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버섯의 모든 것 2020.10.19해당카페글 미리보기
됩니다. 팽이 갓의 크기가 고르고 대 부분이 힘 있고 굵은 것을 골라요. 조리 시에는 너무 익히면 질겨지니 살짝 데치는 정도...생으로 먹어도 맛있어요. 표고 쫄깃하고 진한 향으로 사랑받는 버섯이죠. 말리면 비타민 D의 함유량이 10배 이상 늘어나요...
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<버섯> 우리나라의 식용버섯<3> 2017.07.24해당카페글 미리보기
여러 요리에 두루 쓰였는데 밤버섯밥, 부침개, 칼국수, 버섯 라면, 각종 버섯국, 버섯 된장찌개, 돼지고기 두루치기, 찌개, 전골, 볶음 등에 두루 이용되었다. 노루궁뎅이 버섯은 중국이나 일본, 한국에서 오래전부터 약용으로 귀한 대접을 받던 기능성...
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버섯의 모든 것 2011.09.12해당카페글 미리보기
됩니다. 팽이 갓의 크기가 고르고 대 부분이 힘 있고 굵은 것을 골라요. 조리 시에는 너무 익히면 질겨지니 살짝 데치는 정도...생으로 먹어도 맛있어요. 표고 쫄깃하고 진한 향으로 사랑받는 버섯이죠. 말리면 비타민 D의 함유량이 10배 이상 늘어나요...
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버섯 이야기 2015.10.31해당카페글 미리보기
됩니다. 팽이 갓의 크기가 고르고 대 부분이 힘 있고 굵은 것을 골라요. 조리 시에는 너무 익히면 질겨지니 살짝 데치는 정도...생으로 먹어도 맛있어요. 표고 쫄깃하고 진한 향으로 사랑받는 버섯이죠. 말리면 비타민 D의 함유량이 10배 이상 늘어나요...
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버섯의 모든 것 2012.02.15해당카페글 미리보기
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야생버섯~ 2014.04.12해당카페글 미리보기
입맛에는 황금을 달아주었다고 하는 로마시대의 달걀버섯과 같은 종이 맞는지 의심스러울 만큼 팽이나 느타리보다 맛이 있다고 느껴지지는 않았다. ‘독버섯은 화려하다?’ 아니다. ‘독버섯은 식용과 너무나도 흡사하게 사이사이 도사리고 있다.’ 그림...
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버섯의 모든 것 2011.09.20해당카페글 미리보기
됩니다. 팽이 갓의 크기가 고르고 대 부분이 힘 있고 굵은 것을 골라요. 조리 시에는 너무 익히면 질겨지니 살짝 데치는 정도...생으로 먹어도 맛있어요. 표고 쫄깃하고 진한 향으로 사랑받는 버섯이죠. 말리면 비타민 D의 함유량이 10배 이상 늘어나요...
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버섯의 모든것 2011.09.13해당카페글 미리보기
됩니다. 팽이 갓의 크기가 고르고 대 부분이 힘 있고 굵은 것을 골라요. 조리 시에는 너무 익히면 질겨지니 살짝 데치는 정도...생으로 먹어도 맛있어요. 표고 쫄깃하고 진한 향으로 사랑받는 버섯이죠. 말리면 비타민 D의 함유량이 10배 이상 늘어나요...
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버섯의 모든 것,,,,,,, 2012.03.29해당카페글 미리보기
됩니다. 팽이 갓의 크기가 고르고 대 부분이 힘 있고 굵은 것을 골라요. 조리 시에는 너무 익히면 질겨지니 살짝 데치는 정도...생으로 먹어도 맛있어요. 표고 쫄깃하고 진한 향으로 사랑받는 버섯이죠. 말리면 비타민 D의 함유량이 10배 이상 늘어나요...
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버섯의 모든 것 2011.09.22해당카페글 미리보기
됩니다. 팽이 갓의 크기가 고르고 대 부분이 힘 있고 굵은 것을 골라요. 조리 시에는 너무 익히면 질겨지니 살짝 데치는 정도...생으로 먹어도 맛있어요. 표고 쫄깃하고 진한 향으로 사랑받는 버섯이죠. 말리면 비타민 D의 함유량이 10배 이상 늘어나요...