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김장배추 쉽게 절이는 법 2014.12.03해당카페글 미리보기
좋은 방법으로 하시는 분들도 계실거에요. 제가 해보니 힘도 덜 들고 부스러기도 안 나오고 좋아서요, 한번 해 보세요. 요즘 김장철이죠. 김장을 맛있게 하려면 배추를 잘 절여야겠죠? 절임배추를 사서 하면 좋지만 좀 힐들어도 직접 절이시는 분들...
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김장담그기, 김장하기, 김장김치의 효능, 김치 발효식품, 지역별 김치, 김장의 역사, 김장의 유래 2010.11.13해당카페글 미리보기
무, 배추, 오이 등의 채소를 소금에 절이고, 고추, 파, 마늘, 생강 등의 양념을 버무려 담근다. 김치는 절이는 방법, 젓갈의 종류와 사용하는 방법, 저장법 등에 따라 그 종류와 맛이 다양하다. 종류로는 통김치(김장), 깍두기, 무청 깍두기, 보쌈김치...
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김장의 모든것, 김장백서&김장김치모음 2009.12.03해당카페글 미리보기
백서&김장김치모음 맛있는 배추 고르는 법 배추는 배추 겉잎 끝이 배추 속잎에 장미� 모양처럼 밀착이 되어 있는것이 좋고, 너무 크고 무거운것보다는 겉잎이 너무 두껍지 않은(너무 두꺼거우면 수분이 많아 배추가 물러지기쉽다)좋다. 개인적으로 푸른잎...
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친정엄마의 손맛이 나는 김장배추김치 비법 2010.11.16해당카페글 미리보기
드리는 방법대로만 담그셔도 친정엄마의 손맛을 느끼실수 있답니다 !!! *** 저의 김장배추김치 특징은 무채를 넣지 않습니다...박아 놓은 무는 깍두기를 먹는 것처럼 시원한 맛이 난답니다. *** 저의 김장배추김치의 특징은 시원한 맛이 납니다. 시원한...
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늦은 김장, 심플하고 깔끔한 김치 양념소 만들기 2016.12.25해당카페글 미리보기
어떤 방법보다 효율적이다. 절이는 동안 배추를 뒤집는 등의 추가적인 수고를 하지 않아도 되기 때문이다. 그냥 두어 번 굴려...버무릴 다싯물을 끓이고 찹쌀풀을 쑤어 식히면 김장 준비는 마무리된다. 해마다 고춧가루 5근에 맞추어 재료들을 준비...
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김장담그기|배추김치 담그기 2008.11.14해당카페글 미리보기
같은 방법으로 소금을 얹어나가 통을 채운다. 20%의 소금물을 통에 8할 정도 부은 다음 배추 위에 쟁반을 얹고 그 위에 물을 담은 큰 그릇을 얹어 놓는다. 이 상태로 겨울에는 24시간 정도 절이는 것이 적당하다. 배추에서 수분이 나와 배추가 소금물 속에...
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[펌]친정엄마의 손맛이 나는 김장 배추김치 비법...*^^* 2010.11.20해당카페글 미리보기
드리는 방법대로만 담그셔도 친정엄마의 손맛을 느끼실수 있답니다 !!! *** 저의 김장배추김치 특징은 무채를 넣지 않습니다...박아 놓은 무는 깍두기를 먹는 것처럼 시원한 맛이 난답니다. *** 저의 김장배추김치의 특징은 시원한 맛이 납니다. 시원한...
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김장김치 모음 2009.12.06해당카페글 미리보기
됩니다. ** 절이는 동안 찹쌀풀을 써서 식혀 주고 양념으로 갓 한단과, 파 3분의1단을 손가락 길이로 잘라 준비하고, 생강 3톨과 양파 한개를 갈아서 준비..새우젖 한컵을 칼로 잘게 다지고.. 풀이 식으면 고추가루 한컵 반, 액젖 한컵, 새우젖 다진것...
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김장담그기|배추김치 담그기 2008.11.20해당카페글 미리보기
같은 방법으로 소금을 얹어나가 통을 채운다. 20%의 소금물을 통에 8할 정도 부은 다음 배추 위에 쟁반을 얹고 그 위에 물을 담은 큰 그릇을 얹어 놓는다. 이 상태로 겨울에는 24시간 정도 절이는 것이 적당하다. 배추에서 수분이 나와 배추가 소금물 속에...
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늦은 김장, 심플하고 깔끔한 김치 양념소 만들기 2016.12.25해당카페글 미리보기
어떤 방법보다 효율적이다. 절이는 동안 배추를 뒤집는 등의 추가적인 수고를 하지 않아도 되기 때문이다. 그냥 두어 번 굴려...버무릴 다싯물을 끓이고 찹쌀풀을 쑤어 식히면 김장 준비는 마무리된다. 해마다 고춧가루 5근에 맞추어 재료들을 준비...