카페검색 본문
카페글 본문
-
각종 장아찌 담그는 방법 2009.02.21해당카페글 미리보기
것은 그대로 둔다. 2. 조미간장에 분량의 재료를 넣고 1개월간 보관한다. 3. 물기를 꼭 밭인 후 망주머니에 넣고 고추장에 담아 둔다. 쑥 장아찌 ◈ 재 료 : 쑥 한근, 조미간장(간장 1컵, 물 2컵, 설탕 1/2컵, 엿 1/2컵, 식초 3큰술, 정종 4 큰술), 고추장...
-
장아찌 담그기 2012.03.01해당카페글 미리보기
것은 그대로 둔다. 2. 조미간장에 분량의 재료를 넣고 1개월간 보관한다. 3. 물기를 꼭 밭인 후 망주머니에 넣고 고추장에 담아 둔다. 쑥 장아찌 ◈ 재 료 : 쑥 한근, 조미간장(간장 1컵, 물 2컵, 설탕 1/2컵, 엿 1/2컵, 식초 3큰술, 정종 4 큰술), 고추장...
-
더덕의 효능 2016.06.07해당카페글 미리보기
만들기 장아찌를 하고 남은 더덕의 자투리를 활용해 더덕차를 만들 수 있습니다. 1. 더덕 자투리들을 채반에 널어 놓습니다. 바람이 잘 통하는 곳에 물기 없이 바짝 말려 줍니다. 2. 완전히 말린 더덕을 차로 끓이면 별다른 맛이 나지 않습니다. 여기에...
-
장아찌 간편하게 담그기 2009.09.13해당카페글 미리보기
것은 그대로 둔다. 2. 조미간장에 분량의 재료를 넣고 1개월간 보관한다. 3. 물기를 꼭 밭인 후 망주머니에 넣고 고추장에 담아 둔다. 쑥 장아찌 ◈ 재 료 : 쑥 한근, 조미간장(간장 1컵, 물 2컵, 설탕 1/2컵, 엿 1/2컵, 식초 3큰술, 정종 4 큰술), 고추장...
-
더덕으로 밑반찬 만들기 2010.05.23해당카페글 미리보기
손질법 더덕은 솔로 잘 씻어서 흙이 없다싶으면 그대로 사용하는 게 좋아요. 껍질을 깎아낸다고 하는게 귀한 더덕 손실이 많지요. 우선 깨끗이 씻는 게 우선이예요~~ 절반은 흙이 잘 씻겼고 절반은 시커먼 껍질이 그대로 있군요. 그래도 대충 보기싫은...
-
도라지 더덕등 산야초 자연산과.재배의 구별법 2011.08.01해당카페글 미리보기
야생은 그 향이나 맛이 진하다. 자연산 도라지나 더덕등을 특히 약으로 달여 드실때는 껍질을 벗기지 않는 것이 사포닌 성분을 섭취하기 좋기 때문에 좋다. 산도라지는 작은것도 열악한 환경에서 성장 하였다면 10-20년씩 되는것이 많다 20년 이상 묵은 산...
-
더덕무침 2010.11.30해당카페글 미리보기
만드는법> 재료 더덕1키로,굶은소금2큰술,물6컵 양념장-멸치다시마국물3컵,고추가루2컵,고추장1컵반,매실청1/2컵 마늘3큰술,국간장1/2컵,조청2/1컵,흑임자약간, 지인께서 텃밭에서 직접 재배한 3년된 더덕을 보내 주셨어요. 오랜 시간과 애정을 가지고...
-
장 속에서 피워난 맛 장아찌 2006.12.07해당카페글 미리보기
있다 더덕장아찌 깻잎장아찌 파장아찌 고추장아찌 무말랭이장아찌 두릅장아찌 오래저장해도 변하지 않은 음식 예로부터 우리...농가월령가 3월령에서 다음과 같이 노래했다. 인가의 요긴한 일 장 담그는 정사로다. 소금을 미리 받아 법대로 담그리라...
-
장아찌 만들기(월별과 종류 ) 2009.07.04해당카페글 미리보기
것은 그대로 둔다. 2. 조미간장에 분량의 재료를 넣고 1개월간 보관한다. 3. 물기를 꼭 밭인 후 망주머니에 넣고 고추장에 담아 둔다. 쑥 장아찌 ◈ 재 료 : 쑥 한근, 조미간장(간장 1컵, 물 2컵, 설탕 1/2컵, 엿 1/2컵, 식초 3큰술, 정종 4 큰술), 고추장...
-
장아찌 만드는 방법 2011.10.23해당카페글 미리보기
것은 그대로 둔다. 2. 조미간장에 분량의 재료를 넣고 1개월간 보관한다. 3. 물기를 꼭 밭인 후 망주머니에 넣고 고추장에 담아 둔다. 쑥 장아찌 ◈ 재 료 : 쑥 한근, 조미간장(간장 1컵, 물 2컵, 설탕 1/2컵, 엿 1/2컵, 식초 3큰술, 정종 4큰술), 고추장...