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4조(김태화, 남승주, 안영선, 이선옥) - 헝가리안 굴라쉬, 양송이 스프 2012.11.12해당카페글 미리보기
후에 토마토 퓨레를 넣는다. *브라운 루 ⅰ스톡 넣고 끓이기 ⅱ루 따로 만들기 ④ 포도주(잡내와 누린내를 잡아준다)와 스톡을 넣는다. ⑤ 다임, 셀러리, 월계수잎, 통후추로 부케가르니를 만들어 넣는다. ⑥ 고기가 연해질 때까지 2시간 정도 심머링...
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나홀로 족을 위한 김치 100선. 2005.02.11해당카페글 미리보기
신김치로 만들기 김치비빔국수 ■ 재료 메밀국수 500g, 김치 ¼포기, 채썬 오이 2개 분량, 김치양념(김치국물 ½컵, 고추장 4큰술, 고춧가루 2큰술, 설탕 3큰술, 식초 4큰술, 후추 약간, 깨소금 2큰술, 참기름 2큰술, 맛술 1큰술, 통깨 1큰술), 국수양념...
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김치를 이용한 100가지 요리법 2005.02.11해당카페글 미리보기
신김치로 만들기 김치비빔국수 ■ 재료 메밀국수 500g, 김치 ¼포기, 채썬 오이 2개 분량, 김치양념(김치국물 ½컵, 고추장 4큰술, 고춧가루 2큰술, 설탕 3큰술, 식초 4큰술, 후추 약간, 깨소금 2큰술, 참기름 2큰술, 맛술 1큰술, 통깨 1큰술), 국수양념...
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김치를 이용한 요리 2005.01.18해당카페글 미리보기
신김치로 만들기 김치비빔국수 ■ 재료 메밀국수 500g, 김치 ¼포기, 채썬 오이 2개 분량, 김치양념(김치국물 ½컵, 고추장 4큰술, 고춧가루 2큰술, 설탕 3큰술, 식초 4큰술, 후추 약간, 깨소금 2큰술, 참기름 2큰술, 맛술 1큰술, 통깨 1큰술), 국수양념...
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장, 소스 2008.07.15해당카페글 미리보기
직접 만들기 보다는 시중에서 구입한다. 휘시소스 재료 : 휘시소스 (까나리액젓) 1 + 파인애플국물 , 식초 (혹은 레몬즙) 와 설탕 적당량, 다진마늘, 홍고추, 청량고추를 잘게 썰어 넣어둔다. 땅콩버터을 넣으면 고소한 맛을 낼 수 있다. 사용 : 월남쌈에...
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프랑스 요리의 역사(54) 2007.10.06해당카페글 미리보기
호박, 토마토, 후추, 등에 올리브유와 마늘을 섞은 스튜이다. - 뵈브 앙 도브 도비에르라고 하는 움푹한 냄비에 적포도주를 넣어 은근히 끓여서 요리한 쇠고기 스튜이다. ♥남서부 토속음식 프랑스 남부에서 가장 맛있는 요리로 여러 종류의 소시지와 고기...
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월드컵도 식후경 ...32개국 음식 2006.06.14해당카페글 미리보기
넣고 만들기도 한다. 사진은 오징어와 새우를 넣은 해산물 퀘사디야. 넣는 재료에 따라 다양한 이름의 퀘사디야가 된다...퀘소(queso)’라고 하는 데서 유래됐다. 이탈리아 피자와는 달리 토마토 소스가 들어가지 않는다. (14) 포르투갈-롬보 데 포르코 콤...
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김치를 이용한 100가지 요리 2005.01.31해당카페글 미리보기
신김치로 만들기 김치비빔국수 ■ 재료 메밀국수 500g, 김치 ¼포기, 채썬 오이 2개 분량, 김치양념(김치국물 ½컵, 고추장 4큰술, 고춧가루 2큰술, 설탕 3큰술, 식초 4큰술, 후추 약간, 깨소금 2큰술, 참기름 2큰술, 맛술 1큰술, 통깨 1큰술), 국수양념...
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장, 소스 2005.04.09해당카페글 미리보기
직접 만들기 보다는 시중에서 구입한다. 휘시소스 재료 : 휘시소스 (까나리액젓) 1 + 파인애플국물 , 식초 (혹은 레몬즙) 와 설탕 적당량, 다진마늘, 홍고추, 청량고추를 잘게 썰어 넣어둔다. 땅콩버터을 넣으면 고소한 맛을 낼 수 있다. 사용 : 월남쌈에...
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김치를 이용한 100가지 2005.03.04해당카페글 미리보기
신김치로 만들기 김치비빔국수 ■ 재료 메밀국수 500g, 김치 ¼포기, 채썬 오이 2개 분량, 김치양념(김치국물 ½컵, 고추장 4큰술, 고춧가루 2큰술, 설탕 3큰술, 식초 4큰술, 후추 약간, 깨소금 2큰술, 참기름 2큰술, 맛술 1큰술, 통깨 1큰술), 국수양념...