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설제사 2014.01.26해당카페글 미리보기
1 녹두와 멥쌀을 8시간 정도 물에 불려 껍질을 깨끗이 제거한 후 믹서에 곱게 간다. 2 숙주와 고사리는 살짝 데친 뒤 곱게 다져 물기를 제거하고 소금으로 밑간한다. 동치미 무 역시 곱게 다지고 대파는 얇게 어슷 썬다. 3 볼에 ①과 ②를 넣고 고루 섞어...
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추석 모듬전 잘 부치는 요령 2010.09.16해당카페글 미리보기
* 빈대떡 부치는 요령** 1, 녹두는 집에서 손질하기 복잡하니 시판용을 이용하는 것도 하나의 방법이다. 2, 미리 찬물에 담가 거피를 하고 멥쌀을 섞고, 물을 적당히 섞어 간다. 3, 돼지고기는 다진마늘,소금, 후춧가루로 밑간하고 4,배추김치는 송송 썰고...
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추석 모듬전 잘 부치는 요령 2010.09.14해당카페글 미리보기
* 빈대떡 부치는 요령** 1, 녹두는 집에서 손질하기 복잡하니 시판용을 이용하는 것도 하나의 방법이다. 2, 미리 찬물에 담가 거피를 하고 멥쌀을 섞고, 물을 적당히 섞어 간다. 3, 돼지고기는 다진마늘,소금, 후춧가루로 밑간하고 4,배추김치는 송송 썰고...
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[문화] 명인의 송편 2007.09.20해당카페글 미리보기
만드는 방법까지 자세히 소개해 볼까 합니다. 1. 송편이란(송편=송병=송엽병)? 송편은 멥쌀가루를 익반죽하고 풋콩, 깨, 밤 등의 소를 넣어 반달 모양으로 빚어서 시루에 솔잎을 켜켜로 놓고 찐 떡. 송병(松餠) 또는 송엽병(松葉餠)이라고도 부르며 모든...
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송편 만드는 방법 2011.09.07해당카페글 미리보기
들이는 방법은 많이 있지만, 위에 것이 제일 보편적이고, (무엇을 사용하든 익반죽을 하여야 떡이 쫄깃하다.) 맛짱의 옆지기가 반죽을 만들어 주는동안 맛짱은 속을 준비하였어요. 깨소금과 호랑이콩이라도 불리는 동부콩 두가지를 준비하였는데요~ 송편소...
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전,부침 깔끔하고 예쁘게 부치는 요령 2010.02.15해당카페글 미리보기
정리해 봤어요. * 빈대떡 부치는 요령** 1, 녹두는 집에서 손질하기 복잡하니 시판용을 이용하는 것도 하나의 방법이다. 2, 미리 찬물에 담가 거피를 하고 멥쌀을 섞고, 물을 적당히 섞어 간다. 3, 돼지고기는 다진마늘,소금, 후춧가루로 밑간하고 4,배추...
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송편 만들기 2013.09.11해당카페글 미리보기
들이는 방법은 많이 있지만, 위에 것이 제일 보편적이고, (무엇을 사용하든 익반죽을 하여야 떡이 쫄깃하다.) 맛짱의 옆지기가 반죽을 만들어 주는동안 맛짱은 속을 준비하였어요. 깨소금과 호랑이콩이라도 불리는 동부콩 두가지를 준비하였는데요~ 송편소...
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한가위 유래와 풍습 벌초와 성묘 2020.08.05해당카페글 미리보기
송편소로 거피 팥, 햇녹두, 청대콩, 꿀이나 설탕과 소금으로 맛을 낸 깨 등이 있습니다. 송편 반죽을 밤톨 만하게 떼어 가운데 우묵하게 우물을 파서 소를 넣고 빚는다. 시루에 솔잎을 송편 사이사이에 두어 쪄냅니다. 모양은 지방마다 달라 북쪽은 대체로...
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웰빙 송편 3가지 만들기 2010.09.20해당카페글 미리보기
들이는 방법은 많이 있지만, 위에 것이 제일 보편적이고, (무엇을 사용하든 익반죽을 하여야 떡이 쫄깃하다.) 맛짱의 옆지기가 반죽을 만들어 주는동안 맛짱은 속을 준비하였어요. 깨소금과 호랑이콩이라도 불리는 동부콩 두가지를 준비하였는데요~ 송편소...
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추석특집 1탄 / 재미있는 송편이야기 2006.09.27해당카페글 미리보기
만드는 방법까지 자세히 소개해 볼까 합니다. 1. 송편이란(송편=송병=송엽병)? 송편은 멥쌀가루를 익반죽하고 풋콩, 깨, 밤 등의 소를 넣어 반달 모양으로 빚어서 시루에 솔잎을 켜켜로 놓고 찐 떡. 송병(松餠) 또는 송엽병(松葉餠)이라고도 부르며 모든...