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>> 사찰음식의 유래 2009.09.04해당카페글 미리보기
만드는 방법에서도 차이가 나는데, 요리는 단순히 맛을 내는 과정이 아니라 약을 만드는 과정이기 때문입니다. 절에서 음식을 만드는 일은 수행 중 하나로, 음식을 만드는 일에서 먹는 일까지 도를 닦는 마음으로 행하도록 가르칩니다. 스님들의 공양을...
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간단하고 맛있는 봄찬 15, 김 장아찌~ 2017.05.01해당카페글 미리보기
만드는 시기도 똑같습니다. 장아찌 장인이 나와서 가르쳐준 비법인데, 너무 맘에 들어서 이대로 따라합니다. 가장 좋은 점은 만드는날 바로 상에 올리니 너무 좋습니다. 일일이 김 하나하나 발르는 것과 장물을 미리 만들어 두는 번거로움만 감수하면...
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산약초효소 만드는 방법 2017.01.16해당카페글 미리보기
달맞이, 다래, 단풍마, 돌배, 돌팥, 두릅, 닭의장풀, 토사자, 미역취, 미나리, 머루, 머위, 마타리, 민들레, 며느리 밥풀꽃...삽주, 쇠비름, 산머루, 산동백, 산뽕,솔잎, 쑥, 싸리순, 엄나무, 오가피, 오미자, 유근피, 원추리, 우산나물, 엉겅퀴, 인동...
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(1) 백초효소 1~50 까지 2013.11.29해당카페글 미리보기
효소 만드는 법 100가지 이상의 산야초로 효소를 만든 것을 백초효소라 하는데, 효소재료는 무척 많이 있다. 채취하기 전에 산야초의 효능과 유독성 여부를 알아보고 깨끗한곳에서 채취하여 용기에 수분이 많은것과 적은것을 구분하여 뿌리와 잎과 열매 및...
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산나물, 들나물 요리 1000가지 2014.09.08해당카페글 미리보기
간식 - 다래, 으름, 산밤, 개암, 산복숭아, 돌배의 열매는 간식으로 먹을 수 있다. 17. 약수 - 고로쇠나무, 자작나무 수액은...맞추고 무쳐서 먹는 것- 참나물, 두릅나무, 밀나물, 비름나물처럼 끓는 물에 데친 후 물에 우려내어 독성분이나 독한 맛을...
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우리몸에 정말로 좋은 약술 만드는 법 2014.04.12해당카페글 미리보기
죽 순 주|쥐똥나무주|쥐오줌풀주|지 네 술|찔 레 주| 차:차나무주|차조기주|창 포 주|천문동주|치 자 주|칡 주| 타:탱 자 주| 파:파인애플주|팽나무주|표고버섯주|포 도 주| 하:하눌타리주|하수오주|함 초 주|해당화주|호 두 주|황 정 주|홍 화 주|회 향...
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산나물 1000가지 요리법 2018.07.25해당카페글 미리보기
다진파, 다진마늘, 깨소금, 집간장, 참기름), 육수물 약간 만드는 법- 다래순을 소금물에 삶아 불린 것을 잘 씻어 물기를 짠 뒤...볶고, 육수물을 조금 넣고 볶아낸다. 요리방법 ① 압력밥솥에 나물을 넣고 나물이 잠기도록 물을 붓고 가열하여 추가...
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추석(秋夕)=한가위=중추절=가배 <유래,차례상차리기 등등>(2) 2007.09.23해당카페글 미리보기
혜, 나물, 침채(김치), 청장을 정해진 굽이 있는 제기에 담고, 위치는 가풍이나 지방에 따라 조금씩 다르게 차린다. 1)오려 송편 8월의 시식으로는 오려 송편, 햇과일, 토란탕, 송이버섯 요리, 배숙, 화양적, 느르미적 등이 있다 올벼로 찧은 오려쌀로...
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<100가지.산야초를 석어서 효소를> 2015.03.01해당카페글 미리보기
산초, 기름나물, 시금풀, 피, 노간주, 새삼, 우산나물, 곰취, 다래, 삽주, 청미래덩쿨, 돌팥, 개복숭아, 수리취, 쑥, 감잎...잔대, 홑잎나물, 찔레, 미역취, 닭의장풀,보리잎, 싸리순 효소 만드는법 아래내용 참조하세요. 참고로 효소 재료로 산야초를...
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개다래와 쥐다래 구별 민간요법 효능 2014.10.13해당카페글 미리보기
잎은 나물로 줄기속의 수액은 천연 음료수로 뿌리는 항암제로 어느것 하나 버릴 것 없이 사람에게 큰 유익을 주고 있다. 다래...방법 마음 급한 사람들이 끓는 물에 데쳐서 잎사귀가 파란 다래순을 그대로 무쳐 먹으려 한다. 아무리 갖은 양념을 한다 해도...