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상욱이네 김장 이야기 2013.11.20해당카페글 미리보기
양념에 생새우만 넣은 김치, 2차~3차에 각종 양념에 해물이 듬뿍 들어간 김치, 4차에 젓갈과 해물이 하나도 안 들어간 김치, 5차...저장고에 차곡차곡 넣는 것으로 어제까지 마무리 했다. 4차 김장까지는 날씨가 따뜻해서 좋았는데 마지막에는 갑자기 날씨...
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생새우 무조림 이랍니다 2014.02.14해당카페글 미리보기
싱싱한 생새우 잔뜩 사셔서..깨끗하게 손질 한 후에.. 김장에 사용하고 남은건 1회분용량씩 포장해서 냉동하는데.. 김장철 남은...비벼먹고 싶어질 정도랍니다^^ 추천해드려요~ -생새우 무 조림 요리법- 무 세토막(두께 2cm정도), 생새우 100g, 다진마늘 2...
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김장들은 하셨는지요~~ 2016.11.20해당카페글 미리보기
김진옥 요리가 좋다" 주인장입니다. 아삭한맛은 첫째 배추가 좋아야하고요..소금은 꼭 국산 천일염을 사용해야합니다. 액젓...많이 넣어도 좋지 않답니다. 부족하지만 저의 레시피중 김장배추김치 레시피 소개할께요.. 도움이 되면 좋겠습니다. 즐거운...
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김장김치 맛있게 담그는 법 2018.12.01해당카페글 미리보기
두세요. 생새우 넣을 경우 갈아서 함께 넣으면 됩니다. 18. 손질한 부재료 쪽파, 갓, 미나리, 청각 함께 넣고 고루 버무려 주세요. 19. 채소의 숨이 죽고 재료가 잘 섞였으면 배추 잎 떼어 와서 이 양념에 묻혀서 맛을 보시고 간이 싱거우면 굵은소금...
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김장 철입니다~~ 2015.11.18해당카페글 미리보기
2단 김장 김치 하셨어요?저도 낼 모레 휴무여서 그때 하려고 합니다. 더 추워지기 전에 해야 마음이 편해 질것 같아요.*^^* 맛있는 김치로 겨울을 잘 나려면 김잠김치는 필수죠!!! ◈ 아삭아삭, 맛있는 총각무 담그는 비법 총각무는 김치가 익기전에 먹는...
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김장철 최대고민!! 김장배추김치 담그는 법 완전정복하기 *^^* 2011.11.26해당카페글 미리보기
반. 생새우.새우젓. 무1개 토막낸거. 배. 사과. 마늘.생강.대파흰부분. 액젓6컵을 믹서기에 넣고 곱게 갈아줍니다. ==> 배,사과의 껍질은 제거하시고요.. 양이 많아서 여러번 나누어 갈아야합니다 9. 믹서기에 갈은 것을 큰 대야에 부어주세요. 여기에...
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김장철 최대고민!! 김장배추김치 담그는 법 완전정복하기 *^^* 2012.11.28해당카페글 미리보기
반. 생새우.새우젓. 무1개 토막낸거. 배. 사과. 마늘.생강.대파흰부분. 액젓6컵을 믹서기에 넣고 곱게 갈아줍니다. ==> 배,사과의 껍질은 제거하시고요.. 양이 많아서 여러번 나누어 갈아야합니다 9. 믹서기에 갈은 것을 큰 대야에 부어주세요. 여기에...
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아삭아삭 김장김치 & 총각김치 맛있게 담그는 법 2015.11.20해당카페글 미리보기
2단 김장 김치 하셨어요?저도 낼 모레 휴무여서 그때 하려고 합니다. 더 추워지기 전에 해야 마음이 편해 질것 같아요.*^^* 맛있는 김치로 겨울을 잘 나려면 김잠김치는 필수죠!!! ◈ 아삭아삭, 맛있는 총각무 담그는 비법 총각무는 김치가 익기전에 먹는...
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요리연구가 5인의 김장의 기술 & 별미 김치 담기 2013.10.16해당카페글 미리보기
배운 것인데, 김장김치를 통에 담을 때 토막낸 생태를 사이에 넣었다가 김치와 함께 꺼내 먹으면 별미랍니다. 요리연구가 박연경 “생새우와 생꼴뚜기 넣고, 남은 김치소로 오징어김치 담가요” 김장김치는 시원하고 개운한 맛을 내는 게 포인트예요. 저는...
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김장김치 양념비율,아삭하고 고소한 절임배추로 1차 김장했어요~~~ 2015.11.01해당카페글 미리보기
놓았어요~~!~ 생새우는 지저분한 것을 골라낸 다음 카터기로 갈아주었어요~!~ 새우젓도 다져 놓고 멸치액젓은 걸러 놓았어요~!~ 무는 껍질을 벗기지 않고 수세미로 문질러 씻어준 다음 채칼을 이용해서 썰어 놓았어요~!~ 썰어놓은 무채를 고춧가루에 미리...