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무! 초간단 무 요리 레시피총집합 :D **만드는방법,요리,레시피 2013.12.02해당카페글 미리보기
시작하니 김장철이 다가오는 가을입니다. 요즘 출하되는 무는 맛과 영양이 최고조에 이르러 가을철 무는 인삼보다 좋다라는 말까지 있을 정도입니다. 무 요리 도움이 많이 될 것 같네요 ㅋㅋ (원본) 3대 채소, 무는 버릴 곳이 하나도 없습니다. 무의 역사...
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김치맛의 비결 2007.04.24해당카페글 미리보기
특징이다. 석박지는 배추와 무를 굵직하게 썰어 깍두기처럼 버무려 젓국 달인 국물을 부은 김치다. 열무짠지는 주로 여름철에 담그는데 열무를 소금에 절여 풋고추, 홍고추, 실파를 넣고 버무려 항아리에 담가서 소금으로 간을 하고 찹쌀풀을 쑤어 넉넉히...
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김치맛의 비결 2007.04.23해당카페글 미리보기
특징이다. 석박지는 배추와 무를 굵직하게 썰어 깍두기처럼 버무려 젓국 달인 국물을 부은 김치다. 열무짠지는 주로 여름철에 담그는데 열무를 소금에 절여 풋고추, 홍고추, 실파를 넣고 버무려 항아리에 담가서 소금으로 간을 하고 찹쌀풀을 쑤어 넉넉히...
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김치의 어원과 종류 2012.03.19해당카페글 미리보기
전 김장철에 준비한다. 무를 원통형으로 4 센티미터 정도로 자른 뒤에 소금에 절였다가 국물을 부어 넣고 발효시킨다. 나박김치는 동치미와 비슷한 물김치이다. 다만 동치미는 무만을 가지고 만들고 저장용 김치이나, 나박김치는 무와 쪽파, 사과와 배 등...
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김장! 보쌈!~ 그리고 아내! 2009.12.10해당카페글 미리보기
전 김장철에 준비한다. 무를 원통형으로 4 센티미터 정도로 자른 뒤에 소금에 절였다가 국물을 부어 넣고 발효시킨다. 나박김치 = 동치미와 비슷한 물김치이다. 다만 동치미는 무만을 가지고 만들고 저장용 김치이나, 나박김치는 무와 쪽파, 사과와 배 등...
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김치의 어원과 종류 2012.03.21해당카페글 미리보기
전 김장철에 준비한다. 무를 원통형으로 4 센티미터 정도로 자른 뒤에 소금에 절였다가 국물을 부어 넣고 발효시킨다. 나박김치는 동치미와 비슷한 물김치이다. 다만 동치미는 무만을 가지고 만들고 저장용 김치이나, 나박김치는 무와 쪽파, 사과와 배 등...
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초간단한 무요리 best4!!레시피 2013.11.26해당카페글 미리보기
시작하니 김장철이 다가오는 가을입니다. 요즘 출하되는 무는 맛과 영양이 최고조에 이르러 가을철 무는 인삼보다 좋다라는 말까지 있을 정도입니다. 무 요리 도움이 많이 될 것 같네요 ㅋㅋ (무요리의모든것) 3대 채소, 무는 버릴 곳이 하나도 없습니다...
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미래의 삶..김 장(1) 2007.11.16해당카페글 미리보기
합니다. 김장철은 대체로 입동 전후가 알맞은 시기이며 김장김치는 5℃ 전후의 낮은 온도에서 온도의 변화없이 익히고 저장하여야 맛이 좋고 변질되지 않으므로 알맞은 온도를 유지하기 위하여 땅을 파 그곳에 김칫독을 묻고 짚방석을 만들어 덮습니다. 짚...
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배추김치/갓김치 2010.11.28해당카페글 미리보기
만든 석박지가 대표적인 충청도 김치. 전라도 지방은 고춧가루 대신 분마기에 걸쭉하게 갈아낸 고추를 쓰기 때문에 색이 진하다. 찹쌀풀을 넣어 진한 맛을 내고 통깨를 볶아넣기도 한다. 경상도 김치는 마늘과 고춧가루를 많이 사용해 간이 세고 맵다...
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왕실 양명술 2015.07.05해당카페글 미리보기
고수(향신초), 메밀칼싹두기(굵은 메밀반죽가락에 제물국수)에 강화 김포 순무김치 등을 들 수 있다. 제철, 즉 늦가을 김장철에 단 한번 나오는 순무라야 그것도 밴댕이젓을 넣고 버무린 순무석박지라야 인삼과 맞먹는 스태미나 식품이 된다. 궁중에서는...