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'우리 집에 놀러와' 2019.01.20해당카페글 미리보기
과 뜻을 같이하는 브랜드, 작가, 스타일리스트 등이 협업했다. 행사는 사직동 도정궁터에 자리 잡은 운경고택을 필두로 총 일곱 곳의 공간에서 열렸다. 떼오도르Theodor와 함께한 <행복> 독자를 위한 특별한 클래스 행사 둘째 날, 운경고택에서는 <행복...
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[장애인 복지론] (발달장애) 2012.05.19해당카페글 미리보기
마요네즈, 타르타르소스, 케찹, 오이피클, 아보카도, 옥수수, 오이, 흰 감자, 올리브, 겨울 온실 야채, 그리고 고추 등에 함유되어 있는 살리실산(Salicylates)에 과민성에 보인다면 음식물에 주의를 해야 한다. 이외에도 설탕이 뇌의 기능에 영향을 줄 수...
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달고기 2011.12.11해당카페글 미리보기
완성입니다..^^ 자~여기서 생선까스와 가장 궁합이 잘맞는 타르타르소스..알고보면 매우쉽답니다..^^ 명태포.동태포와는 틀리게...달고기 민찌 민찌는 영문으로 mince 잘게다지다는 뜻인데 일본식영어발음으로 민찌라고 불리우게 되었습니다. 일제침략기에...
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협상의 달인 - 생선회 못 먹는 바이어에게 육회를 먹인 비즈니스맨 2014.11.20해당카페글 미리보기
그래서 눈높이에 맞는 설명을 하려고 했는데 다행히 영화에서 봤던 타르타르스테이크가 떠올랐고, 굴라시수프의 경험도 생각났죠...한다는 진리를 깨달았죠. 다행히 그 바이어는 우리의 뜻을 간파했는지 그 후 더 이상 무리한 클레임이 없었어요(웃음...
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데이트 레스토랑 네 군데 - 서울 맛집 2012.04.13해당카페글 미리보기
이라는 뜻처럼 좁은 골목길을 걷다가 주방이 훤히 보이는 한적한 음식점으로 발길을 돌리니 그곳이 바로 앨리스 키친이다. 요즘 레스토랑들이 제공하는 음식이 너무 한국식으로 재해석되어 변형되는 것이 아쉽다는 연주희 대표는 이곳에서 내놓는 요리...
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백제 시조 尉仇台, 몽골 칸 오고타이, 金太祖 阿骨打는 同名의 자이언트 2020.12.15해당카페글 미리보기
폴란드산 타르타르 소스 부여왕 동명의 후예라는 구태는 누구일까? “백제는 원래 부여의 별종으로 마한의 옛 땅에 해당한다. 그 후손에 위구태(尉仇台)라는 자가 있었는데, 고구려에 의해 격파 당하고 百家로써 바다를 건넜기 때문에 백제라 부르게...
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음식의 맛을 더하는 마술사, 소스 2009.09.01해당카페글 미리보기
원래 뜻이다. 소스는 고대 로마시대부터 사용되어 온 것으로 중요한 것만 해도 약 4백~5백 종에 이른다. 소스 맛은 요리와의 조화에 큰 영양을 끼치며, 세계적으로 요리가 유명한 프랑스에서는 가족 요리에 따라 끼얹는 소스의 종류가 약 7백 종에 이른다...
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(하룻밤에 읽는) 숨겨진 세계사, 미야자키 마사카츠 지음 2015.10.03해당카페글 미리보기
라는 뜻의 이름을 갖게 된 사연, 미국에 자유의 여신상을 선물한 프랑스, 최초로 SOS 신호를 보낸 타이타닉 호, 편의점과 수퍼마켓의 원조, 맥주 회사의 PR지로 시작한『기네스 북』 등 사소해 보였던 역사의 일면들이 오늘날까지 세계사라는 커다란 흐름...
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조부모 육아가이드[손자손녀와 함께하는 놀이법 #2] 2011.07.27해당카페글 미리보기
무슨 뜻인지 실제로 보여주세요.) 두 잔에 물을 반쯤 채우고, 다른 잔은 비워주세요. 아이에게 반 쯤 찬 두 개의 잔으로 빈 잔을 채우는 것을 보여 주세요. 흘리지 않고 물을 붓는 방법을 보여주세요. 아이와 함께 잔을 세어보세요“우리들은 왜 잔을 사용...
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<19-1>(10주차) Tartar Sauce, French Fried Shrimp 2019.05.22해당카페글 미리보기
실습일 : 5월 17일 학생명 : 191서10정석원 1. 이론강의 - 타르타르는 대표적인 dipping sauce(디핑 소스) 이다. * 한국의 대표...바르다. 네덜란드어로 paprika로 불리며 모두 같은 뜻이지만 과육의 두께와 특성이 조금 다르다. - 새우는 박스를 보면 몇...