카페검색 본문
카페글 본문
-
프랑스 빵에 대해 좀 더 자세히 조사해 봤어요.^^(가공1반 김현영) 2004.10.31해당카페글 미리보기
① 크로와상: 초승달 모양의 빵으로 구으면 파이처럼 켜가 생기며 버터의 아삭거리는 감촉이 좋다 ② 브리오슈: 버터와 게란을...보통이다. ③ 피테아 크루트: 과자 용기에서 구워내고 껍질은 오븐에서 구워지는 동안 파이가 축축하고 연한 분홍빛을 띈다...
-
속이 꽉찬 크로와상샌드위치-냉동생지로 만들어보세요^^ 2015.03.26해당카페글 미리보기
실온에서 해동시킨후 발효시켜 굽기만 하면 되는 아주 간편하고 맛있는 빵이랍니다 카페노리에서 온 크로와상냉동생지를 실온에서 40여분 해동시킨후 오븐팬에 팬닝하고 두배로 부풀때까지 발효시켜줍니다 두둥!!! 빠빵하게 잘 부풀었죠~~~ 잘 발효된 빵위...
-
속이 꽉찬 크로와상샌드위치-냉동생지로 만들어보세요^^ 2014.02.18해당카페글 미리보기
실온에서 해동시킨후 발효시켜 굽기만 하면 되는 아주 간편하고 맛있는 빵이랍니다 카페노리에서 온 크로와상냉동생지를 실온에서 40여분 해동시킨후 오븐팬에 팬닝하고 두배로 부풀때까지 발효시켜줍니다 두둥!!! 빠빵하게 잘 부풀었죠~~~ 잘 발효된 빵위...
-
수연 요리교실..............속이 꽉찬 크로와상샌드위치-냉동생지로 만들어보세요^^|‥ 2014.02.17해당카페글 미리보기
해동시킨후 발효시켜 굽기만 하면 되는 아주 간편하고 맛있는 빵이랍니다 ; 카페노리에서 온 크로와상냉동생지를 실온에서 40여분 해동시킨후 ; 오븐팬에 팬닝하고 두배로 부풀때까지 발효시켜줍니다 ; ; ; ; 두둥!!! 빠빵하게 잘 부풀었죠...
-
샤니브레드몰 냉동생지로 구운 미니크루아상 2011.04.13해당카페글 미리보기
샤니 브레드몰 함박눈 이벤트 당첨으로 받은 미니크루아상S 냉동생지를 모두 다 구웠어요~ 실은 이전에 한번 구워먹은 적이 있었는데... 직화오븐이 온 기념으로 급하게 만들어서 모양새가 그다지 좋지 않은 것 같아 브레드몰에는 올리지 못했어요. 그래서...
-
냉동생지 발효방법 2013.12.17해당카페글 미리보기
홈플에서 냉동생지(크로와상,베이글) 샀는데 발효 아시는분? 엘지 데스크형 쓸땐 발효기능이 따로 있었는데 엘지 빌트인 오븐인데 발효기능은 따로 없네요 해보신분 방법 좀요~
-
[브레드몰 냉동생지체험단] 15분만에 말랑말랑 갓구운 빵을 뚝딱♩ 2011.04.15해당카페글 미리보기
생략하고 오븐에 15분만 넣어두면 이렇게 갓구운 말랑말랑한 빵을 뚝딱! 만들 수 있어요^^기다리고 기다리던 냉동생지 택배가 안전하게 도착했어요^^ 절대 뒤집거나 흔들지 말라는 문구가 눈에 띄지요.. 안전하게 도착했답니다^^ 열어보니... 우~~~~~와...
-
바로 굽는 냉동생지 베이킹 2020.01.21해당카페글 미리보기
크루아상 생지 크루아상 팽 오 쇼콜라 안초비 크루아상 과일 데니시 남은 크루아상 반죽으로 만드는 크로캉 포카치아 생지...미니 마르게리타 피자 COLUMN 냉동생지 해동방법 오븐토스터로 굽는 방법 냉동생지 베이킹 Q & A 출판사 서평 “반죽 한 번 하기...
-
제과제빵 홈베이킹 12회차 수업진행(2023년 9월 26일 화요일) 2023.09.27해당카페글 미리보기
홈베이킹 12회차 수업에서는 생크림과일크로와상을 민들어보았습니다. 냉동시켜 두었던 크로와상 생지를 실온에서 해동하여 발효시킨 후 발효된 크로와상생지위에 계란물을 얇게 바르고 오븐에 구워주었습니다. 빵이 구워지는 동안 휘핑기를 이용하여...
-
주당부부의 전통주칵테일안주로 만들어본 연어크로와상샌드위치^^ 2014.07.29해당카페글 미리보기
건너 갔나벼~~~ 하이에나몰에서 베송된 사진 보여드렸었죠~~ 크로와상냉동생지가 해동이 다되서 반쯤 발효가 됐더라는 ㅠㅠ 얼릉...중이라 해동만 시키고 바로 계란물 발라서 180도 예열오븐에 15분 구웠어요 빠방하니 잘 부풀어오르고 노릇하게 색도 잘...