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요리) 알아두면 해피한..27가지 양념장 만들기 2012.03.31해당카페글 미리보기
19.단촛물 재 료 : 다시마 국물이나 물 1/4컵, 설탕 1/4컵, 식초 1/4컵, 소금 1큰술 방법 : 다시마 국물이나 생수에 설탕, 식초, 소금을 넣어 잘 혼합한다. 사용 : 배추나 무우, 오이를 초절이할 때 넣는 소스다. 무우를 깍둑썰기하면 통닭먹을 때 먹는...
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새콤달콤 오징어 초무침 2006.08.28해당카페글 미리보기
식초3T, 설탕 2T, 간장 1T, 고추장2T, 고춧가루1T, 소금조금,맛술 1T,마늘조금 만들기 1. 식초,물,설탕을 1:1:0.5의 비율로 섞은 단촛물에 무와 오이를 썰어 재워 놓는다.(30분정도) 2. 오징어를 물에 데쳐 먹기좋게 썰어놓는다. 미나리도 5cm정도로 잘라...
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냉이김밥 2015.04.07해당카페글 미리보기
만들려면 주재료인 밥을 맛있게 짓는 것이 중요합니다. 비법은 간단하답니다. 밥을 고슬고슬하게 지어 단촛물(식초·소금·황설탕을 3:1:1 비율로 섞어 끓인 다음 식힌 것)에 고루 섞으면 끝. 이렇게 하면 뒷맛이 무척 개운할 뿐 아니라 쉽사리 변질되지도...
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새콤달콤 오징어 초무침 2006.06.03해당카페글 미리보기
식초3T, 설탕 2T, 간장 1T, 고추장2T, 고춧가루1T, 소금조금,맛술 1T,마늘조금 만들기 1. 식초,물,설탕을 1:1:0.5의 비율로 섞은 단촛물에 무와 오이를 썰어 재워 놓는다.(30분정도) 2. 오징어를 물에 데쳐 먹기좋게 썰어놓는다. 미나리도 5cm정도로 잘라...
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녹차잎을 이용한 음식3가지 2007.08.08해당카페글 미리보기
해서 날씨가 따뜻해 지는 요즘 소풍 도시락으로 녹차 유부초밥을 먹으면 좋을 것 같아요. 만들 때 보니까...일반 유부초밥보다 까다로운 것이 녹차와 새콤달콤한 맛이 적절하게 어우러지도록 단촛물과 녹차 배합의 황금비율을 찾아내는 것이 아닐까 합니다
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새콤 달콤한 오징어 초무침 2005.12.20해당카페글 미리보기
식초3T, 설탕 2T, 간장 1T, 고추장2T, 고춧가루1T, 소금조금,맛술 1T,마늘조금 만들기 1. 식초,물,설탕을 1:1:0.5의 비율로 섞은 단촛물에 무와 오이를 썰어 재워 놓는다.(30분정도) 2. 오징어를 물에 데쳐 먹기좋게 썰어놓는다. 미나리도 5cm정도로 잘라...
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메르스 이기는 연어초밥 도전~ 2015.06.10해당카페글 미리보기
수상하여 요즘 은둔하고 있자니 몸은 근질근질 ㅎㅎ 그 에너지를 집안일에 쓰고 있습니다) ▷식초:설탕:소금 의 비율을 3:2:1로 하여 단촛물을 만들어 한김 식힌 밥에 넣어 비비고 ▷찬물에 손을 담갔다 밥을 뭉쳐 모양을 만들고 ▷위에 와사비를 콕...
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오이 게살롤 2009.04.07해당카페글 미리보기
되고 번거로우면 김밥용으로 소금, 깨소금, 참기름으로 간하 셔도 되구요. 4. 초밥용으로 하실꺼면 단촛물을 소금, 설탕, 식초(1:2:3)비율로 넣고 끓여서 밥이 뜨거울때 비벼 주심 돼요. 5. 초밥용으로 비빈 밥을 한입 크기로 뭉쳐서(손에 물을 약간...
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오이 게살롤 2009.04.08해당카페글 미리보기
되고 번거로우면 김밥용으로 소금, 깨소금, 참기름으로 간하 셔도 되구요. 4. 초밥용으로 하실꺼면 단촛물을 소금, 설탕, 식초(1:2:3)비율로 넣고 끓여서 밥이 뜨거울때 비벼 주심 돼요. 5. 초밥용으로 비빈 밥을 한입 크기로 뭉쳐서(손에 물을 약간...
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6단같은 5단 도시락 만들기 (4~5시간용) 2013.01.12해당카페글 미리보기
1:1.5비율로 섞어서 준비해둠 -식빵위에 머스마 소스를 듬뿍!!! 쳐발쳐발하고 만든 참치 샐러드 속을 빵두께만큼 두껍게!!!!올린다, 그 위에 치즈를 얹고 머스마 소스를 바른 식빵으로 덮어서 반 가르기 -아까 다이소에서 산 2.2L짜리 락앤락 통에...