카페검색 본문
카페글 본문
-
영화 `변호인`으로 최근 주목 받는 `돼지국밥`에 대해... 2014.01.25해당카페글 미리보기
다리뼈를 넣고 끓여 국물을 냈다. 맑은 국물이 특징인 이북식 돼지국밥의 기본형이다. 1990년대부터 부산에 분 고급 부위 유행에...바뀌었다. 중앙동에서 1953년에 창업한 '하동집'과 토성동의 '신창국밥'은 직간접적으로 이북 실향민의 영향을 받았다...
-
밀양 돼지국밥 원조는 어디인가요? / 밀양돼지국밥 / 단골집 2011.11.11해당카페글 미리보기
국밥 집과는 달리 신 김치를 국밥위에 얹어서 나왔었어요. 국밥속에 들어 있는 고기의 종류는 아주 다양한데 돼지 껍데기와 머릿고기로부터 시작을 해서 이런저런 부위가 아주 골고루 들어 있습니다.. 여자분이시라면 아무래도 대구의 칠곡의 부자 돼지...
-
경상도 돼지국밥 2014.01.24해당카페글 미리보기
다리뼈를 넣고 끓여 국물을 냈다. 맑은 국물이 특징인 이북식 돼지국밥의 기본형이다. 1990년대부터 부산에 분 고급 부위 유행에...바뀌었다. 중앙동에서 1953년에 창업한 '하동집'과 토성동의 '신창국밥'은 직간접적으로 이북 실향민의 영향을 받았다...
-
[신창식소장 성공사례분석]대한민국1등 콩나물국밥 "현대옥"을 논하다!! 2014.01.13해당카페글 미리보기
TV, 매경TV, 한경TV, 머니투데이 자문위원/패널 저서 - 창업, 죽을각오가 아니면 시작도 하지마라! 일전에 콩나물국밥에 대해...과언이 아닌 전주에 위치한 남부시장식 콩나물국밥집을 소개하려 합니다. 술해장하면 생각나는 콩나물국밥!! 이곳의 대박집인...
-
[서울·수도권 국밥 맛집 12곳] 헛헛한 속을 달래줄 진국 한 사발 2021.06.08해당카페글 미리보기
물론이고 수도권 각지에서 찾아온 가족 단위 손님이 자리를 메운다. 설렁탕 9000원. 02-543-4716. 4. 역전회관 남도 선지국밥 정갈하고 소박한 선지술국과 떡갈비처럼 구워내는 바싹불고기가 유명한 집. 역전회관은 60년대 초 용산역 앞 광장에서 창업했다...
-
[서울·수도권 국밥 맛집 12곳] 헛헛한 속을 달래줄 진국 한 사발 2022.05.22해당카페글 미리보기
물론이고 수도권 각지에서 찾아온 가족 단위 손님이 자리를 메운다. 설렁탕 9000원. 02-543-4716. 4. 역전회관 남도 선지국밥 정갈하고 소박한 선지술국과 떡갈비처럼 구워내는 바싹불고기가 유명한 집. 역전회관은 60년대 초 용산역 앞 광장에서 창업했다...
-
[서울·수도권 국밥 맛집 12곳] 이 겨울, 헛헛한 속을 달래줄 진국 한 사발 2021.06.12해당카페글 미리보기
물론이고 수도권 각지에서 찾아온 가족 단위 손님이 자리를 메운다. 설렁탕 9000원. 02-543-4716. 4. 역전회관 남도 선지국밥 정갈하고 소박한 선지술국과 떡갈비처럼 구워내는 바싹불고기가 유명한 집. 역전회관은 60년대 초 용산역 앞 광장에서 창업했다...
-
[음식탐방] 대구 동성로 상주 추어탕 2023.12.06해당카페글 미리보기
보고자 한다. 박정희 전 대통령이 국밥을 좋아했다는 이야기가 있다. 대구에서도 국밥을 드셨는데 국일따로국밥과 이번에 소개...식당에 들린 모양이다. 대구의 추어탕집인 상주식당은 1957년 창업했다고 하니 66년째 식당을 하고 있는 셈이다. 이 집 차상...
-
육신과 영혼의 허기를 채워준 음식, 돼지국밥 2014.03.01해당카페글 미리보기
이북식 돼지국밥의 큰 특징은 돼지 살코기를 이용한 맑은 국물을 기본으로 한다. 실향민에게서 돼지국밥 만들기를 배워 1952년 창업한 ‘하동집’이나, 국제시장 옆 케네디시장에서 돼지국밥을 팔던 실향민 할머니들에게서 돼지국밥 만드는 법을 배워...
-
서울·수도권 국밥 맛집 12곳 2015.05.29해당카페글 미리보기
물론이고 수도권 각지에서 찾아온 가족 단위 손님이 자리를 메운다. 설렁탕 9000원. 02-543-4716. 4. 역전회관 남도 선지국밥 정갈하고 소박한 선지술국과 떡갈비처럼 구워내는 바싹불고기가 유명한 집. 역전회관은 60년대 초 용산역 앞 광장에서 창업했다...