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[서평]핸드드립 커피 좋아하세요 2011.02.21해당카페글 미리보기
않고 핸드드립 커피를 선호하는 걸까. 그것은 바로 손맛! 완전자동기계가 아닌 반자동기계의 나머지 부분, 기계가 대신할 수 없는 손맛 때문일것이라 글쓴이는 추측한다. '모든 것이 버튼 하나로 끝나버린다면 동전 몇 개를 넣고 10초 후면 종이컵에 담겨...
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커피 추출의 원형 핸드드립 2007.09.23해당카페글 미리보기
핸드드립은 커피를 내리는 사람에 따라, 추출 여건에 따라 그 방법과 맛도 무한대로 바뀔 수 있는 것이 특징이다. 때문에 핸드...이렇다할 답이 없다. 자신이 좋아하는 스타일에 맞춰 커피를 추출하면 그것이 바로 핸드드립커피가 되는 것이다. 자, 당신...
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핸드드립 커피장비 2 2008.11.22해당카페글 미리보기
핸드드립의 정석은 없읍니다 다만 오랜 경험을 가지신 바리스타를 따라하면 성공할 확율이 높습니다 1인용 찾잔에 다이렉트 드립을(원두 10g당 물 100-150cc 이 적당 ) 간단히 설명해보면 1. 물을 100도 까지 끓인다 2. 끓는 물을 드립용 주전자에 적당양...
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책소개(핸드 드립 커피 좋아 하세요? 겔리온:출판사) 2016.01.05해당카페글 미리보기
내용 1) 커피의 역사와 원두의 품종, 추출 방법과 기구, 그리고 마음가짐까지, 핸드드립에 필요한 모든 것을 한데 모은 ‘핸드드립 커피를 즐기기 위한 첫 번째 책’ 커피에는 두 종류가 존재한다. 진짜 커피와 가짜 커피. 결코 고급커피와 하급커피가...
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2층 책장(핸드드립 커피, 좋아하시나요?) 2011.12.09해당카페글 미리보기
좋다. 무엇이 나쁘다 따질것이 없다 커피를 고르는 데에는 개인의 취향 외에는 아무 의미가 없다 커피의 맛은 본인이 판단하는...의무감이나 열공해야 될 의무감이 없는 편안한 글이기에 핸드드립이 주제인 책인만큼 마실줄만 아는 아메리카노를 즐겨...
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12월 알뜰살뜰 워크숍- 핸드드립커피 내리기&커피스크럽 만들기 (12.11) 2013.12.31해당카페글 미리보기
주시고 ,.. 커피를 한분한분 직접 내리면서 핸드드립에 대한 감을 조금이나마 느낄 수 있는 시간이었어요. 똑같은 원두라도 내리는 사람의 손길, 물의 온도 등 여러가지 조건에 따라 맛이 조금씩 다르다는 것을 직접 느끼고는 정말 신기하다는 반응...
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핸드드립 커피란?! 2006.11.09해당카페글 미리보기
세번째, 네번째 물 추출하고자 하는 커피양에 따라 위에서 했던 방법과 같이 달팽이 모양으로 물을 부어줍니다. 9. 잘못된 핸드드립 **과다 추출: 혀의 1/3 앞부분과 입천장이 닿는 부분에 텁텁하고 떫은 맛이 느껴진다 **불완전 추출: 쓴맛만 강하고...
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핸드 드립 커피 만드는 법 2011.05.23해당카페글 미리보기
[핸드드립 커피만드는 법] *Handdrip 커피를 추출하는 가장 손쉬운 방법으로 집에서 간편하게 활용할 수 있음. *핸드드립 이용시 필요한 도구 -핸드밀 : 볶은 커피를 갈아서 파쇄 및 분말을 만드는 기구 -드립서버 : 커피가 내려져 담기는 용기 -드립포트...
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카렐 차페크- 확증 2024.03.15해당카페글 미리보기
커피 핸드 드립 자격증을 따기 위해 공부한 적이 있다. 관심이 생겨 몇몇 커피 유튜브를 보고 사람들을 만나다 보니 난이도가 높은 기술이 아니고, 기호에 관한 것이라 그런지 이래라 저래라 하는 선생들이 많았다. 선생들은 자기가 하는 방식이, 혹은...
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커피 내리기 (핸드드립) 2010.10.28해당카페글 미리보기
커피내리는 방법에 대해 아주 구체적으로 설명한 글이 있어서 소개합니다. 핸드드립 예전에 보았던 글인데 까마득하게 잊고 있다가 발견해서 다시 읽어보니 저도 무심코 잘못된 습관으로 커피를 내리고 있음을 발견했습니다. 차를 내리든, 커피를 만들든...