카페검색 본문
카페글 본문
-
'오마카세’ & ‘미슐랭가이드’의 상식 2024.02.16해당카페글 미리보기
라는 뜻으로 사용되기 시작해 현재는 한우, 양식, 커피 등 다양한 외식 분야에서 쓰이고 있다. 정해진 손님을 받아 제공하는 서비스이기 때문에 음식에 대한 설명을 해주고, 코스는 암묵적으로 정해진 순서가 어느 정도 있다. 주로 첫 번째 나오는 음식은...
-
Amour Defendu (금지된 장난) - Mireille Mathieu 2024.01.06해당카페글 미리보기
와 같은 샹송이었지만, 70년대 이후 음악은 샹송과 팝을 섞어놓은 프렌치 팝의 형태로 바뀌었다. 프랑스에서는 '미레이유 마띠유...부르는데 아름다운 목소리를 들려주는게 목적인 가수라는 뜻이라고 하더군요. 이렇게 불리우는 가수들은 마이크가 필요...
-
10/24(토) 명동예술극장 박정자, 손숙 연극<키 큰 세여자>+<하동관>+<레오니다스>초콜릿 + 이태원 경리단길 해방촌 프렌치 비스트로<꼼모아>후기 2015.10.26해당카페글 미리보기
나가는 가스트로펍 '루이 쌍크' 에서 패스튜리쉡을 하시던 김모아 쉐프께서 독립하셔서 오픈한 아담한 비스트로입니다. 비스트로는 프렌치에서 레스토랑보다 작고, 좀 더 캐쥬얼하게 식사할 수 있는 곳을 말하는 것이구요. 꼼모아는 '모아와 함꼐' 정도의...
-
coordinate: 조정하다; 좌표; 동등한 지위 2024.03.09해당카페글 미리보기
com은 '함께'라는 뜻이며, 'arrangement'라는 뜻의 ordinatio와 '줄, 등급, 일련, 배열'을 의미하는 ordo에서 왔습니다(관련...order (n.) c. 1200, "종교적 규율을 따르는 사람들의 단체,"는 11세기 올드 프렌치 ordre "위치, 재산; 규칙, 규정; 종교적...
-
petty"작은, 조금의, 적은" pet 애완동물 2024.02.15해당카페글 미리보기
의미하며, 올드 프렌치 four '오븐', 라틴어 furnus에서 유래했습니다. 중세 영어에서는 petiteskole (15세기 중반)이 어린 아이...18세기 중반까지는 이곳에서만 주로 쓰였습니다), 그 기원은 알 수 없습니다. "애지중지하는 아이"라는 뜻은 대략 1500...
-
복음서의 신빙성과 성경의 무오성 2023.12.15해당카페글 미리보기
가사의 뜻을 영역하면 “In sweet rejoicing now sing and be glad All our joy”로 감미로운 기쁨 속에서 우리의 모든 기쁨으로 오신 구주 예수를 큰 기쁨으로 찬미하자는 아름다운 독일의 성탄 캐럴이다. Brahms, Johannes(1833-1897) ES IST EIN'S ROS...
-
경계없는 레시피의 매력, 미쉐린 레스토랑 세븐스도어 2023.12.03해당카페글 미리보기
섬세한 프렌치 테크닉까지 경계 없는 레시피가 자유롭게 등장해. 세븐스도어, 일곱 번째 문을 열다 일본 생활을 뒤로 하고 한국으로 돌아온 김대천 셰프는 다양한 레스토랑에서 일을 한 뒤, 딱 10년 전인 2013년에 ‘내 요리를 하겠다’는 마음으로 톡톡...
-
onslaught (n.) "공격, 침략, 습격" 2024.02.05해당카페글 미리보기
올드 프렌치의 esclate, 여성형의 esclat "분열된 조각, 파편" (현대 프랑스어 éclat; slat 참조)에서 비롯되었습니다. 이 암석이 얇은 판 형태로 쉽게 갈라지기 때문에 이런 이름이 붙었습니다. slat (n.) 14세기 후반, 이전에는 sclat (1300년경)로...
-
겨울을 빛낼 미식의 멋 신상 프렌치 BEST 5 2021.12.31해당카페글 미리보기
삼청동 갈로팡 j_ebee님의 인스타그램 tomorrow_morning_1004님의 인스타그램 프랑스 구어로 ‘개구쟁이’라는 뜻의 갈로팡은 삼청동의 프렌치 레스토랑 아따블르에서 근무했던 이정한 쉐프와 김혜림 쉐프가 오픈한 공간이다. 화이트톤의 차분한 공간에는...
-
'오마카세’ & ‘미슐랭가이드’의 상식 2024.01.29해당카페글 미리보기
라는 뜻으로 사용되기 시작해 현재는 한우, 양식, 커피 등 다양한 외식 분야에서 쓰이고 있다. 정해진 손님을 받아 제공하는 서비스이기 때문에 음식에 대한 설명을 해주고, 코스는 암묵적으로 정해진 순서가 어느 정도 있다. 주로 첫 번째 나오는 음식은...