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여름 특식 구수하고 션하네요 2016.08.14해당카페글 미리보기
삶아주세요~^^ 아주 보들보들하게 갈아주세요 아주 찐하네요~~ 냉동실에서 급냉 실시~ 국수삶기 국수는 아무거나 상관없으나 전 콩국수용 소면사용 쫄깃한면을 원하면 잘삶고 냉수로 잘씻어주세요 이정도 면 익었습니다 냉수 샤워 탁쳐서 물끼빼고 물끼는...
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<뼈 속까지 시원하다! 3대 여름 밥상> / 임성근 `서리태콩국수` 2019.08.15해당카페글 미리보기
서리태 콩국수> 레시피 [재료] - 서리태2컵, 물8컵, 물5컵, 흑임자5큰술, 소금1큰술, 설탕3큰술, 중면 [만드는 법] ***맛있는...물을 넣고 불려줌. 물이 너무 적으면 비린내가 나고 많으면 영양분 손질 : 여름4시간, 겨울에는 10~12시간 2. 콩삶기 - 물...
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라면 맛있고 건강하게 먹는 요리법^^* 2012.05.18해당카페글 미리보기
과정에서 콩국수의 맛이 좌우될 정도로 아주 중요한 과정이라는~^^* 콩이 간신히 잠길 정도로만 물을 부어서 한번 끓어 오르면 바로 불을 끄고 잠시 두었다가 뚜껑을 열어주세요~! 오래 삶으면 단맛이 빠져나가고 조금 더 끓이면 잘못하면 메주 냄새가 날...
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애호박 볶음 비빔국수, 요맘때 먹어줘야 하는 충청도식 여름 별미^^* 2014.06.15해당카페글 미리보기
쉬운 콩국수나 비빔국수로 해결.ㅎ ▲고만고만한 애호박들이 정신없이 달리는 유월의 텃밭^^ 주로 호박전을 만들어 먹고 볶아서 반찬으로 칼국수에~! 그리고 충북 음성에 시집와서 배운 충청도식 별미 애호박 국수^^ [애호박볶음 비빔국수 재료 2...
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<생활상식] 알면 도움되는 여러가지.... 2007.05.11해당카페글 미리보기
별미인 콩국수를 만들려면 우선 콩을 불려서 갈아야 하는데, 물기가 있으면 금세 불릴 수 있지만 돌처럼 딱딱하게 굳은 콩이라면 문제다. 일단 콩을 씻고 돌을 일어 전기밥솥에 넣은 다음, ‘보온’상태를 유지하고 20분 동안 콩을 삶는다. 충분히 삶아져...
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라면 맛있고 건강하게 먹는 요리법^^* 2012.05.09해당카페글 미리보기
과정에서 콩국수의 맛이 좌우될 정도로 아주 중요한 과정이라는~^^* 콩이 간신히 잠길 정도로만 물을 부어서 한번 끓어 오르면 바로 불을 끄고 잠시 두었다가 뚜껑을 열어주세요~! 오래 삶으면 단맛이 빠져나가고 조금 더 끓이면 잘못하면 메주 냄새가 날...
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한식(寒食)날은 ?? 2008.04.04해당카페글 미리보기
2인분, 달걀, 오이, 땅콩100g 콩 대신 두부 만로도 간편하게 콩국수를 만들 수 있다. 두부도 두부 나름! 농림부 인증, HACCP...더욱 맛있는 콩국수를 만드는 비법 ! 2. 콩국물 만들기와 면 삶기 땅콩을 갈고 우유에 두부를 조각내 넣은 다음 믹서기를 이용...
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날 더울땐 여름국수 만들어 드세요 "여름국수만드는 방법 모음 " 2017.07.13해당카페글 미리보기
소면삶기 큰 냄비에 물을 넣고 끓으면 소금을 조금 넣고 면을 넣어 잘 젓다 끓어오르면 찬물을 반컵정도 부어 끓이는것을 서너번 반복하고 삶아서 찬물에 헹궈 물기를 빼 사리를 만들어 둔다. 그릇에 만들어둔 국수를 담고 썰어둔 야채를 곁들여 소스를...
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입맛 없을 때 국수 한 그릇.... 2009.06.02해당카페글 미리보기
쫄깃한 면이 일품인 메밀국수로, 추운 겨울에는 따끈한 칼국수로, 색다른 메뉴가 생각날 땐 개운한 국물 맛의 쌀국수를 만들어보세요. 삶는 요령과 몇 가지 조리 노하우만 알면 지리한 밥상에 변화를 주기에 안성맞춤인 국수. 간단한 한 끼 식사는 물론 온...
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출출할 때 열무국수 한 그릇, 뱃속이 '든든' 2008.09.09해당카페글 미리보기
검은콩국수, 들깨국수, 도토리국수, 표고버섯국수, 허브국수, 솔잎국수, 뽕잎국수, 쑥 국수, 오가피국수, 칼국수, 청경채새우...일본된장)라면 등등 지금까지 한 번 이상은 섭렵했던 국수인데, 면에 따라, 재료에 따라 종류도 많다. ▲ 삶은 국수 대소쿠리...