카페검색 본문
카페글 본문
-
식품 장기간 보관법 2008.06.15해당카페글 미리보기
남은 재료 장기간 보관법 콩나물 먹고 남은 콩나물은 씻어서 밀폐용기에 넣어 냉장 보관하는 것이 좋다. 씻지 않고 봉투째 냉장고에 넣어두면 누렇게 되면서 짓무르기 쉽다 당근 당근은 비교적 저장 기간이 긴 야채. 씻은 것이라면 비닐랩으로 싸서 냉장...
-
연근 당근 우엉 반찬 2008.05.03해당카페글 미리보기
겨울에는 상온이나 햇볕이 들지 않는 서늘한 곳에 보관한다. 조리&손질법 당근의 베타카로틴은 조리방법에 따라 흡수율이 크게...30%, 기름에 조리할 경우 흡수율이 60~70%로 높아진다. 당근은 흙을 닦아내고 필러로 껍질을 벗겨 원하는 모양으로 썰거나...
-
신선채소보관법 2019.09.18해당카페글 미리보기
막아주고 신선함을 유지할 수 있다. 당근 당근은 습기가 있으면 쉽게 상할 수 있으므로 흙이 뭍은 당근은 씻지 말고 신문지에 싸서 냉장고에 보관한다. 씻은 당근은 실온에서 꺼내놓아 물기를 말려서 랩에 싸서 냉장고에 보관하면 상하지 않게 보관할 수...
-
싱싱 야채 보관법 2006.05.18해당카페글 미리보기
비해 아미노산의 함량이 1.8배나 높았다. ▒ 싱싱 야채 보관법 그럼 토마토나 가지, 오이, 딸기 등 줄기나 덩굴에 매달려 자라는...먹는 것이 좋다. 한편 무나 우엉, 당근, 감자 등 흙 속에서 자라는 채소는 흙이 붙은 채로 신문지 등으로 싸서 보관하는...
-
싱싱 야채 보관법 2006.05.18해당카페글 미리보기
비해 아미노산의 함량이 1.8배나 높았다. ▒ 싱싱 야채 보관법 그럼 토마토나 가지, 오이, 딸기 등 줄기나 덩굴에 매달려 자라는...먹는 것이 좋다. 한편 무나 우엉, 당근, 감자 등 흙 속에서 자라는 채소는 흙이 붙은 채로 신문지 등으로 싸서 보관하는...
-
음식 신선보관법 2010.02.28해당카페글 미리보기
보관법 한꺼번에 한 자루씩 양파를 사두면 두고 먹는 동안 싹이 나거나 썩기 쉽다. 이럴 때는 낡은 스타킹이나 그물망 같은 데 담아 통풍이 잘 되는 곳에 매달아 보관한다. 스타킹을 이용할 경우 양파 하나를 넣고 묶고 다시 하나를 넣어 묶는 식으로 담아...
-
음식 신선보관법 2009.07.13해당카페글 미리보기
보관 흙이 묻어 있는 채로 보관하려면 물을 뿌린 신문지에 싸둔다. 씻은 것은 비닐팩에 넣어 밀폐시킨 후 냉장고 채소칸에 보관한다. 잎채소는 위로 향하는 성질이 있어 뉘어 놓으면 빨리 시들므로 세워서 보관한다. 껍질 벗긴 감자는 식초물에 감자는...
-
채소 종류별 보관법 2021.10.07해당카페글 미리보기
▶ 당근 = 흙당근은 씻지 말고 신문지에 싸서 냉장 보관하며, 씻은 당근은 물기를 말려 키친타올에 싼 뒤 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하면 오래 먹을 수 있다. ▶ 쌈 채소 = 채소를 깨끗하게 씻은 뒤 물기를 털어낸 뒤 채소의 밑동 부분이 아래로 가게...
-
씨앗 보관법 2022.01.07해당카페글 미리보기
때 보관온도는 0~4도가 좋으며 기간은 씨앗마다 차이가 있는데 대개 2~12주 정도다. '노천매장(露天埋藏)'은 말 그대로 노지에 구덩이를 파고 씨앗을 묻어두는 것이다. 이때도 물론 적당한 수분공급과 저온유지는 반드시 전제되어야 하므로 늦가을에 해야...
-
남은 재료 장기간 보관법 2008.06.12해당카페글 미리보기
남은 재료 장기간 보관법 콩나물 먹고 남은 콩나물은 씻어서 밀폐용기에 넣어 냉장 보관하는 것이 좋다. 씻지 않고 봉투째 냉장고에 넣어두면 누렇게 되면서 짓무르기 쉽다 당근 당근은 비교적 저장 기간이 긴 야채. 씻은 것이라면 비닐랩으로 싸서 냉장...