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전통 음식 2013.06.27해당카페글 미리보기
북인을 각각 상징했다. 각각 다른 색깔과 향의 재료들이 서로 섞여 조화로운 맛을 이뤄내는 탕평채는 영조의 탕평책의 상징성을 드러낸다. 탕평채 만드는 법 주재료 : 묵 1개(200g), 쇠고기 100g씩, 숙주 100g씩, 미나리 50g, 김 1장, 계란 1개,초간장...
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팔도 요리 모음 요약 2006.04.30해당카페글 미리보기
송편 재료 : 감잣가루 10컵,강남콩 5컵,소금 11/2작은술 (만드는 방법) 1. 감잣가루를 끓는 물로 익반죽한다. 2. 풋 강남콩을...뜨거울 때에 먹어야 쫄깃한 맛이 좋다. 경기도 탕평채 재료 : 청포묵2모, 쇠고기50g, 미나리40g, 숙주50g,김1/2장, 달걀1개...
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`암환자 식사, 식단` 자료 모음 2008.12.03해당카페글 미리보기
좋다. ♥만드는 방법: 1. 모든 재료를 깨끗이 씻어 냄비에 넣고 물을 적당히 부어 센불에 올려 끊으면 약하게 줄여 30분 이상 뭉근하게 끊인다. 2. 물의 양이 반으로 줄고 색이 노르스름하게 우러나면 깨끗한 천에 바쳐서 식은 후 병에 담아 냉장고에 두고...
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`암환자 식사, 식단` 자료 모음 2010.08.02해당카페글 미리보기
좋다. ♥만드는 방법: 1. 모든 재료를 깨끗이 씻어 냄비에 넣고 물을 적당히 부어 센불에 올려 끊으면 약하게 줄여 30분 이상 뭉근하게 끊인다. 2. 물의 양이 반으로 줄고 색이 노르스름하게 우러나면 깨끗한 천에 바쳐서 식은 후 병에 담아 냉장고에 두고...
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전통음식 조리법 2013.06.27해당카페글 미리보기
북인을 각각 상징했다. 각각 다른 색깔과 향의 재료들이 서로 섞여 조화로운 맛을 이뤄내는 탕평채는 영조의 탕평책의 상징성을 드러낸다. 탕평채 만드는 법 주재료 : 묵 1개(200g), 쇠고기 100g씩, 숙주 100g씩, 미나리 50g, 김 1장, 계란 1개,초간장...
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'암환자 식사, 식단' 자료 모음 2004.01.19해당카페글 미리보기
좋다. ♥만드는 방법: 1. 모든 재료를 깨끗이 씻어 냄비에 넣고 물을 적당히 부어 센불에 올려 끊으면 약하게 줄여 30분 이상 뭉근하게 끊인다. 2. 물의 양이 반으로 줄고 색이 노르스름하게 우러나면 깨끗한 천에 바쳐서 식은 후 병에 담아 냉장고에 두고...
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봄철 음식 궁합 2004.11.28해당카페글 미리보기
식초.설탕.다진 파.다진 마늘.깨소금)을 만든다 ⑤ 삭힌 홍어.배.오이.당근.미나리를 무침장에 넣어 버무린다 ■ 탕평채 만드는 법 ① 녹두묵을 길이 4 ~ 5㎝, 너비 1㎝ 정도로 가늘게 썬다 ② 쇠고기를 채 썬 뒤 갖은 양념을 해 볶는다 ③ 숙주는 머리와...
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오늘의 요리........ 2006.05.10해당카페글 미리보기
약간 @ 만드는 방법 1. 쭈꾸미는 소금에 주물러 깨끗하게 씻어서 5cm 토막내서 준비한다. 2. 양파 피망은 큼직하게 썰어둔다. 3. 대파 홍고추는 엇슷하게 준비한다. 4. 표고버섯은 4등분한다. 5. 삼겹살은 큼직하게 한잎 크기로 준비한다. 6. 쭈꾸미와...
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묵에대한 방송정보 2011.04.01해당카페글 미리보기
재료가 다 익은 다음에 묵을 넣어야 모양과 맛을 살릴 수 있다 태평초: 조선 영조시대에 만들어졌다는 탕평채에서 유래된 것으로 추정 묵 만드는 방법 가루와 물의 비율은 6:1 → 센 불로 끓이다가 약한 불로 줄인 뒤 한쪽으로 저어주면서 끓인다 → 그늘...
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음식궁합 2004.11.28해당카페글 미리보기
식초.설탕.다진 파.다진 마늘.깨소금)을 만든다 ⑤ 삭힌 홍어.배.오이.당근.미나리를 무침장에 넣어 버무린다 ■ 탕평채 만드는 법 ① 녹두묵을 길이 4 ~ 5㎝, 너비 1㎝ 정도로 가늘게 썬다 ② 쇠고기를 채 썬 뒤 갖은 양념을 해 볶는다 ③ 숙주는 머리와...