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김장담그기, 김장하기, 김장김치의 효능, 김치 발효식품, 지역별 김치, 김장의 역사, 김장의 유래 2010.11.13해당카페글 미리보기
2) 김장하는 방법 배추김치 담그기에 필요한 재료는 배추 20통, 무 7개(대), 갓 600g, 미나리 800g, 골파 400g, 굵은파 300g, 생청각 400g 마늘 20통, 생강 4뿌리, 배 5개, 밤채 1컵, 생굴 1.2 ㎏, 젓국 8컵, 새우젓 3컵, 조기젓, 생새우 5컵, 고춧가루...
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김장 김치 만드는 방법 2009.11.19해당카페글 미리보기
적당한 김장의 양이라면 물과 소금의 비율은 10:1이다. 물 12ℓ에 소금 1.2Kg을 넣으면 황금비율의 절임물이 된다. 이 소금물에 배추를 넣고 물에 푹 잠기도록 무거운 것을 넣은 다음 24시간 절였다 물기를 쫙 빼면 절임배추의 무게는 8Kg이 된다. 4 배추...
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시래기의효능,무청시래기의효능,배추의효능,김장하는방법,만3세하루일과,만4세 하루일과,서울대공원,숲속여행,얼갈이된장국,모래놀이의장점과효능 2019.11.03해당카페글 미리보기
물의 비율은 1:6으로 소금물을 만든다. 계란이 살짝 떠오를 정도로 떠오른 면이 ‘500원 동전’ 크기 정도면 OK! 계란이 단번에 위로 정도면 너무 짜다는 증거입니다. 김장김치에 숨겨진 과학 김장을 할 때 가장 먼저 하는 것은 소금물에 주재료인 배추를...
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늦은 김장 - 한해의 마무리 2017.12.20해당카페글 미리보기
한결 수월해졌다. 두어 번 굴려주면 되기 때문이다. 배추 절이는 동안 마늘, 양파, 생강, 쪽파, 갓 다듬고, 육수 끓이고, 찹쌀풀...것, 양파, 고추, 대파 등 ▲ 태양초 고춧가루 우리 집 김장 양념소 비율은 고춧가루 3.5kg, 멸치젓갈 3.6L, 생새우 1.5...
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늦은 김장 - 한해의 마무리 2017.12.20해당카페글 미리보기
한결 수월해졌다. 두어 번 굴려주면 되기 때문이다. 배추 절이는 동안 마늘, 양파, 생강, 쪽파, 갓 다듬고, 육수 끓이고, 찹쌀풀...것, 양파, 고추, 대파 등 ▲ 태양초 고춧가루 우리 집 김장 양념소 비율은 고춧가루 3.5kg, 멸치젓갈 3.6L, 생새우 1.5...
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늦은 김장 - 한해의 마무리 2017.12.20해당카페글 미리보기
한결 수월해졌다. 두어 번 굴려주면 되기 때문이다. 배추 절이는 동안 마늘, 양파, 생강, 쪽파, 갓 다듬고, 육수 끓이고, 찹쌀풀...것, 양파, 고추, 대파 등 ▲ 태양초 고춧가루 우리 집 김장 양념소 비율은 고춧가루 3.5kg, 멸치젓갈 3.6L, 생새우 1.5...
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김장마늘,육쪽마늘,마늘의 효능,마늘심는시기,마늘심는방법,마늘도라지 구별법 2017.10.31해당카페글 미리보기
6쪽마늘이라고도 불립니다. - 우리나라 내륙 및 중부지방의 한랭지역에서 재배되고 있는 재래종 품종군 - 서산종, 의성종...수확하면 동아, 서리 내린 후 수확하면 동과라고 부른답니다. ※김장배추 절이는소금양 날계란을 넣어보세요. 소금이 물에 더...
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사 먹을까? 담가 먹을까? 김장김치 제대로 먹기 2011.11.19해당카페글 미리보기
적당한 김장의 양이라면 물과 소금의 비율은 10:1이다. 물 12ℓ에 소금 1.2Kg을 넣으면 황금비율의 절임물이 된다. 이 소금물에 배추를 넣고 물에 푹 잠기도록 무거운 것을 넣은 다음 24시간 절였다 물기를 쫙 빼면 절임배추의 무게는 8Kg이 된다. 4 배추...
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김장 2일차 - 짧은 고통, 긴 휴식 2013.11.13해당카페글 미리보기
전년도 김장 레시피(100포기)를 60포기에 맞게 비율 조정했음. 따라서 레시피는 작년의 100포기용 그대로 둠. 깨알 참조사항...레시피는 전라도식으로 배추를 절이고, 강원도식으로 젓갈을 많이 넣지 않는 레시피라 함. 배추 100 포기, 무 35...
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'김장김치 담그는법' 2014.12.14해당카페글 미리보기
다진 마늘, 다진 생각, 설탕 조금 찹쌀 풀, 청각 김장 김치 재료는 한가지도 중요하지 않은 것이 없지만, 배추가 가장 중요한...저희 시댁은 김장을 위해 배추 농사를 지으시기 때문에 배추들이 유독 더 싱싱한 것 같더라고요. ^^ 김장을 위해 배추 손질...