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따뜻한 치즈소스가 듬뿍~ 콜리플라워 그라탕 2018.04.15해당카페글 미리보기
소금과 후추로 간을 하시고요. 그라다 파다노는 파르미지아노 레지아노와 같은 이탈리아 치즈인데요, 이 치즈 대신 파르미지아노 치즈로 하거나 시판용 가루 치즈를 쓰셔도 됩니다. 파르미지아노 치즈가 풍미가 가장 좋지만 취향껏 넣어주세요. 치즈 소스...
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호텔 뷔페, 3만원어치 먹기 vs 30만원어치 먹기 2018.05.26해당카페글 미리보기
구매해 매일 얇게 썰어서 내는 호텔이라면 하몽은 공략 0순위 메뉴다. 스쳐 지나가기 쉬운 치즈 섹션에도 보물이 숨어 있다. ‘파르미지아노 레지아노’ 치즈를 찾아보시라. 언뜻 보면 피자에 뿌려 먹는 미국산 ‘파르메산’ 치즈와 비슷하지만, 이탈리아...
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[동대문구]이태리 전통피자를 구워내는 이아저씨가 굽는화덕피자 2012.11.13해당카페글 미리보기
또한 다른 한가지 인기있는 까르보나라 스파게티는 생크림과 계란노른자 그리고 파르미지아노 레지아노 라는 치즈로 만들어지는데 이 치즈도 파르미지방에서 생산되는 치즈로서 자연산 순수제품으로 만들어지며 3년간 숙성된 치즈로 만들어진다. 그냥...
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묻지마 카메라 / 9월 20일-ReggioEmilia 2010.10.02해당카페글 미리보기
파르미지아노-레지아노(Parmiggiano-Reggiano - 파르메산치즈 생산자협회)에는 오후 2시에 방문하기로 되어 오전에는 시내에서 시간을 보내고 점심 식사 후 갈 요량으로 에밀리아 성당 성구점에 가보기로 했다. 어제 밀라노 두오모성당 주변의 성구점은...
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자취시작한지 한달도 안된 자린이가 그동안 먹은것.. 2020.03.18해당카페글 미리보기
버터에다가 올려줬고 크림넣고 면넣고 휙휙 저어줘서 완성! 마무리로는 파르미지아노 레지아노! 있어보이지만 사실 파마산치즈입니다.. 강판에 갈아서 사용하는 덩어리치즈는 처음이었는데 괜찮더라고요ㅎㅎ 파스타 자주 해드시면 사는것도 괜찮아보여요...
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토마토 스파게티 만들기 2017.08.24해당카페글 미리보기
바질 약간, 타임 약간, 소금 약간, 후추 약간, 면 삶은 물 적당량, 스파게티 100g(물 10컵, 소금 1큰술) 토핑: 파르미지아노 레지아노 치즈 약간 1. 올리브유 두른 팬에 마늘과 양파를 볶아 주세요. 2. 토마토 소스를 넣고 소금, 후추, 허브도 넣고 면...
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정통카르보나라 2018.04.30해당카페글 미리보기
갈아서 신선하게 느껴지는 후추의 향까지... 역쉬나 너무나 맛있게 먹었습니다...^^ 베이컨(관찰레 대용), 파르미지아노 레지아노치즈(페코리노치즈 대용), 계랸3개(노른자만 2개+1 / 2인분), 통후추, 마늘, 올리브오일 1. 재료를 준비합니다...(관찰레...
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방울토마토 리조토 2015.12.28해당카페글 미리보기
아니면 가로로 한 번만 자르세요. ?2. 모짜렐라 치즈와 파르미지아노 레지아노 치즈를 갈아준다. ? ?항상 말씀드리지만 치즈를 쓰실 때는 반드시 덩어리 치즈를 쓰세요. 갈아서 파는 치즈는 덩어리 치즈보다 2배정도 비싸지만 맛의 90%는 상실한 상태에요...
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브런치 에그햄샌드위치 2015.07.29해당카페글 미리보기
노릇하게 구워줍니다. 토스트 위에 양파 볶음을 올리고 그 위에 계란과 슬라이스 햄을 올려줍니다. 마지막으로 파르미지아노레지아노치즈를 올려주고 생바질을 솔솔 뿌려주면 완성되었습니다. 늦게 일어나는 아침, 아침을 먹기도 그렇고 점심까지...
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엔초비파프리카토마토소스파스타 2018.05.02해당카페글 미리보기
단맛을 더한 파스타입니다...^^* 토마토소스, 파프리카, 엔쵸비, 양파, 마늘, 올리브오일, 파슬리, 매운고추, 파르미지아노 레지아노치즈, 파르펠레면등 1. 재료를 준비합니다. 2. 올리브오일을 두르고 마늘, 양파, 매운고추, 엔초비, 파프리카순으로 볶은...