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황동 3단 핸드드립커피 스탠드입니다. 2021.07.14해당카페글 미리보기
고급커피 핸드드립해서 직접 내려드시는 분들이 많습니다. 제품은 퀄리티 최고입니다. 스텐이나 주석등을 도금하거나 도색한 제품 아니구요. 순수 황동 CNC로 깍아 제작했습니다 융으로 광택을 내어 부식방지 코팅으로 마무리했습니다. 굴절부분은 톱니로...
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드립커피의 모든 것② 2005.08.31해당카페글 미리보기
나면 점차 자신이 원하는 맛을 만들어 낼 수 있으며, 이것이 또한 드립커피가 지향하는 최고의 목적이다. 커피의 보온법 드립법으로 추출한 커피는 다른 방식으로 뽑은 커피보다 온도가 낮은 편이다. 이를 방지하기 위해 추출시 서버 밑에 워머(warmer...
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핸드드립 커피장비 2008.08.29해당카페글 미리보기
캠핑시에 원두커피를 즐기는 기구들을 소개합니다(1-2인용) 카리타 포트,필터,핸드밀,서버,드립퍼,밀폐용기,컵,원두커피 갓 볶은 원두는 2-3일 후에 최고의 맛을 낸다네요 핸드드립 방법은 어렵지 않으나 바리스타의 도움이 필요합니다 ---- 배워야합니다...
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원두커피 드립 방법 2008.12.06해당카페글 미리보기
후 커피가 부풀어 오르는 것을 확인한고 약간 더 뜸을 드린다. (약 15~20초) *오래된 커피는부풀어오르지 않습니다 8.커피중심에서부터 시계방향으로 나선형으로 드립한다 9.물이 빠지면 위 과정을 3회 정도 반복 10.정해진 커피량이 추출되면 드리퍼를...
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커피 핸드드립 세트 팔아요 2018.10.10해당카페글 미리보기
커피를 집에서 핸드드립으로 마실 수 있는 세트 팔아요~ 일체형 드리퍼 겸 서버 (일본 유명 하리오 제품), 드립포트 주전자, 원두 그라인더, 종이여과지 100매 총 4가지입니다. 다른 장비 추가로 필요없이 핸드드립 가능해요 2년전에 11만원정도에 샀으나...
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[장일성 목사의 커피 이야기] 커피추출 - 핸드드립 2020.03.04해당카페글 미리보기
모카포트 등이 있습니다. * 개인적으로 커피의 맛을 가장 섬세하게 추출하는 방법이 핸드드립이라 생각합니다. 1) 핸드드립 용품 : 서버, 드리퍼, 종이필터, 드립포터(주전자) 2) 분쇄는 가장 고운 순으로 : 에스프레소 - 모카포트 - 더치 - 사이폰 - 핸드...
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핸드 드립에 의한 커피 추출법 2004.12.27해당카페글 미리보기
흘러들어가지 않도록 시간을 짧게 하는 것이 바람직하다. 드립 도중에 뜨거운 물을 모자랄 때는 드립퍼에 뜨거운 물이 남아 있는...흡착한 잡미 성분이 다량 포함되어 있어 이 추출액이 서버로 유입되면 커피 맛을 떨어트리게 된다. 스피드로 맛을 변화...
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드립커피 준비와 추출 2008.01.30해당카페글 미리보기
되는 뜨거운 물량의 기준이 여러 곳에서 소개되고 있지만, 서버에 표시되어 있는 한잔분 」의 눈금을 보면서 드립해도 괜찮다...빙빙 돌려가며 추출하지는 않는가? 이런 식으로 드립하게 되면, 커피 전체로부터 맛을 남김없이 이끌어낼 수 없다. 중심에서...
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핸드 드립에 의한 커피 추출법 2004.12.30해당카페글 미리보기
흘러들어가지 않도록 시간을 짧게 하는 것이 바람직하다. 드립 도중에 뜨거운 물을 모자랄 때는 드립퍼에 뜨거운 물이 남아 있는...흡착한 잡미 성분이 다량 포함되어 있어 이 추출액이 서버로 유입되면 커피 맛을 떨어트리게 된다. 스피드로 맛을 변화...
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핸드드립 - 더치커피 2014.09.22해당카페글 미리보기
더치커피의 위생문제가 새롭게 부각되고 있었답니다. 위생상 문제가 자주 지적되는 부분은 커피가루가 담긴 유리관과 추출된 커피가 흐르는 서버인데 각 부분이 공기에 직접 노출되기 때문에 오염물질로부터 무방비 상태에 놓이는 것입니다. 유리관으로...