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테마주 정리 :: 음식료업종 관련주 2020.09.02해당카페글 미리보기
파리크라상에 제과제빵재료를 판매하고 있으며, 피자스쿨과 피자마루에 피자치즈를, BGF리테일에 냉동피자를 판매 중. 한탑...동원에프앤비, 빙그레, 남양유업 , 푸르밀, 롯데칠성음료, 대상, 풀무원, 한국인삼공사 등에도 납품. 서울식품 제빵사업(냉동생지
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세계 각국의 빵 2007.02.13해당카페글 미리보기
있는 크루아상은 사실 헝가리 빵이다. 그러나 지금과 같은 초승달모양이 된 것은 오스트리아와 터키 전쟁 중에 오스트리아로 전해지면서부터다. 터키군이 한밤 중에 오스트리아로 침략해 올 것이라는 계획을 밀가루를 가지러 갔던 오스트리아 제빵사가...
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빵순이가 서울서 최고로 꼽는 동네 빵집은 2014.01.20해당카페글 미리보기
크로아상, 브레첼까지 유럽식 빵을 줄 서서 사는 ‘폴앤폴리나’는 이미 서울 시내 여러 군데 분점이 있다. 합정역 근처의 ‘오븐과 주전자’는 이런 빵 골목의 중심가에서 살짝 비껴나 조용한 주택가에 자리 잡고 있다. 이면도로에 있어 찾아가기 어려울...
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빵순이가 서울서 최고로 꼽는 동네 빵집은… 2013.12.10해당카페글 미리보기
치아바타부터 크로아상, 브레첼까지 유럽식 빵을 줄 서서 사는 ‘폴앤폴리나’는 이미 서울 시내 여러 군데 분점이 있다...듀꼬뱅 photo 염동우 영상미디어 기자 합정역 근처의 ‘오븐과 주전자’는 이런 빵 골목의 중심가에서 살짝 비껴나 조용한 주택가...
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2010년 2회 제빵기능사 필기 기출문제 2014.01.12해당카페글 미리보기
어린 생지로 만든 제품의 특성이 아닌 것은? 가. 부피가 적다. 나. 속결이 거칠다. 다. 빵 속 색깔이 희다. 라. 모서리가 예리하다. 17. 원가에 대한 설명 중 틀린 것은? 가. 기초원가는 직접 노무비, 직접 재료비를 말한다. 나. 직접원가는 기초원가에...
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2010년 2회 제빵기능사 필기 기출문제, CBT 2012.04.10해당카페글 미리보기
어린 생지로 만든 제품의 특성이 아닌 것은? 가. 부피가 적다. 나. 속결이 거칠다. 다. 빵 속 색깔이 희다. 라. 모서리가 예리하다. 17. 원가에 대한 설명 중 틀린 것은? 가. 기초원가는 직접 노무비, 직접 재료비를 말한다. 나. 직접원가는 기초원가에...
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쫄깃쫄깃 흑미 깨찰빵! 2017.10.27해당카페글 미리보기
5000원을 할인해 주더군요 호호 (싸길래 크로와상까지 구입했습니다ㅋㅋㅋㅋ) 냉동생지는 냉장실에서 잠시 해동을 시킨후에 바로...있으면 준비 끝! 저희 집에는 오븐이 없어 직화 후라이팬을 사용했답니다ㅜㅜ Tip.2) 오븐이 없는 분은 직화 후라이팬을...
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베이글의 모든것 2005.09.29해당카페글 미리보기
프랑스의 크라상, 영국의 머핀과 같이 아침식사로 즐겨 먹는 담백한 맛의 건강 빵이다. 영양 1개당( 생지중량96g ) 245Kcal 의 저칼로리, 저지방, 저당분, 또한 콜레스테롤은 전혀 포함되지 않은 건강식품이다. Plain Bagel : 무표백의 고단백 밀가루를...
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빵 구어요 2020.10.15해당카페글 미리보기
크로와상 빵 굽기 크로와상 빵 생지를이용해서 오분에 빵 구웟어요 냉동생지를 구매 하시어 2차발효후에 오븐에 구워내서 먹음아주 맛잇답니다 냉동생지는 녹으라고 빵틀에 간격을 맞추어서 올려주세요 그대로 20분정도 녹여 숙성 1차들어가요 20분후 약강...
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2005 서울카페 쇼 - 11월 10일~13일 (COEX) 초대권제공 2007.05.28해당카페글 미리보기
거리 : 크로와상, 페이스츄리, 머핀, 케익, 도넛, 베이글, 파이, 타르트, 샌드위치 등 E. 디저트 : 아이스크림, 빙수, 요거트...케밥, 스파게티/파스타, 또띠아 등 G. 재료 - 냉동생지, 초콜릿, 치즈, 오일, 우유, 생크림, 아이스크림, 프리믹스, 파우더...