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바리스타 제 22회 필기시험 기출문제 & 정답 2012.11.11해당카페글 미리보기
단계별 명칭은? ① Dark roast ② Moderately dark roast ③ Medium roast ④ Very dark roast 34. 로스팅에 의한 원두의 물리, 화학적 변화이다. 틀린 것은? ① 가용성 성분의 증가 ② 수분이 증발하며 내부조직 팽창에 따른 1차 크랙의 발생 ③ 휘발성...
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바리스타 제 7회 필기시험 기출문제 & 정답 2009.11.01해당카페글 미리보기
의 기계적 정비와 관리를 통하여 커피입자의 일정한 분쇄도를 유지한다. 50. 추출이 용이하게 적당량의 분쇄된 커피를 필터 홀더에 담는 일련의 과정을 팩킹(Packing)이라 하는데 이 과정과 관련이 없는 것은? ① Infusion ② Dosing ③ Tapping ④...
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2011 KCA 바리스타 클래식 대회 일정 공고 2011.01.13해당카페글 미리보기
공식 기계 : (주)나이스 커피 시스템 ■ 공식 후원 : (주)다이아몬드엔터프라이즈,(주)전한FnC, (주)아스펜코리아닷컴, (주)태환자동화산업, (주)메테오라, (주)JM카페컨설팅, (주)1883코리아, (주)JCM, 커피가예쁘다, AAA S&D, 코디아, 조이아무역 1...
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커피 바리스타(1급 )필기시험 문제 및 정답 입수1 2012.11.15해당카페글 미리보기
단계별 명칭이다. 괄호 안에 알맞은 말은? 생두(Green bean), 파치먼트(parchment) ① 커피 열매 - Cherry ② 커피열매의 정제된 씨앗 - ( ) ③ 커피 씨앗을 건조시킨 것 - ( ) ④ 원두를 분쇄한 것 - Ground Coffee 4. Usually two cherry beans are...
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바리스타 제 21회 필기시험 기출문제 & 정답 2012.09.14해당카페글 미리보기
종류와 명칭은 커피 생산국 모두 통일된 기준을 사용한다. 16. 커피 가공 방법은 크게 건식법, 펄프드 내추럴, 습식법으로 나뉜다. 2000년 이후 이 세 가지 가공 방법에 공통적으로 적용되는 공정은 무엇인가? 1 ① 이물질 제거, 선별과정★ ② 펄핑과정...
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바리스타 제 13회 필기시험 기출문제 & 정답 2010.11.13해당카페글 미리보기
구분 명칭은? ③ ① Medium roast ② Moderately dark roast ③ Dark roast ④ Very dark roast 35. 로스팅 된 원두의 쓴맛 중...① ① 카페인 ② 유기산 ③ 트리고넬린 ④ 퀴닌산 36. 커피를 로스팅할 때 일어나는 성분의 양적 변화 중 다른 하나는? ①...
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미국 생활 - 미국 50 개주 정리 2011.01.21해당카페글 미리보기
정식 명칭은 아메리카합중국(United States of America)이며, 약칭은 U.S.A.이다. 50주와 1수도구(컬럼비아구:Washington,D.C.)로 이루어진 본토 외에 해외속령(海外屬領)으로 푸에르토리코·사모아제도·웨이크섬·괌섬과 국제연합의 신탁통치령인 마샬...
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독일 여행 정보 2007.11.29해당카페글 미리보기
차나 커피 중 택일이었다. 정말 깔끔하고 근사한 아침식사였다. 단점이라면 가정집이기에 좀 조심스러웠고 할머니가 수더분하지 않고 좀 무뚝뚝하셨기 때문에 친근감은 덜 느껴졌으나 깔끔하고 깨끗해서 매우 좋았고 가격도 만족스러웠다 # 30 로텐부르크...
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취미생활 찾아보기 2022.04.07해당카페글 미리보기
기호 명칭 설명 인식 사회적 인식 문제가 있는 취미 사회적인 분위기 문제로 불건전한 취미라는 인식이 있을 수 있다. 물론 개중에는 사회적 인식이 좋지 않을 뿐이지, 그 취미 자체가 불건전하거나 나쁜 것이 아닌 것도 많으며 과거에는 사회적 인식이...
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2008년 시행 제 6 회 바리스타(2급) 필기시험 2010.04.25해당카페글 미리보기
단계별 명칭으로 옳지 않은 것은? 1)커피열매 - Cherry 2)커피열매의 정제된 씨앗 - Green Bean 3)원두를 분쇄한 것 - Ground coffee 4)커피 씨앗을 건조시킨 것 - Whole Bean 5. 다음 커피품종에 대한 설명이 잘못 연결된 것은? 1)카투라(Catura) - 인도...