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"홍국쌀"의 역사적 유래와,출처,기능물질 2011.05.07해당카페글 미리보기
홍국이란? 홍국(紅麴)은 쌀에 홍국균(Monascus pilosus)을 접종하여 순수 고체발효시킨 약누룩이다.일반적으로 홍국은 색소용 홍국(식품첨가제)와 기능성 홍국(식품원료)으로 구분되며, 기능성 홍국의 유래, 출처, 기능물질, 등을 설명하면 다음과 같다...
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쌀로 만든 여름밥상 2019.07.13해당카페글 미리보기
때는 세미면을 사용하는 등 품종에 따라 여러종류의 가공용품을 생산한다고 합니다. 조생흑찰은 위염을 억제해주고, 홍국쌀은 홍국균을 쌀에 접종해 콜레스테롤을 조절해 주는 기능을 합니다. 눈큰흑찰 1호는 가바성분이 많아 다이어트 쌀로 불리는 쌀...
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천기누설 산양유 미강발효 렌틸콩 2014.06.09해당카페글 미리보기
붉은 곰팡이 밥의 정체는? 붉은색을 띠는 누룩곰팡이를 발효시켜서 만드느 붉은색 쌀인데요 붉은 누룩곰팡이의 일종인 홍국균 홍국균은 한나라의 황제가 황실 음식으로 채택했던 한약재 현대에는 홍국균을 이용해 곡주나 빵, 식혜등 다양한 음식으로 가공...
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[웰빙혼합 33곡 하늘양식] 2013.02.06해당카페글 미리보기
콩종류는 쌀알크기로 쪼개어 어린이도 골라내지 않고 부담없이 드실수 있습니다. ◈배 합 비 율◈ 클로렐라 쌀,비타민 쌀,홍국균 쌀,키토산 쌀 8% (국내산) 발아현미,발아흑미,현미,현미찹쌀,찹쌀,진흑미,연흑미 42% (국내산) 찰보리,늘보리,쌀보리,할맥...
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특수미품종해설: 설갱벼 2015.01.03해당카페글 미리보기
72.0 87.0 화 성 벼 83.0 91.4 75.9 96.3 마. 기타특성 발효적성 검정 결과 황국균 발효에서 균사의 밀도 및 향이 우수하며 홍국균 고체 발효에서도 색소 및 균사체 상태가 우수하였으며 현미, 백미 밥의 물리적 특성에서 경도, 점도, 탄력성, 부착성, 밥...
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심장질환의 자연치료와 홍국, CoQ10, 비타민 D 2008.06.17해당카페글 미리보기
nih.gov/pubmed/18549841?ordinalpos=1&itool=EntrezSystem2.PEntrez.Pubmed.Pubmed_ResultsPanel.Pubmed_RVDocSum 분류학상 홍국균속(Monascaceae)에 속하며 적색계와 황색계의 여러 색소를 생산하는 홍국균을 쌀에 발효시켜 얻을 수 있는 붉은 쌀을 홍국...
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[김형규 기자의 한국 술도가] 평택쌀로 만든 약주 ‘천비향’, 다섯번 빚은 오양주의 깊고 단아한 맛 2020.05.30해당카페글 미리보기
맛은 덜하지만 벌컥벌컥 들이켜는 막걸리 본연의 매력은 더 좋아 국산 고급 막걸리 대중화의 가능성을 보여주는 술이다. 홍국균을 넣어 분홍빛을 띠는 삼양주 막걸리 ‘술예쁘다’(13도·2만원)도 인기다. 좋은술 양조장에서 술 빚기 체험에 나선 방송인...
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홍국쌀/강황쌀/클로렐마쌀/홍국효능/강황효능/홍국쌀가격/강황쌀가격/파는곳 2020.04.25해당카페글 미리보기
** 홍국쌀 판매합니다~** 홍국쌀은세척한 쌀에 홍국균을 15일 이상배양후 섞은 쌀로 건강에좋은 기능성 쌀 입니다~^^ *품명:홍국쌀/강황쌀/클로렐마쌀 *원산지: 국산 *가격 1kg=> 8,500원 5kg=> 42,500(무료배송) * 택배: 롯데택배( 5kg이상 무료배송...
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기능 더한 쌀 보약 같은 밥 2014.11.20해당카페글 미리보기
차지면서 부드러운 하이아미는 필수아미노산인 라이신이 풍부해 성장 발육에 좋다. 가격 미정. 홍국미 붉은 누룩곰팡이인 홍국균을 넣어 발효한 쌀. 해로운 콜레스테롤을 낮추는 효능이 있다. 밥을 지을 때는 백미와 홍국미를 9:1로 섞어야 색이 적절하다...
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고지혈증의 한방적 치료 2020.05.14해당카페글 미리보기
건강지킴이님의 파란블로그에서 발행된 글입니다 홍국(紅麴)을 풀어쓰면 ‘빨간 누룩’이라는 뜻이다. 고등 곰팡이의 일종인 홍국균(Monascus)으로 쌀을 발효시킨 것으로 영어로는 ‘레드 이스트 라이스(Red Yeast Rice)'라 불린다. 홍국의 역사는 약 2천...