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홍고추 수확 후 건조 및 저장기술 (농경과원예) 2008.02.19해당카페글 미리보기
주의하여야 한다. 특히 건조 온도를 60℃이상에서 계속 건조하면 건조시간은 빠르나 고추의 고유 색소인 캡산틴이 파괴되어...건조 방식에 다른 품질 비교 고추의 건조 방식에 따른 상품성 및 품질의 차이는 천일건조는 건조시간이 10일 정도에 수분함량이...
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고추 세척하고 건조하기 2016.08.12해당카페글 미리보기
2번 물과 전원 on 고추를 손으로 살살 밀어넣음 3번 세척기 출구에 채반으로 받아 건조기로 <~깨끗한 물로 샤워한 후 배출 고추 세척하는 시간은 아주 짧고 좋습니다. 제 성격상 좀 더 꼼꼼하게 씻기에 다라 3개로 하다보니 약 3시간 걸렸으나 2인 3...
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7월21일.민어,병어,먹갈치,서대,간제미,황가오리,잡어,덕자,삼치,손질냉동(병어,삼치,갑오징어),건조(6석참조기,찐부세,보리굴비),자반 2022.07.20해당카페글 미리보기
조금, 고추가루,마늘,생강가루,대파,양파,5분 정도 찐부세를 넣고 조렸는데 약간 단맛을 첨가해도 좋을것 같습니다. 맨 마지막에...맛이 납니다.(불려서 비늘을 제거하시면 좋습니다.) 쩌서 냉동보관했다가 구워 드시면 더 맛있습니다. -생식:바짝 건조한...
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8월8일.먹갈치,민어,황가오리,대청도암치홍어,냉동(통치민어,꼴뚜기,덕자,병어,갑오징어),건조(알배기6석,찐부세,보리굴비)자 2022.08.07해당카페글 미리보기
조금, 고추가루,마늘,생강가루,대파,양파,5분 정도 찐부세를 넣고 조렸는데 약간 단맛을 첨가해도 좋을것 같습니다. 맨 마지막에...맛이 납니다.(불려서 비늘을 제거하시면 좋습니다.) 쩌서 냉동보관했다가 구워 드시면 더 맛있습니다. -생식:바짝 건조한...
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7월25일.활참농어,활민어,병어,덕자,황가오리,손질 냉동(삼치,병어,갑오징어),냉동덕자,건조(알배기6석,찐부세,부세보리굴비),자반고등어 2022.07.24해당카페글 미리보기
조금, 고추가루,마늘,생강가루,대파,양파,5분 정도 찐부세를 넣고 조렸는데 약간 단맛을 첨가해도 좋을것 같습니다. 맨 마지막에...맛이 납니다.(불려서 비늘을 제거하시면 좋습니다.) 쩌서 냉동보관했다가 구워 드시면 더 맛있습니다. -생식:바짝 건조한...
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7월19일.병어,민어,덕자,먹갈치,간제미,서대,찜용 덕자,손질냉동(삼치,병어,갑오징어),냉동덕자,건조(6석참조기,찐부세,보리굴비),자반 2022.07.18해당카페글 미리보기
조금, 고추가루,마늘,생강가루,대파,양파,5분 정도 찐부세를 넣고 조렸는데 약간 단맛을 첨가해도 좋을것 같습니다. 맨 마지막에...맛이 납니다.(불려서 비늘을 제거하시면 좋습니다.) 쩌서 냉동보관했다가 구워 드시면 더 맛있습니다. -생식:바짝 건조한...
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고추건조기 보조사업 신청 문의 2023.01.09해당카페글 미리보기
전화 문의 바랍니다. -. 031.674.6111 -. ***.****.**** 저희 고추건조기는 엠보싱 우레탄 판넬로 제작되어 내부에 온도 편차가...되며(열손실 적음), 터보펜을 사용하여 타사 제품보다 건조 시간이 빠르고 태양초와 같은 자연색상을 유지하며, 영향분...
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건조 장어 조림 2023.02.24해당카페글 미리보기
아플땐 잘 므야함을 공판장에서 집에 도착하자마자 냉동실에 건조해 넣어둔 장어를 꺼내서 집엣집 언냐 올라오기 전에 후다닥...먹기 좋게 토막내어 양념장 만들 시간도 없이 걍 냄비에다 고추가루.몽고송표간장.마늘 이빠이.땡초도 쏭쏭쏭~~ 후추...
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고추건조방법 2012.08.12해당카페글 미리보기
세척합니다. 도움없이 부부 둘이서 세척합니다. ^ㅡ^ 세척한 고추를 건조판에 골고루 펴 놓습니다. 세척한 고추를 건조기에 넣고 고추에 따라 건조시간이 다르지만 약 32시간 정도 건조기에서 건조합니다. 건조기에서 꺼내어 햇볕에 이틀 정도 완전 건조...