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버섯리조또 2023.06.01해당카페글 미리보기
명시하기 바랍니다 >> 리조또가 먹고 싶긴 하지만 굳이 음식점까지 가고 싶지는 않아서 밀키트 사서 만들어봤어요. 뭐더라 트러플 오일 향이 나야 하는데 잘 모르겠더라구요. 다른 사람들은 버섯 더 사서 추가해 먹는 거 같은데 버섯 사는 걸 잊어서...
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172 - 박솔미 '흑맥주 버섯 수프' 2023.04.21해당카페글 미리보기
[172회] 박솔미 - '흑맥주 버섯 수프' 레시피 ■ 요리 재료 버터, 다진 마늘, 양파, 표고버섯, 양송이버섯, 소금, 흑맥주, 휘핑크림, 파마산 치즈, 트러플 오일, 트러플 슬라이스 절임, 핑크페퍼, 타임 ■ 만드는 법 [재료 준비] 1. 양파 1/3을 찹한다. 2...
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세계 3대 진미로 꼽히는 음식 송로버섯(트러플),철갑상어알(캐비아), 거위 간(푸아그라) 2023.09.22해당카페글 미리보기
토지사랑 http://cafe.daum.net/tozisarang/ 토지투자동호회밴드 (카페회원님들은 같이이용하시면됩니다) 추천부탁드립니다 .
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요리쿡 2024.02.24해당카페글 미리보기
4대 진미 중 하나로도 꼽히는 고급 음식이기도 하죠? *세계 4대 진미는 철갑상어알(케비어), 거위간 프아그라, 송로버섯(트러플) 그리고 복어인데 겨울철 별미인 복어는 한자로 하돈(河豚)이라고 합니다. ‘물 하’ 자에 ‘돼지 돈’으로 물에 사는 돼지란...
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트러플을 계란 후라이와 함께 먹는다고? 2021.01.30해당카페글 미리보기
트러플 자낭균류에 속하는 식용버섯이다. 땅속에서 자라며 독특한 향기가 특징이다. 프랑스어로는 트뤼프(Truffe), 영어로는 트러플(Truffle)이라 한다. 담자균류에 속하는 송로(알버섯)와는 종류가 다른 버섯이다. 알버섯과 구분하기 위해 ‘서양송로’라...
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트러플 2015.02.02해당카페글 미리보기
상 ‘송로버섯’이라고 불리나 실제 소나무와는 전혀 상관이 없다. 라틴어 ‘파생(tuber)'에서 유래한 트러플은 특이하게도 땅 속에서 자라는 버섯이다. 떡갈나무나 헤이즐럿 나무 아래에서만 자라는 트러플은 일반 버섯과 달리 땅 밑 30cm 속에서 자란다...
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세계3대 식재료중 하나 트러플 2013.01.07해당카페글 미리보기
상 ‘송로버섯’이라고 불리나 실제 소나무와는 전혀 상관이 없다. 라틴어 ‘파생(tuber)'에서 유래한 트러플은 특이하게도 땅 속에서 자라는 버섯이다. 떡갈나무나 헤이즐럿 나무 아래에서만 자라는 트러플은 일반 버섯과 달리 땅 밑 30cm 속에서 자란다...
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트러플 2017.05.29해당카페글 미리보기
등 활엽수 뿌리와 공생한다. 즉 나무에 비타민과 광물질 등을 공급해 생장을 촉진하고, 나무는 트러플에 탄수화물을 공급한다. ☆ 용도 : 식용버섯 트러플은 캐비아(상어알), 푸아그라(거위간)와 함께 서양의 3대 진미로 꼽힌다. 독특한 향과 맛, 인공재배...