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뜨끈한 국물이 생각날 때, 초간단 전골 요리 2008.11.24해당카페글 미리보기
있다. 취향에 따라 껍질을 벗겨도 좋고, 다 끓인 후 올라온 기름을 한 번 더 건져 내면 더욱 깔끔한 맛이 난다. 자연 소금이나 굵은 왕소금을 곱게 갈아 곁들이면 닭살의 야들야들한 맛을 그대로 느낄 수 있다. 모듬 버섯 전골 감칠맛 나는 국물이 일품...
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안동찜닭보다 더 맛난 내가 만든 `퓨전찜닭` 2013.01.28해당카페글 미리보기
조금 준비과정 ①그래 퓨전으로 만들어 보자 일단 닭을 손질해서 한 마리를 2등분 했다. ②그리고 왜그랬는지 모르겠지만 굵은 왕소금으로 바락바락 문질러 씻었다. 뜨거운 물에 튀겨서 내고 ③팬에 기름을 두르고 닭 4쪽을 앞 뒤로 노릇노릇하게 지져...
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추어탕 대령~ 2008.11.23해당카페글 미리보기
내 어머니께서는 나와 형제들이 세숫대야에 미꾸라지를 가득 잡아오면 미꾸라지를 깨끗한 물로 한 번 씻은 뒤 물을 붓고 굵은 왕소금을 뿌려 한동안 그대로 두었다. 이윽고 노을이 물드는 저녁 무렵이 다가오면 어머니께서는 그 미꾸라지를 소쿠리로 건져...
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설악산 유산기(공룡능선에 오르다) 2009.09.24해당카페글 미리보기
용대리의 밤은 어둡다. 어둠은 쌓이고 그 위에 포개져 깊었다. 밤 계곡은 맑았고 푸르렀다. 계곡의 물소리는 맑았고, 왕소금 같이 굵은 별들이 사금파리처럼 반짝였다. 계곡에 빼곡히 들어찬 별들은 푸른 눈들을 깜빡이며 이방인들의 발걸음을 밝혔다...
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잘 끓인 추어탕에서는 향기가 난다 2010.11.15해당카페글 미리보기
내 어머니께서는 나와 형제들이 세숫대야에 미꾸라지를 가득 잡아오면 미꾸라지를 깨끗한 물로 한 번 씻은 뒤 물을 붓고 굵은 왕소금을 뿌려 한동안 그대로 두었다. 이윽고 노을이 물드는 저녁 무렵이 다가오면 어머니께서는 그 미꾸라지를 소쿠리로 건져...
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여름 보양식 추어탕 2011.06.03해당카페글 미리보기
내 어머니께서는 나와 형제들이 세숫대야에 미꾸라지를 가득 잡아오면 미꾸라지를 깨끗한 물로 한 번 씻은 뒤 물을 붓고 굵은 왕소금을 뿌려 한동안 그대로 두었다. 이윽고 노을이 물드는 저녁 무렵이 다가오면 어머니께서는 그 미꾸라지를 소쿠리로 건져...
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보약보다 좋은 추어탕 2006.01.05해당카페글 미리보기
내 어머니께서는 나와 형제들이 세숫대야에 미꾸라지를 가득 잡아오면 미꾸라지를 깨끗한 물로 한 번 씻은 뒤 물을 붓고 굵은 왕소금을 뿌려 한동안 그대로 두었다. 이윽고 노을이 물드는 저녁 무렵이 다가오면 어머니께서는 그 미꾸라지를 소쿠리로 건져...
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보약 추어탕 드세요 2006.12.07해당카페글 미리보기
내 어머니께서는 나와 형제들이 세숫대야에 미꾸라지를 가득 잡아오면 미꾸라지를 깨끗한 물로 한 번 씻은 뒤 물을 붓고 굵은 왕소금을 뿌려 한동안 그대로 두었다. 이윽고 노을이 물드는 저녁 무렵이 다가오면 어머니께서는 그 미꾸라지를 소쿠리로 건져...
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짠지 한 그릇, 눈물 나는 2010.08.21해당카페글 미리보기
김장 때 배추김치, 깍두기, 총각김치, 동치미 말고도 짠지를 담곤 하잖아요. 짧고 통통한 조선무를 항아리에 가득 담고 굵은 왕소금을 잔뜩 뿌려 몇 달간 숙성시키면 특유의 무 맛과 무의 향에 소금 간이 배어 어우러진 절묘한 짠맛과 향을 잔뜩 품은 아주...
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뜨끈한 국물이 생각날 때, 초간단 전골 요리 2008.11.24해당카페글 미리보기
있다. 취향에 따라 껍질을 벗겨도 좋고, 다 끓인 후 올라온 기름을 한 번 더 건져 내면 더욱 깔끔한 맛이 난다. 자연 소금이나 굵은 왕소금을 곱게 갈아 곁들이면 닭살의 야들야들한 맛을 그대로 느낄 수 있다. 모듬 버섯 전골 감칠맛 나는 국물이 일품...