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계룡 오거리 회관 녹두 삼계탕 2015.07.14해당카페글 미리보기
한 것이 녹두인것 같지요? 앞 접시에 덜어 먹었습니다. 예 전에 광주 근무할 때 광주 인근의 닭음식점에서 닭백숙 먹은 후 녹두 닭죽을 끓여 주어서 먹은 시원함이 있었는데 그 때의 추억의 맛은 아니지만 아내가 맛나게 먹은 녹두 삼계탕 입니다. 복날이...
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햇 팥, 햇녹두, 판매 합니다. (자연 농법 저렴한 가격으로 판매 합니다.) 2019.11.21해당카페글 미리보기
안녕 하세요. 너무 바쁘다 보니 농사짓는 모습을 찍지 못했습니다. 그래서 급하게 이렇게 햇녹두를 올려 봅니다. 녹두는 아주 맛이 좋습니다. 닭죽이나 ,녹두 나물 여러 가지 고급요리에 사용하세요. 옛날 부터 녹두는 해독에 좋다고 알려저 왔습니다...
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고소함이 가득한 녹두 토종닭백숙 2012.06.20해당카페글 미리보기
잘 어울린다. 소금에 걍 찍어먹어도 담백하고 고소해서 맛있구~ 겨자장에 담궈진 부추양파절이는 입안을 개운하게 해주구~ 녹두 찹쌀 닭죽은 고소 고소 고소하다~음.. 여름보양식으로 역시 토종 닭백숙 만한게 없다~ 토종닭백숙먹고 무더운 여름 거뜬히...
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기막힌 닭죽맛 하나로 제주관광객 발목잡는 성미가든 2010.06.22해당카페글 미리보기
백숙이지만 육질이 쫄깃거리는 맛이 분명 다른것 같았다. 그리고......이집만이 자랑 할 수 있는 최고의 맛...바로 닭죽이다... 녹두와 흑임자 등이 들어간 것은 눈으로 확인이 되는데...그리고 무엇을 넣었는지 입안에 한술 떠넣고는 할말을 잃었다. 아...
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닭죽을 풀 때 사용하는 조리도구는? 2022.02.13해당카페글 미리보기
아침에 녹두를 넣고 닭죽을 한 솥 끓였는데 식구들이 안 일어나기에 나 혼자 한 그릇 퍼서 먹고 다시 잠이 들었어요 한숨 자고 일어났더니 남편이 혼자 닭죽을 퍼서 먹었는데 알맞은 국자 다 놔두고 밥주걱을 사용했네요 닭죽은 국 종류가 아니라 밥 종류...
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가마솥에 삶아내던 바로 그 ‘걸쭉한 맛’ 성남 닭죽마을 2012.06.03해당카페글 미리보기
동치미가 어우러지다 육수 맛은 식당마다 조금씩 다르다. 오랜 세월만큼이나 각자 고유의 육수 비법을 간직하고 있다. 닭죽에 녹두나 오가피를 넣어 맛을 돋우는 집이 있는가 하면, 닭과 궁합이 맞는 재료를 찾기 위해 주인이 한약재 공부에 나선 곳도...
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닭죽 2017.08.04해당카페글 미리보기
없어서 몸이 지치고 힘들때는 꼭 닭죽을 끓여준답니다. 오늘 아내가 입맛이 없어서 통 밥을 먹지 못하는 저를 위하여 녹두 넣고 닭죽을 끓였습니다. 땀을 많이 흘리는 관계로 짭짤하게 끓였는데 참 맛나네요. 닭죽을 보면서 돌아가신 어머니가 참 많이...
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예쁜 엄마들~ 2023.10.31해당카페글 미리보기
점심 때에도 젊은 성도들보다 예쁜 엄마들 좋아하는 먹거리로 준비하고 연로하신 분들이기에 매주 죽(시금자죽 녹두죽 콩죽 호박죽 팥죽 닭죽)과 빠짐없이 뼈다귀 감자탕으로~^^ 뼈 뜯으시면서 드시라고~ 시래기는 시장에서 주어다 큰 항아리에 넣고 소금...
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가마솥에 삶아내던 바로 그 ‘걸쭉한 맛’ 성남 닭죽마을 2012.05.08해당카페글 미리보기
동치미가 어우러지다 육수 맛은 식당마다 조금씩 다르다. 오랜 세월만큼이나 각자 고유의 육수 비법을 간직하고 있다. 닭죽에 녹두나 오가피를 넣어 맛을 돋우는 집이 있는가 하면, 닭과 궁합이 맞는 재료를 찾기 위해 주인이 한약재 공부에 나선 곳도...
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'닭죽 끓이는 마을' 남한산성 브랜드 됐네 2009.03.06해당카페글 미리보기
읽고, 한약재 도매상에게 물어 가며 한약재를 공부한다. 사씨는 한약재인 황기 3~4뿌리를 넣어 닭 비린내를 없앴다. 또 닭죽에 녹두를 넣어 구수한 맛을 내는데, 이 역시 그만의 비결이다. 닭죽집을 한 지 30년 된 '대청마루' 장정임(여·65)씨는 닭...