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가을 보양식 닭백숙과 낙지의 만남~** 2009.09.28해당카페글 미리보기
주셔도 좋아요~~~ㅋ 닭백숙이라고는 했지만, 삼계탕에 들어 가는 재료들을 이용하시면 된답니다. 묵은지보다는 금방 버무린...준비합니다. 두 토막을 내셔도 되고, 네 토막 내도 상관 없답니다. 닭도리탕처럼 먹기 편한 크기로 손질해도 괜찮아요~ 원하는...
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단호박 닭백숙 2015.07.05해당카페글 미리보기
한 수삼과 대추로 안쪽을 채워 준비해 주세요! 냄비에 손질한 닭과 수삼과 대추를 채운 단호박을 넉넉한 크기의 냄비에 넣고 물...주시고 불을 중불로 줄여주세요~ 지금 부터 뭉근하게~ 40분간 백숙을 삶아 볼 건데요, 중간궁간 떠오르는 기름과 불순물을...
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해남의 닭백숙 2014.08.20해당카페글 미리보기
닭백숙 문창계(文昌鷄)는 육질이 부드럽고 연하며 껍질이 얇고 뼈가 바삭하며 기름지면서도 전혀 느끼하지 않고 닭고기의 고소한 맛이 일미이다. 식재: 문창닭 1마리, 생강 20그람, 붉은 고추 15그람, 파 10그람, 마늘 10그람 양념: 소금과 다시다, 식초...
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해남의 닭백숙 문창계(文昌鷄) 2014.11.17해당카페글 미리보기
닭백숙 문창계(文昌鷄)는 육질이 부드럽고 연하며 껍질이 얇고 뼈가 바삭하며 기름지면서도 전혀 느끼하지 않고 닭고기의 고소한 맛이 일미이다. 식재: 문창닭 1마리, 생강 20그람, 붉은 고추 15그람, 파 10그람, 마늘 10그람 양념: 소금과 다시다, 식초...
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해물 닭 백숙 2012.02.02해당카페글 미리보기
닭백숙 나의 평가 난이도 시간 1시간10분 분량 3명 재료 닭작은 것1마리.냉동꽃게2마리.낙지1마리,표고버섯3개 황기2개.대추5개.마늘.8개.생강2알.통후추,월계수잎2장.대파1개 나만의 요리방법 ......요즘 제가 기운이 많이 없어요..ㅠㅠ ......몇시간씩...
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▶ 중국음식과 술황궁의 닭백숙 청탕월계(淸湯越鷄) 2021.11.01해당카페글 미리보기
더욱 시원하고 영양분도 더 많아지게 했다. 특징: 황궁의 닭백숙 청탕월계(淸湯越鷄)는 영계를 통채로 끓이고 소세지와 죽순...버섯 조금 양념: 소금과 미정 조금씩 준비작업: 1. 통닭을 깨끗이 손질해서 닭발을 잘라 버린다. 2. 죽순은 깨끗이 씻어서...
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2014년 5월 18일 - 닭백숙 / 5월 22일 - VIP 손님들 2014.06.07해당카페글 미리보기
손님께 드릴 닭을 손질합니다. 기름기 떼어내고, 날개끝과 꽁지를 떼어내고 깨끗하게 씻습니다. 마늘 넣고 푹 끓이면 맛있는 닭백숙이 됩니다. 대파 송송 썰어 얹어드립니다. 남동공단의 고마운 분이 매달 생닭의 보내주십니다. 아직 한번도 고맙다는 인사...
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▶ 중국음식과 술-최고의 닭백숙 청둔전계(淸炖全鷄) 2021.11.13해당카페글 미리보기
맛을 낸다. 특징: 최고의 닭백숙 청둔전계(淸炖全鷄)는 통닭의 모양이 완벽하게 유지되고 부드럽고 연한 닭고기가 고유의 맛을...후추가루 조금씩 준비작업: 1. 생강은 껍질을 벗기고 깨끗이 씻어서 칼등으로 두드린다. 2. 닭은 깨끗이 손질해서 끓는 물에...
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해물 닭백숙 2007.06.15해당카페글 미리보기
닭백숙 나의 평가 난이도 시간 1시간10분 분량 3명 재료 닭작은 것1마리.냉동꽃게2마리.낙지1마리,표고버섯3개 황기2개.대추5개.마늘.8개.생강2알.통후추,월계수잎2장.대파1개 나만의 요리방법 ......힘든 직장일을 하시는 아버님.남편.아이들을 위해 함...
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해물 닭 백숙 2007.06.13해당카페글 미리보기
닭백숙 나의 평가 난이도 시간 1시간10분 분량 3명 재료 닭작은 것1마리.냉동꽃게2마리.낙지1마리,표고버섯3개 황기2개.대추5개.마늘.8개.생강2알.통후추,월계수잎2장.대파1개 나만의 요리방법 ......요즘 제가 기운이 많이 없어요..ㅠㅠ ......몇시간씩...