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구운김의 진실~ 2012.02.21해당카페글 미리보기
참기름, 들기름, 홍화씨기름 등을 발라 불에 구우면 이런 식물성기름이 과산화지방이 되고 동맥경화, 암, 노화 등을 촉진하는 물질로 변한다고 알려져 있다. 또 기름만 바르고 굽지 않은 김이라도 오래 두면 공기와 접촉하여 과산화지방이 생기는 것은...
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심각한 고민~ 구운 김 2012.02.22해당카페글 미리보기
참기름, 들기름, 홍화씨기름 등을 발라 불에 구우면 이런 식물성기름이 과산화지방이 되고 동맥경화, 암, 노화 등을 촉진하는 물질로 변한다고 알려져 있다. 또 기름만 바르고 굽지 않은 김이라도 오래 두면 공기와 접촉하여 과산화지방이 생기는 것은...
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배워 보자, ‘묵 선수’들이 알려주는 요리법 2020.10.07해당카페글 미리보기
만들었다. 한살림 등 친환경 식재료 유통 채널도 두드렸다. 10가지 넘는 도토리가루로 실험도 했다. “질 좋은 국내산 도토리가루를 찾기 위해 노력이었다.” 그는 단언컨대 국산 도토리가루가 가장 맛있다고 한다. 밍글스의 강민구 셰프. 사진 반얀트리...
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`식품첨가제` 피해 줄이는 식생활법 2009.02.25해당카페글 미리보기
있다. 한살림 www.hansalim.or.kr, 두레생협 www.dure.coop, ICOOP생협 www.icoop.or.kr 가공식품 꼼꼼 확인하기 가공식품, 안전한지 꼼꼼하게 확인하는 일이야말로 건강한 식생활을 위한 가장 기본적이고도 확실한 실천법이다. 의심하는 버릇을 기른다 왜...
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심각한 고민~ 구운 김 2012.02.21해당카페글 미리보기
참기름, 들기름, 홍화씨기름 등을 발라 불에 구우면 이런 식물성기름이 과산화지방이 되고 동맥경화, 암, 노화 등을 촉진하는 물질로 변한다고 알려져 있다. 또 기름만 바르고 굽지 않은 김이라도 오래 두면 공기와 접촉하여 과산화지방이 생기는 것은...
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참취 나물밥 2016.06.02해당카페글 미리보기
한번씩 보는지라 (10일에 한번씩 볼때는 직거래장터나 한살림을 가는데) 나물 하나만 사오는 경우는 없어서 데쳐놓고 그날 먹을...꽉 짜주는 것이 좋습니다.) 크게 3줌정도여서 들기름 1큰술, 들기름1큰술을 넣고 조물조물 밑간해줍니다. 쌀은 제일먼저...
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심각한 고민~ 구운 김 2012.02.21해당카페글 미리보기
참기름, 들기름, 홍화씨기름 등을 발라 불에 구우면 이런 식물성기름이 과산화지방이 되고 동맥경화, 암, 노화 등을 촉진하는 물질로 변한다고 알려져 있다. 또 기름만 바르고 굽지 않은 김이라도 오래 두면 공기와 접촉하여 과산화지방이 생기는 것은...
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고등어 김치찜과 홍합탕 2011.02.25해당카페글 미리보기
고구마줄거리 바닥에 깔고 김장김치 길게 잘라 고등어 한 조각 넣고 둘둘 말았어요. 1인당 1개씩 먹기 편하라구요. 들기름 넣고 멸치육수 넣고 푹푹~~ 찜이 매워서 뱃속 중화시킬 필요가 있죠. 그래서 홍합탕... 얼마전 한살림에서 자연산 홍합을 특별판매...
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모든 데 다 들어가는 만능 먹거리 옥수수의 이중생활 2016.02.16해당카페글 미리보기
특히 한살림의 경우 ‘유전자 변형(GMO)농산물이 아닙니다’라는 문구까지 써 있다. 수입산도 원산지가 국가 단위까지 잘 표기되어 있다. 반면 전통시장에서 파는 옥수수차와 찐 옥수수는 제품에 원산지 표시가 없는데, 상인이 중국산이라고 친절하게 알려...
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매일 빵 굽는 여자, 주부 김현주 씨 2007.12.24해당카페글 미리보기
baggro.com 농부가 직접 운영하는 사이트로 달걀, 참기름, 들기름은 반드시 여기서 구입한다. www.saltpeople.co.kr 요리에 필요...마신다. 그 외에도 www.wrn.or.kr (환경농촌사목위원회)와 shop.hansalim.or.kr(한살림)도 식료품 구입 시 즐겨 찾는...