카페검색 본문
카페글 본문
-
김장배추 모종 옮겨심기(2012년 김장) 2013.08.29해당카페글 미리보기
높은 곳으로 물이 이동하는 현상을 말한다. 식물의 뿌리에서 물을 흡수하는 원리도 바로 삼투압 현상이다. 김치가 다른 음식물에 비해서 높은 평가를 받는 또 다른 이유는 바로 발효식품이라는 점이다. 김치를 담그는 것은 채소를 오래 저장하기 위한 수단...
-
시래기말리기,시래기된장국, 열무김치 담그기 2012.10.07해당카페글 미리보기
어느 곳에 살든지 각기 자기의 기호대로 김치를 담그게 되었으므로,서울 안에서도 여러 지방의 김치가 혼합되어 큰 특색이 없어졌다. 젓갈도 여러 가지를 혼합하여 쓰고 있다. 충청과 경기지역에서는 까나리젓이라는 액젓이 널리 쓰인다. 장점 1)비타민이...
-
어린이 점심 및 간식(김장하는날) 2013.11.19해당카페글 미리보기
어느 곳에 살든지 각기 자기의 기호대로 김치를 담그게 되었으므로,서울 안에서도 여러 지방의 김치가 혼합되어 큰 특색이 없어졌다. 젓갈도 여러 가지를 혼합하여 쓰고 있다. 충청과 경기지역에서는 까나리젓이라는 액젓이 널리 쓰인다. 장점 1)비타민이...
-
애기나리반(만 2세) 김장준비 김장하기,무말랭이 만들기 2016.11.12해당카페글 미리보기
높은 곳으로 물이 이동하는 현상을 말한다. 식물의 뿌리에서 물을 흡수하는 원리도 바로 삼투압 현상이다. 김치가 다른 음식물에 비해서 높은 평가를 받는 또 다른 이유는 바로 발효식품이라는 점이다. 김치를 담그는 것은 채소를 오래 저장하기 위한 수단...
-
김장담그는 방법,계절별 김치와 지역별 김장 김치의 종류 2012.11.11해당카페글 미리보기
높은 곳으로 물이 이동하는 현상을 말한다. 식물의 뿌리에서 물을 흡수하는 원리도 바로 삼투압 현상이다. 김치가 다른 음식물에 비해서 높은 평가를 받는 또 다른 이유는 바로 발효식품이라는 점이다. 김치를 담그는 것은 채소를 오래 저장하기 위한 수단...
-
고추의 역사,좋은고추 선별법,고추요리 2014.09.15해당카페글 미리보기
어느 곳에 살든지 각기 자기의 기호대로 김치를 담그게 되었으므로,서울 안에서도 여러 지방의 김치가 혼합되어 큰 특색이 없어졌다. 젓갈도 여러 가지를 혼합하여 쓰고 있다. 충청과 경기지역에서는 까나리젓이라는 액젓이 널리 쓰인다. 장점 1)비타민이...
-
김장을 하는 시기,김장하는방법,김장 담그는방법,배추 김치 절이는 방법,동치미 담그는 방법,김장동치미 담그기 2018.11.07해당카페글 미리보기
둔다. 파는 흰 부분을 같은 크기로 채썬다. 청각은 뿌리에 붙은 모래를 다듬어 깨끗이 씻고, 기호에 따라 썰어 김치 속에 넣기도 하고, 통째로 켜켜로 놓아 냄새만 나도록 하기도 한다. 생새우도 깨끗이 씻어 놓는다. 7.마늘과 생강은 곱게 채 썰고...
-
전라북도 부안의 여행정보 2010.12.29해당카페글 미리보기
등을 파는 상인들이 들어오고 요리집, 다방, 여관, 선술집, 이발관, 미용실, 도박장, 떡집 등이 빈터만 있으면 들어서 이십여호 남짓하던 파장금 마을은 수백 호가 들어서 수만 명이 북적거리는 중도시로 변했다고 한다. 이곳에서 잡힌 조기는 대부분 영광...
-
삶의 진국을 만나는 젓갈시장 순례 2006.07.06해당카페글 미리보기
담아 파는 곰소항의 젓갈. 그리고 예전에는 옹암포에서 만들어진 젓갈을 중앙시장이나 광천장(4일, 8일)에 내다 팔았다. 지금도 광천읍내 중앙시장 안으로 들어가면 수많은 새우젓 상회를 만날 수 있다. 비릿한 새우젓 냄새가 물씬 나는 장터는 옛 흔적을...
-
김치 명인의 별미 김치..만드는 비법 2007.06.04해당카페글 미리보기
5. 황석어젓에 고추가루와 간고추를 넣고 준비해둔 마늘과 생강 그리고 채설어 놓은 무와 늙은호박을 넣어 버무린다. 6. 어느 정도 버무렸으면 준비해 둔 낙지와 생태 그리고 굴과 생새우를 넣어 살짝 버무린 후 준비해 둔 배추에 속을 풍부하게 넣는다...