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부산의 맛거리(맛집) 27선 2007.01.29해당카페글 미리보기
응고되는 법이 없는데, 불판에서 흘러내린 오리 기름은 고기를 먹은 뒤 밥을 비벼 먹을 때 다시 사용된다. 김치와 깨소금, 김, 참기름과 비벼 먹는 오리구이 비빔밤은 놓칠 수 없는 별미. 깔끔한 인테리어로 눈길을 끄는 우리장(332-1609)은 어린이 놀이...
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靑松 건강칼럼 (803)... 보양식 ‘長魚’와 아르기닌(Arginine) 2021.06.24해당카페글 미리보기
장어인 ‘뱀장어’와 바닷장어인 ‘붕장어(아나고, 穴子)’, ‘곰장어(먹장어)’ ‘갯장어(하모)’ 등이 있다. ‘뱀장어’ 요리법은 소금구이와 양념구이가 대표적이며. 기름기가 많아 느끼함을 줄이기 위해 생강과 함께 상추에 싸 먹는다. 바닷장어...
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서울.경기 맛집정보 2018.04.09해당카페글 미리보기
철판요리 (생활의달인) 강남구 역삼동-베이커스필드 역삼점-케이크 4대천왕 (생활의달인) 강남구 역삼동-볏짚기장산곰장어-장어 (생활의달인) 강남구 역삼동-월화당-고기만두 (생활의달인) 강남구 청담동-마녀김밥-김밥 (생활의달인) 강남구 청담동-마오...
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[맛집] 전국유명 맛집 [경북편] 2009.08.29해당카페글 미리보기
곰장어] 곰장어 ☎054-252-2296 ☞72번지 전국맛집>경북>포항시북구>상원동 ⓦⓤ포항물회] 물회 (농어, 우럭, 한치 등), 회 ☎054-247-2900 ☞442-6번지 조흥은행 건너편/포항역 인근 전국맛집>경북>포항시북구>송라면 ⓦ동해활어회센터] 모듬회정식 (1만...
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마시멜로처럼 사르르 녹는 연탄불 `꼼장어`구이 2013.06.09해당카페글 미리보기
먹장어(곰장어)도 장어라 부르지만 먹장어는 실상 어류가 아니다. 턱뼈가 없어 무악류로 분류된다. 회로 즐겨 먹는 아나고는 붕장어의 일본말이다. 일반적으로 바다 장어라고 하면 이 붕장어를 말한다. 붕장어의 속명(conger)은 그리스어 congros에서 유래...
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닭도리탕은 일본어 섞인 말, 닭탕은 순 우리 말! 2016.10.03해당카페글 미리보기
교과서.요리책 등에 나와 있는 식생활 관련 용어 4천여개를 조사.연구해 이 가운데 일본어투 용어를 비롯한 외래어와 한자어 281개, 맞춤법 등의 규정에 맞지 않는 용어 60개 등 모두 341개의 용어를 어법에 맞게 다듬은 것이다. 대표적인 사례는 다음과...
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뱀장어의효능 2012.07.09해당카페글 미리보기
다채로운 요리법으로 장어를 즐기고 있다. 그러나 주의할 사항은 장어를 먹은 뒤에 후식으로 복숭아를 먹는 것은 삼가야 한다. 장어와 복숭아는 서로 상극으로서 설사를 유발할 수 있기 때문이다. 3. 뱀장어의 민간요법 ♠ 폐렴에 좋은 뱀장어 내장을...
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올바른 수행은 채식부터-이상명교수글 2010.03.23해당카페글 미리보기
그것을 요리한 사람, 그것을 먹은 사람에게 나타나게 된다. 식물이나 무기물의 경우에도 오라의 중첩은 일어나지만 식물이나 무기물은 인체의 에너지장에 쉽게 융화되어 소멸되는 반면 동물의 오라는 독립적인 오라로서 쉽게 소멸되지 않고 오랫동안 인체...
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유명 김치찌개집의 비법을 훔치다! 2009.01.27해당카페글 미리보기
5,000원, 곰장어구이 9,000원 * 위치 지하철 6호선 상수역 4번 출구에서 대흥로 쪽으로 직진, 세 번째 골목 왼쪽에 위치 * 문의...고추 1개, 소금 1작은술, 후춧가루 약간, 물 5컵 만드는 법 1. 김치는 3cm 길이로 자르고, 꽁치는 머리와 내장을 제거하여...
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부산의 맛집들 2008.09.30해당카페글 미리보기
응고되는 법이 없는데, 불판에서 흘러내린 오리 기름은 고기를 먹은 뒤 밥을 비벼 먹을 때 다시 사용된다. 김치와 깨소금, 김, 참기름과 비벼 먹는 오리구이 비빔밤은 놓칠 수 없는 별미. 깔끔한 인테리어로 눈길을 끄는 우리장(332-1609)은 어린이 놀이...