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감칠맛 나는 간장게장 담그는 요령 , 간장게장 담그는법 2009.06.05해당카페글 미리보기
감칠맛 나는 간장게장 담그는 요령 , 간장게장 담그는법 감칠맛 나는 간장게장 담그는 요령 맛있는 꽃게를 고르려면… ‘집게다리 한쪽을 자른 것이 국산, 고무줄로 묶은 것은 중국산’ 수산시장에 가보니, 3월 초였는데도 겨울에 비해 꽃게 값이 내려...
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밥도둑 간장게장 맛있게 담그는법~맛있는 간장게장만드는법 2016.02.23해당카페글 미리보기
참 맛있는데요 저희집에서는 봄가을로 돌게 일명 박하지를 많이 잡아두었다가 냉동고에 넣어두고 생각날때마다 일년내내 간장게장이랑 꽃게무침해서 먹고 있답니다 사실 시중간장게장집에서도 꽃게가 맛있을때 특히 암꽃게를 미리 싱싱할때 냉동고에 저장...
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짭쪼름~~ 간장게장 담그는 법 2011.04.02해당카페글 미리보기
간장게장 담그기 살 오른 꽃게를 1kg좀 넘게 준비했어요. 게장은 암컷으로 담아야 맛있다고 하는데, 암게 2마리와 살찐 숫게 3마리 섞어 해보려합니다. 이렇게 만드세요... 간장을 끓여 주세요. 5마리 정도에 몽고 간장 5컵, 물 3컵, 설탕, 소주 반컵씩...
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간장게장 담그는 법 2008.11.22해당카페글 미리보기
간장게장은 의외로 쉬워요.. 먼저 암게를 깨끗이 손질 합니다.암게가 알도 꽉차고 맛있져.. 솔로 게딱지를 빡빡 문질러준후 다리도 끝쪽에 살이 없는부분은 잘라 줍니다.. 간장과 물을 2:1비율로 하시고요...양파, 파, 생강, 맛술을 넣고 끓여줍니다.. 게...
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살오른 꽃개로 담그는 간장게장 담그는 법 2012.04.20해당카페글 미리보기
살오른 꽃개로 담그는 간장게장 살 오른 꽃게를 1kg좀 넘게 준비했어요. 게장은 암컷으로 담아야 맛있다고 하는데, 암게 2마리와 살찐 숫게 3마리 섞어 해보려합니다. 이렇게 만드세요... 간장을 끓여 주세요. 5마리 정도에 몽고 간장 5컵, 물 3컵, 설탕...
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천년간장 된장 담그는법 2012.03.26해당카페글 미리보기
천연간장. 된장 담그는 법 장 담 그 기 천연간장 재료 - 물 10되, 검정콩 5컵, 대두 5컵, 다시마 5줄기, 무 2개, 표고 버섯 30장, 양파 7개, 소금 조금 방법 - 1. 검정콩, 대두를 씻어서 압력솥에 푹 삶는다. 2. 콩을 건져 낸 물에 깨끗이 씻은 표고 버섯...
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맛있는 간장 게장 담그는 법 2009.07.16해당카페글 미리보기
맛 있는 간장게장 담그는 방법 간장게장은 담그는데 시간이 걸립니다... 보통 일주일 정도 걸리죠.... 맛있는 게장을 드시려면 참을성 있게.... 1. 첫째날 : 간장게장용 꽃게 고르기 -. 암게로 사용하세요.. 간장게장요 꽃게는 암게를 주로 사용 합니다...
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간장 게장 담그는 법 2010.10.13해당카페글 미리보기
향과 맛을 더해주는 저민 마늘과 생강, 정종, 통후추를 넣고 끓여 맛과 향을 살리는 것이 포인트. 방법 2 간장 게장 담그는법 *****간장 게장 담그는법***** 주재료 수산시장이나 가락시장에 가서 알배기 냉동게를 2KG 산다. 차가운 물에담가서 해동을...
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간장게장 담그는법 2010.01.31해당카페글 미리보기
요리재료 꽃게 1kg, 양파 ½개, 굵은 파 ½대, 붉은 고추 4개 소스재료 끓임장 : 간장 ¾컵, 까나리액젓 ¼컵, 맛술 4큰술, 이온당(또는 물엿) ¼컵, 황설탕 2큰술, 다시마 국물(다시마 4장, 물 3컵) 3컵, 소금 1~2큰술, 마늘 6쪽, 생강 1톨, 통후추 ½큰...
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서목태죽염간장(사리장), 죽염간장.된장.고추장 담그는 법 2011.11.17해당카페글 미리보기
[서목태죽염간장(사리장) 담그는 법] 가. 누룩만들기 1. 국산밀을 구매하여 분쇄를 한다.(40㎏) 2. 양조장에서 젓(전)내기술을 구매한다.(18ℓ)-40도 이상의 전주를 사용한다. 3. 분쇄한 밀 40㎏에 전주18ℓ를 혼합(종균-황국-을 100g정도 추가 혼합하기도...