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국내최초 크로와상 와플(동영상) 2018.03.24해당카페글 미리보기
★ 개당 1,000~1,500원 판매가능 ◆ 국내최초 120겹 페스츄리 생지로 만든 크로와상 와플 ◆ 생지 냉동공급(개별포장) ◆ 3분이면 바삭하고 고소한 페스츄리 와플 완성 ◆ 머신은 1.5kw의 전력소비로 어느 장소에서든지 가능 ◆ 토핑은 자유롭게 할 수...
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- 냉동반죽법 - 박동근 2007.03.26해당카페글 미리보기
서울식품공업(주)는 ‘마땡드블랑제’라는 브랜드로 70여종의 제품을 선보이고 있으며, 대표 제품은 버터 크루아상이다. 전년도 냉동생지 전체 매출은 18억을 기록했으며 이중 자영제과점이 차지하는 비중은 20% 정도. 이 업체 장남신 기획부 과장은...
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파티플레이너 - 4조 크로와상꾸미기와 호두타르트 2021.06.17해당카페글 미리보기
냉동생지를 이용한 크로와상을 여러가지로 꾸미기와 호두 타르트를 만들었답니다. 센스있고 손발척척 4조 선생님들 덕분에 이번에도 신속정확하게 잘끝낼수 있었습니다. 다들 수고하셨어요
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양파.마늘.당근.토마토 스프 2023.06.20해당카페글 미리보기
샀네요. 바질도 잘 자라서 두잎 추가 ㅎ 이렇게 먹으면 만병통치래요. 전립선 아빠 당뇨전인 저 열심먹어야죠. 크로와상은 처음으로 냉동생지 한봉지 사다가 에어프라이어에 구웠더니 바삭바삭 맛있어요. 요새 체리철인지 시장서 3근 샀는데 식구들 거의...
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소금빵 만들기 2023.05.18해당카페글 미리보기
레시피 Step 1 냉동 크루아상 생지는 실온에서 해동해 주세요. Step 2 해동한 생지 위에 녹인 버터를 골고루 발라주세요. Step 3 소금을 적당량 뿌린 후 180도에서 10분 정도 구워주세요. Step 4 기호에 따라 버터나 잼 등을 곁들여 맛있게 즐겨주세요.
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