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2016년 재고 얼마 남지 않았네요,소금 판매 합니다.직거래라는 장점 2018.01.15해당카페글 미리보기
되었네요 모아진 소금을 소금통에 담아 창고로 옮겨서 간수 빼기 위해서 소금통에 담고 있습니다 아이고 허리야.. 이렇게 소금이...주세요 2016년산 20kg 한포대~~~~20,000원 입니다(배송비포함) 천일염 생산자는 바코드가 있어야만 산지 생산자 입니다...
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[건강지키기 캠페인] 소금을 많이 먹자 2 2008.11.06해당카페글 미리보기
小金) 앞에서도 언급했듯이 여기서의 소금은 정제염이 아닌 천일염을 전제로 합니다. 소금을 많이 먹자 1에서 간수의 성분때문에...한다는 이야기를 했습니다. 우리의 조상님들은 간수를 완전히 빼기까지는 가마니나 자루에 담아 저절로 빠져나가게 했지요...
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소금의 성질과 활용법 2014.02.02해당카페글 미리보기
강한 간수가 든 소금이 해로운 것은 당연한 일이다. 보통 굵은 소금으로 김치를 절일 때 물에 녹여 채소속으로 침투시키게 되면 소금의 자비정신에 따라 좋은 것만 식물 속으로 들어가고 나쁜 것만 남게되니 소금으로 채소를 절이고 그 물을 잘 헹궈내면...
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소금 제대로 쓰기 35가지 2010.11.28해당카페글 미리보기
강한 간수가 든 소금이 해로운 것은 당연한 일이다. 보통 굵은 소금으로 김치를 절일 때 물에 녹여 채소 속으로 침투시키게 되면 소금의 자비정신에 따라 좋은 것만 식물 속으로 들어가고 나쁜 것만 남게 되니 소금으로 채소를 절이고 그 물을 잘 헹궈내면...
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명인을 꿈구며...-굴비이야기- 2016.01.30해당카페글 미리보기
5년간 간수를 뺀 천일염을 섞어서 섶간을 합니다 예전글에서 5년산 소금이 왜 좋은지 설명을 햇으니 오늘은 넘어갑니다 ㅋㅋ 여기까지만 설명하면 별다른점이 없겠죠 그런데 여기서부터는 우리나라에 부는 바람이 바뀝니다 남동풍에서 북서풍의 찬바람으로...
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소금의 활용과 효능 2014.03.10해당카페글 미리보기
강한 간수가 든 소금이 해로운 것은 당연한 일이다. 보통 굵은 소금으로 김치를 절일 때 물에 녹여 채소속으로 침투시키게 되면 소금의 자비정신에 따라 좋은 것만 식물 속으로 들어가고 나쁜 것만 남게되니 소금으로 채소를 절이고 그 물을 잘 헹궈내면...
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명인을 꿈구며...-굴비이야기- 2016.01.30해당카페글 미리보기
5년간 간수를 뺀 천일염을 섞어서 섶간을 합니다 예전글에서 5년산 소금이 왜 좋은지 설명을 햇으니 오늘은 넘어갑니다 ㅋㅋ 여기까지만 설명하면 별다른점이 없겠죠 그런데 여기서부터는 우리나라에 부는 바람이 바뀝니다 남동풍에서 북서풍의 찬바람으로...
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김장김치가 쓰다/김장김치가 쓴이유/김장김치 쓴맛 원인 2019.11.24해당카페글 미리보기
까지 생산한 천일염을 최소한 만 1년은 간수를 뺀 것을 사용해야 쓴맛이 덜 난다. 아마도 절임공장에서 천일염을 미리구입하여 수년간씩 간수를 빼기위해 보관하기는 그리 쉬운 일이 아닐것이다. 자금과ㅡ장소와 보관의ㅡ인력이 필요하기 때문이다. 김장...
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김장용 배추 절이기 순서와 대략적인 가격조건 연구 2011.10.20해당카페글 미리보기
적시기(간수) 4) 배추에 소금 켜켜 뿌리기(간맞춤) 5) 비닐봉투에 담기(절임의 시작) 6) 2~~~3회뒤집기(소금 추가 가능) 7) 맑은...2~3회 소금기및 오염 완전제거15시간정도 절인후) 8) 물빼기 (2~3시간) 9) 절임배추 비닐및 종이박스 포장(10킬로기준으로...
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Re:Salt ---two 2008.03.05해당카페글 미리보기
때문이다. 간수는 소금이 흡수한 노폐물에 해당하며 매우 유독한 성분을 갖고 있다. 우리는 그것을 갖고 두부를 만들어 먹고 있다. 보통 굵은 소금으로 김치를 절일 때 물에 녹여 채소 속으로 침투시키게 되면 소금의 자비정신에 따라 좋은 것만 식물 속...