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Re : 2/23(월) <긴급> 오늘의 DINNER ~ 와인, 요리, 특별 요리, 생맥주~ "카페 마블로" 함께해요 2015.02.23해당카페글 미리보기
않으므로, 자유롭게 배석하면 됩니다. 2. 각 테이블 당~ 요리 및 와인, 생맥주 *. 아래 사진을 참고하시기 바라며, 아래 사진과...준비됩니다. 2) 등심 스테이크 3) 브리치즈구이 ~ 와인 안주로 딱 !! 4) 고다치즈샐러드 5) 카나페 6) 특별식 : 오븐 치킨...
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'치즈와 사케?' 뜻밖의 궁합에 놀랄 걸요! 2016.10.14해당카페글 미리보기
높은 알코올 도수와 강한 산미로 확 잡아주기 때문이라고 이유를 설명했다. 주조부의 야마나카 부장은 훈제 고다 같은 숙성기간이 길고 향이 깊은 치즈와 장기 숙성한 고슈를 추천했다. 또, 목넘김이 좋은 가벼운 사케라면 어떤 치즈를 꼬집어 추천하기...
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치즈의 유래와 종류와 효능 2015.03.09해당카페글 미리보기
치즈 모짜렐라 치즈는 흔히 피자토핑으로 사용하는 치즈입니다. 이탈리아 치즈로 가장 많이 사용되는 치즈 중 하나입니다. 샌드위치나 그라탕류 요리에도 주요 사용됩니다. - 고다 치즈 네덜란드의 대표적인 치즈로 먹기 편하고 맛이 순해 치즈요리에...
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와인과 치즈,와인과 안주 2009.11.27해당카페글 미리보기
리슬링-고다 보르도레드,까베르네 소비뇽블랜드,샴펜과 스파클링와인-그루이에 네비올로-고르곤 졸라 과일향 와인-리코타 꼬냑...뒤 론 레드-브리 보르도 레드,꼬뜨 뒤 론 레드론-블루치즈 뿌이 퓌메-쉐브르 보졸레,부르고뉴-에담치즈 산뜻한 화이트 와인...
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치즈종류 2012.11.30해당카페글 미리보기
더블크림치즈는 스타터만으로 발효시킨다. 쉽게 상하기 때문에 빨리 먹어야 하고, 카나페·샌드위치·샐러드드레싱·디저트요리· 쿠키·치즈케이크 등의 재료로 사용한다. ♣ 에담[네덜란드] 네덜란드의 가장 유명한 치즈하면 생각나는 것이 에담과 고다...
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과자 대신 치즈! 2010.04.19해당카페글 미리보기
것으로 고다, 체다, 에담 치즈 등이 있다. 맛은 달면서도 고소하다.연성 치즈 브리, 카망베르, 코타주, 리코타 치즈 등이 있으며 치즈를 처음 접할 때 주로 선택한다. 부드럽지만 끈적인다. 치즈 중 열량이 가장 낮은 편이다.가공 치즈 전유, 탈지유, 크림...
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효덕목장의 자연치즈 2016.01.23해당카페글 미리보기
베이킹파우더, 생크림, 우유를 넣고, 스트링 치즈는 잘게 찢고 고다 치즈는 강판에 갈아서 반죽한 다음 스콘을 만들었어요. 오븐...먹을 수 있을까 고민하며, 집에서 카나페, 샐러드 등을 직접 요리하며 즐긴다. 체험 학습 때는 아이들과 함께 스트링 치즈...
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치즈의 유래와 종류와 효능 2014.03.31해당카페글 미리보기
치즈 모짜렐라 치즈는 흔히 피자토핑으로 사용하는 치즈입니다. 이탈리아 치즈로 가장 많이 사용되는 치즈 중 하나입니다. 샌드위치나 그라탕류 요리에도 주요 사용됩니다. - 고다 치즈 네덜란드의 대표적인 치즈로 먹기 편하고 맛이 순해 치즈요리에...
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과자 대신 치즈! 2010.06.28해당카페글 미리보기
것으로 고다, 체다, 에담 치즈 등이 있다. 맛은 달면서도 고소하다.연성 치즈 브리, 카망베르, 코타주, 리코타 치즈 등이 있으며 치즈를 처음 접할 때 주로 선택한다. 부드럽지만 끈적인다. 치즈 중 열량이 가장 낮은 편이다.가공 치즈 전유, 탈지유, 크림...
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치즈 2013.03.01해당카페글 미리보기
이용한 요리가 많이 발달하였다. 또한 로마의 병사들은 빵이나 와인, 소금과 함께 치즈를 하루 식량배급으로 받았는데 치즈, 특히 하드치즈는 로마 병사들의 중요한 식량이었다. 따라서 하드 치즈의 제조 기술은 로마제국이 번성함에 따라 로마 병사들과...