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커피의 7가지 효능과 역사 등 커피 이야기 - 공정무역 유기농커피 <김박사 커피(Dr. Kim's Coffee)> 제공 2015.09.28해당카페글 미리보기
커피문화의 변천사, 커피재료, 생두, 생두의 구조, 커피벨트(coffee belt), 커피나무의 종류, 원두의 탄생, 커피 로스팅, 커피...원두 보관 방법, 커피의 꽃 핸드드립(hand drip)이란?, 에스프레소(Esspresso) 가문 : 성숙된 여인, 크레마(Crema)란...
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나의 Coffee이야기(낙서) 2019.07.09해당카페글 미리보기
제가 말 하는 커피란? Hand-Drip 이라는 것이죠. 뭐 생활의 여유로움이 좀 있엇다면?... 이태리식의 Coffee-Machine으로 Dispensing Group Head 1구에 10g짜리의 Filter Holder로 집에.... 다행이 없어요... 그래서 Hand-Drip으로 내려 마셔요... 음...
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What is Coffee? 2010.04.21해당카페글 미리보기
것이 에스프레소 머신(Espresso Machine)과 핸드 드립(Hand Drip)이다. 여과식의 방법 중 가압 추출(Under Pressure)방식을 사용...추출시간이 오래 걸리지만, 스트레이트 커피(Straight Coffee)의 부드럽고 깔끔한 맛을 개인의 취향별로 조절할 수 있는...
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커피 (Coffee)의 모든 것 2013.11.20해당카페글 미리보기
것이 에스프레소 머신(Espresso Machine)과 핸드 드립(Hand Drip)이다. 여과식의 방법 중 가압 추출(Under Pressure)방식을 사용...추출시간이 오래 걸리지만, 스트레이트 커피(Straight Coffee)의 부드럽고 깔끔한 맛을 개인의 취향별로 조절할 수 있는...
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커피추출(Coffee Brewing)• part 2 2015.01.19해당카페글 미리보기
것이 에스프레소머신(Espresso Machine)과 핸드드립(Hand Drip)이다 여과식의방법중 가압추출(Under Pressure)방식을 사용하는...머신보다 추출시간이오래걸리지만 스트레이트커피(Straight Coffee)의 부드럽고깔끔한맛을 개인의취향별로조절할수있는방식...
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커피 별곡 - Coffee essay 2018.12.29해당카페글 미리보기
별곡 - Coffee essay k o kim 은 커피 음료문화를 잘 모르고, 육고기 음식 식문화를 잘 모른다. 아침에 출근 하자마자, 인도인 오피스보이는, 아침 마다 [ 써! 매니저 엔지니어 킴! 뭐 드릴까요? (Sir, k o ! What would you like to drink ?) “티-슈거...
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SBA Coffee Culture Academy 2014.09.28해당카페글 미리보기
다누리 강남점 BIG EVENT !!! 향기가 묻어 있는 홈카페____ Coffee Culture Academy 1.커피기초(기원,발전,전파,식물학,생물학...로스터 ! 도자기 로스팅 실습 3.Blending/Grinding/Drip 실습 4.Espresso 란? 5.커피의 향미/커핑 커피의 성분/효능 6.내가...
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손흘림 (Hand Drip) 6회차 강의 계획표 ㅣ 문 순 2009.09.26해당카페글 미리보기
Hand Drip) 강의 계획표 담당 : 문 순 회 차 교재 내용 수업 내용 비 고 1회 * 드립 추출의 기본 원리 * 커피의 조건에 따른 커피 맛의 비교 * 물의 조건에 따른 커피 맛 의 비교 * 교재 1 * 볶음도가 다른 커피 (Light, Medium, Dark) * 드립포트, 드립퍼...
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커피 별곡 - 살다보니 모르것들이 많이 있다. - Coffee essay 2019.01.01해당카페글 미리보기
내림(drip) 커피, 즉 다방커피보다, 1) 고온 고압력에서 쪄서 추출한(내림)것이 에스프레소(espresso) 원액이다. 2) 아메리카노는 여기에 정수된 물을 가미해 먹는 것이 아메리카노 이다. [ 다시 말해, 에스프레소는 중력이 아닌 압력을 사용해 커피를...
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Blue Bottle coffee 2019.05.21해당카페글 미리보기
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