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여섯나라에서 즐기는 아홉가지 영양밥 2004.02.11해당카페글 미리보기
빈혈에도 효능이 있는 등 다양한 약효 때문에 외국인들에게도 인기있는 약재다. 은행 은행에는 간놀, 펙틴, 히스티딘, 전분, 단백질, 지방, 당분 등이 많이 들어 있어서 폐결핵 환자나 천식환자가 오래 먹으면 기침이 없어지고 가래가 적게 나온다. 은행의...
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[ㅁ]천가지요리 2009.02.18해당카페글 미리보기
박멸에도 효능 이 있다. 매실의 신맛은 타액의 분비를 촉진시켜 식욕을 증진시키고 소화를 돕는다. 또 체내의 칼슘을 분해해 뼈를 튼튼히 해 주며, 입덧이 있는 임산부에게도 좋다. 오매(훈재매실)는 소화를 돕고 살균효 과도 있다. 위장에 좋은 진피와...
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부추 식품적 가치와 이용 2012.04.13해당카페글 미리보기
와이드 그린부추, 광폭부추 등 시장 기호에 맞추어 엽폭, 엽두께, 향기 등을 개량한 다양한 품종이 있다. 우리나라 부추 주산지는 경북 포항을 비롯, 경남 김해, 대구, 충남 서산, 경기 양주, 경기 양주. 파주. 평택 등지다. 한때 포항부추는 가락동...
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9가지 영양밥 2004.06.24해당카페글 미리보기
빈혈에도 효능이 있는 등 다양한 약효 때문에 외국인들에게도 인기있는 약재다. 은행 은행에는 간놀, 펙틴, 히스티딘, 전분, 단백질, 지방, 당분 등이 많이 들어 있어서 폐결핵 환자나 천식환자가 오래 먹으면 기침이 없어지고 가래가 적게 나온다. 은행의...
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bravo~ color food 2005.02.05해당카페글 미리보기
있는 그린 푸드다. 고대 중국 문화권에서 유래한 녹차는 카테킨이라는 성분을 다량 함유해 항암·항산화·혈당치 조절 등에서 탁월한 효능을 발휘한다. 카페인 성분이 졸음을 방지하고, 머리도 맑아지게 한다. 이 때문에 녹차는 단순히 마시는 차의 수준을...
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Bravo! Color Food! 2004.09.07해당카페글 미리보기
있는 그린 푸드다. 고대 중국 문화권에서 유래한 녹차는 카테킨이라는 성분을 다량 함유해 항암·항산화·혈당치 조절 등에서 탁월한 효능을 발휘한다. 카페인 성분이 졸음을 방지하고, 머리도 맑아지게 한다. 이 때문에 녹차는 단순히 마시는 차의 수준을...
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그리스 음식 문화 2005.12.01해당카페글 미리보기
올리브유의 효능이 의학적으로 밝혀지기 훨씬 전부터 치료의 목적으로 사용해온 것으로 알려져 있다. 심지어는 소화불량, 감기 기운이 있을 때도 약을 먹기보다 올리브유를 듬뿍 친 음식을 먹는다. 그러면 몸의 신진대사가 활발해져 자연스럽게 치유된다고...
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컬러로 보는 음식 2007.05.02해당카페글 미리보기
있는 그린 푸드다. 고대 중국 문화권에서 유래한 녹차는 카테킨이라는 성분을 다량 함유해 항암·항산화·혈당치 조절 등에서 탁월한 효능을 발휘한다. 카페인 성분이 졸음을 방지하고, 머리도 맑아지게 한다. 이 때문에 녹차는 단순히 마시는 차의 수준을...
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칼라 푸드, 바로 우리 비빔밥이었네 2010.05.29해당카페글 미리보기
속한다. 그린푸드에는 카로티노이드의 일종인 루테인이 함유되어 있으며, 시력보호에 효과적이다. 녹차 등의 폴리페놀 성분인 카테킨은 노화방지, 항산화 효과, 다이어트 효과 등이 있다. ‘화이트푸드’에는 마늘, 양파, 무, 감자, 인삼 등이 속한다...
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몸에 좋은 오메가 오일, 제대로 섭취하는 법 .어묵탕 2011.11.21해당카페글 미리보기
등 효능이 있어 아이부터 노인까지 적극 섭취해야 하는 영양소이기 때문. 더불어 오메가-6도 꼭 섭취해야 하는 불포화지방산으로 꼽힌다. 이렇듯 오메가가 몸에 좋다는 이야기는 많지만, 그것이 구체적으로 어떤 성분이고, 왜 섭취해야 하며, 어떻게 섭취...