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30분만에 차리는 반찬과 아욱국 [브로콜리, 땅콩조림, 두부] 2014.09.25해당카페글 미리보기
다진마늘 쪽파, 고추 고춧가루 넣고 끓여 줍니다.) 아욱 손질법은===소금 뿌려 박박 문질러 주면 풋내도 안 나고 부드러워져요...다진마늘 넣고 마무리 하시면 됩니다) 새우 애호박 두부조림. 김장하고 남은 생새우 넣고 두부와 애호박 고춧가루 물 다진...
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100가지 반찬 여기에 클릭 2018.01.17해당카페글 미리보기
믹서기에 생새우(1컵)을 넣고 곱게 간다 -TIP '갈치속액젓 대신‘ 새우젓이나 멸치액젓을 넣어도 괜찮아요~ 2. 갈치속액젓(1컵), 배즙(1/2컵), 곱게 간 새우, 고운 고춧가루(1 1/2컵), 다진 마늘(2T)을 섞는다 3. 청각(1/2컵), 통깨(2T), 검정깨(적당량)를...
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이색 김장 담그기 2011.11.22해당카페글 미리보기
이색 김장 담그기 ●해물 보쌈김치 ―재료: 배추 절임(배추 1통 2.5㎏, 물 1리터, 천일염 70g), 무 절임(무 ½개, 천일염 30g), 소 재료(배·사과 ½개, 갓·쪽파 30g씩, 생굴·오징어·낙지·문어·전복 100g씩), 양념 재료(고춧가루 25g, 마른 고추 30g...
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(11월 12일 토요일) 그대가 머문자리 음악편지 입니다 2011.11.13해당카페글 미리보기
이색 김장 담그기 ●해물 보쌈김치 ―재료: 배추 절임(배추 1통 2.5㎏, 물 1리터, 천일염 70g), 무 절임(무 ½개, 천일염 30g), 소 재료(배·사과 ½개, 갓·쪽파 30g씩, 생굴·오징어·낙지·문어·전복 100g씩), 양념 재료(고춧가루 25g, 마른 고추 30g...
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무우채 안넣은배추김치 2012.12.07해당카페글 미리보기
체에 받쳐 물기를 빼줍니다. [참고]10분이면 충분! 새우탕/새우매운탕 싱싱한 굴도 소금물에 흔들어 ..씻으면서~ 굴에 붙어있는...낸 뒤에 체에 받쳐 물기를 빼줍니다. [참고][생굴 손질에서 요리법까지 - 굴요리 모음 20] 여기까지가 제가 만드는 김치에...
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김장 하셨는지요? 2015.11.29해당카페글 미리보기
손질법> * 총각무 - 무와 무청이 달려 잇는 부분을 뺑돌려 자르고, 잔털을 긁어 낸 뒤에 누렁잎이나 못쓰는 잎을 떼어 내고, 억센 걷대는 삶아서 시래기를 만들고 나머지는 소금에 절이고 무청이 절여지면 물에 흔들어 깨끗이 씻고, 체에 받혔 물기를 빼고...
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겨울밑반찬으론 최고, 무김치를 담그다 2012.11.14해당카페글 미리보기
버렸답니당 김장하기전에 담가야 일도 덜것같아서... 겨울이 오기전에 이놈의 허리가 나을날이 없네요^^ 무김치 재료: 다발무...물적당량 양념: 사과2개, 양파3개, 멸치액젓4컵, 새우젓1과1/2컵, 생새우2컵, 찹쌀풀2컵, 고춧가루7컵,생강1과1/2줌, 마늘4줌...
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겨울밑반찬으론 최고, 무김치를 담그다 2012.11.09해당카페글 미리보기
버렸답니당 김장하기전에 담가야 일도 덜것같아서... 겨울이 오기전에 이놈의 허리가 나을날이 없네요^^ 무김치 재료: 다발무...물적당량 양념: 사과2개, 양파3개, 멸치액젓4컵, 새우젓1과1/2컵, 생새우2컵, 찹쌀풀2컵, 고춧가루7컵,생강1과1/2줌, 마늘4줌...
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김장김치 맛있게 2006.09.11해당카페글 미리보기
것을 손질하고 깨끗이 씻어서 물기를 뺀 후 2mm 두께로 둥글게 썬 다음 다시 중간 굵기로 채 썬다. 7. 쪽파, 미나리, 갓은 잘...부분만 어슷 썬다. 생강과 마늘은 곱게 다진다. 8. 생새우와 새우젓은 잡티를 골라내고 물기를 빼서 다지고, 생굴은 껍질을...
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국물과 함께 먹는 초겨울 최고의 밑반찬, 통무김치~ 2013.11.20해당카페글 미리보기
조리법에 영향을 받지않고 보존된다. 그래서 말려먹거나 익혀 먹어도 상관없다. 단 비타민C는 잘 파괴된다는 사실을 감안해야 한다. 참고로 무는 속살보다 껍질에 비타민C가 더많다(약2.5배), 비타민C를 섭취할 생각이라면 껍질을 까서 버리지말고, 물로...