카페검색 본문
카페글 본문
-
홍어 (洪魚)에 대하여 2012.12.06해당카페글 미리보기
새우류 새우류, 게류, 갯가재류 등을 먹으며 어류는 거의 먹지 않는다. ? 기 타 : 목포 지방에서는 홍어를 썩혀서 탁주와 함께 먹는 홍탁이 유명하다. ▲ 홍어회, 쏘는 맛이 많이 난다고 좋은 건 아니다. 좋은 회는 홍어향이 기분 나쁘지 않아야 하고...
-
산나물, 들나물 요리 1000가지 2014.09.08해당카페글 미리보기
마른 새우에 된장을 풀어 넣고 표고버섯을 넣어 아욱국으로 끓여 먹으면 좋다. 쌀뜨물에 된장과 쌀을 넣고 끓인 아욱죽은 이유식으로도 좋다. 꿀풀 이른 봄에 싹이 나오고 여름이 오기 전에 꽃이 진다 하여 한방에서는 하고초(夏枯草)라고 부른다. 전국의...
-
[오픈교자] 먹어도 먹어도 땅기는 맛~ 2016.06.18해당카페글 미리보기
가서 장을 보아 오시고 음식을 장만하신다. 어머니 음식은 하나같이 손이 많이 가는 음식들이어서 한가지도 대강 넘어가는 음식이 없다. 지금으로 말하자면 한식 풀코스일 것 같다. 처음에는 술상을 차리고 전이나 가벼운 반찬이 나가다가 시간이 지나면...
-
해물 손질 보관법 2016.05.02해당카페글 미리보기
그대로 장에 찍어 먹거나 튀김으로 먹기 좋은 생새우는 수염과 다리가 늘어지지 않은 것이 싱싱하고 머리 부분이 검은 것은 피하는 것이 좋다. 새우 손질법은 아주 간단하다. 씁쓸한 맛을 내는 새우 등 쪽에 있는 내장을 이쑤시개로 찔러 꺼내면 된다...
-
백주부 레시피 120여가지 모음 2016.01.31해당카페글 미리보기
주부 장칼국수 http://www.jeongmo.co.kr/25440 백주부 멸치 칼국수 http://www.jeongmo.co.kr/25257 백주부 건새우 간장 & 고추가루 볶음 http://www.jeongmo.co.kr/25245 백주부 오징어채 전 http://www.jeongmo.co.kr/25233 백주부 새우볶음밥 http...
-
홍어 (洪魚)에 대하여 2015.11.13해당카페글 미리보기
새우류 새우류, 게류, 갯가재류 등을 먹으며 어류는 거의 먹지 않는다. ? 기 타 : 목포 지방에서는 홍어를 썩혀서 탁주와 함께 먹는 홍탁이 유명하다. ▲ 홍어회, 쏘는 맛이 많이 난다고 좋은 건 아니다. 좋은 회는 홍어향이 기분 나쁘지 않아야 하고...
-
시간 없을때 얼렁뚱땅 만드는 국 2006.09.25해당카페글 미리보기
넣고, 새우, 조갯살과 오징어를 군데군데 얹어 놓습니다. 그 위에다가 위의 준비한 밀가루물을 국자로 떠서 원을 그리면서 조금씩 부어주면 된답니다. 인스턴스 제품을 이용한 음식 꽁치 통조림을 이용한 꽁치 찌개 생꽁치 사서 만들면 더 좋겠지만 다듬기...
-
건강해지는 겨울 채소 레시피 2009.11.04해당카페글 미리보기
말려 냉동 보관한다. 3 야콘 모양과 색은 고구마와 흡사하지만 수분이 83%로 풍부하다. 또한 전체의 80% 정도가 당질로 구성돼...흙이 묻어 있으며 눌러봤을 때 단단한 것이 좋다. 조리법 껍질에서 송진 맛이 조금 나므로 벗겨 먹는 것이 일반적, 갈변이...
-
라면의끝은 언제까지인가..... 2006.10.17해당카페글 미리보기
④ 새우는 내장을 빼고, 끓는 물에 데쳐 껍질을 벗긴다. ⑤ 신 라면은 삶아서 찬물에 헹군 후 물기를 뺀다. ⑥ 양념장 재료를 넣고 잘 섞어준다. ⑦ 준비한 재료를 색스럽게 담은 후, 양념장과 섞어서 먹는다. 18) 라면 달걀탕 재료 : 라면 1개, 달걀 1개...
-
라면요리 65가지 2010.03.15해당카페글 미리보기
④ 새우는 내장을 빼고, 끓는 물에 데쳐 껍질을 벗긴다. ⑤ 신 라면은 삶아서 찬물에 헹군 후 물기를 뺀다. ⑥ 양념장 재료를 넣고 잘 섞어준다. ⑦ 준비한 재료를 색스럽게 담은 후, 양념장과 섞어서 먹는다. 라면 달걀탕 재료 라면 1개, 달걀 1개, 소금...