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건강약차(健康藥茶) 2017.01.23해당카페글 미리보기
따라서 볶는 요령이 필요하다. 들깨차 용은 들깨껍질을 까는 요령이 필요하다. 완전하게 껍질을 벗기기는 곤란하므로 반쯤 벗기고 곱게 분말한다. 열탕 1잔에 1~2찻숟갈씩 타서 마신다. 꿀이나 설탕을 가하는 것이 좋다. 껍질을 벗기기 어려우면 분말하여...
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※ 전통차 ※ 2013.05.18해당카페글 미리보기
만드는 법 구기자는 볶지 않고 차를 끓이게 되면 구수한 맛이 나지 않으므로 볶는 것이다. 물에 깨끗이 씻어서 후라이팬에 넣고서 구수한 냄새가 나고 색깔이 갈색이 나오도록 볶아서 차를 끓이면 되는데 물 2ℓ에 구기자 40g을 넣고 10분정도 끓이게 되면...
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약용식물의 관리 요약 2008.09.06해당카페글 미리보기
넣고 볶는 방법 (★) (☞ 출제유형 : 바르게 연결된 것은?) * 주자법 : 술을 넣음 * 초자법 : 식초를 넣음 (☆) * 염자법 : 소금을 넣음 (☆) * 강자법 : 생강즙 넣음 (★) * 밀자법 : 꿀물을 넣음 (☆) * 유자법 : 기름을 넣음 - 지약법 : 약재를 물에...
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[약용식물관리사] 모의 고사-1 2009.03.12해당카페글 미리보기
넣고 볶는 방법에는 부초, 미초, 토초, 사초, 합분초, 활석분초 등이 있다. 위의 <보기>는 합분초 방법에 관한 내용이다. 정답 ③ 46. 다음 중 ‘발효법’의 적당한 온도, 습도 조건을 적당하게 나열한 것은? ① 온도 20~30˚C, 상대습도 60~70% ② 온도...
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약용식물관리사 시험 예상 문제3 2010.01.05해당카페글 미리보기
넣고 볶는 방법에는 부초, 미초, 토초, 사초, 합분초, 활석분초 등이 있다. 위의 <보기>는 합분초 방법에 관한 내용이다. 정답 ③ 46. 다음 중 ‘발효법’의 적당한 온도, 습도 조건을 적당하게 나열한 것은? ① 온도 20~30˚C, 상대습도 60~70% ② 온도...
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음식다이어트 2008.12.25해당카페글 미리보기
굽거나 볶는 등의 조리법은 피하고 뜨거운 물에 살짝 데쳐 먹도록 한다. 두부를 먹을 때는 맛이나 영양의 균형을 생각해서 야채나 미역 같은 해조류, 고등어, 멸치 등을 첨가하여 먹는다. 감식초 다이어트 감식초는 지방 합성을 억제하고 지방을 분해...
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맛은 물론 건강까지 챙겼다! 보약 부럽지 않은 물 Healthy Recipe 2010.11.27해당카페글 미리보기
열 체질에게 잘 맞는다. 열 체질이면서 눈이 침침하고 변비도 있는 사람이라면 결명자를 권한다. 복용법 결명자 역시 집에서 직접 볶는 게 맛이 좋다. 시판 볶은 결명자를 이용할 때는 끓이기 전 살짝 물에 헹궈낸 후 사용하면 깨끗하다. 결명자는 맛이...
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밥상의 지혜모음 2012.05.26해당카페글 미리보기
법 결명자는 그냥 끓이면 비린내가 나서 먹기 불편하다. 그러므로 반드시 기름 두르지 않은 프라이팬에 살짝 볶아서 사용해야 비린내도 사라지고 맛도 더욱 고소해진다. 까끌까끌한 율무 먹는 법 율무는 알갱이가 크고 까끌까끌해서 밥을 해먹으면 잘 익지...
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약선요리-고급편(1)-체질에 맞는 차 2012.05.29해당카페글 미리보기
만들기 결명자를 깨끗이 씻어서 잡티나 돌같은 이물질을 골라 내고 후라이팬에 검으스레하게 되도록 볶아서 물 2ℓ에 티스푼으로 두스푼을 끓이게 되면 구수하고 맛있는 차가 된다. ※ 효능 에모딘, 포도당, 배당체 등의 다량의 성분이 들어 있다. 간을...
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약용식물학 관리 2010.12.07해당카페글 미리보기
우방자,결명자,연자육등), 초폭(산사,치자, 빈랑등), 초탄(대계,목단피,건강등) . 고체보료를 약재와 함께 넣고 볶는 방법 - 부초 : 밀기울 넣고 센불로 황색될때까지 - 미초 : 용기먼저 가열 쌀을 넣어 볶은 후 초황색(초갈색)될때까지 - 사초 : 모래를...