카페검색 본문
카페글 본문
-
요리연구가 김외순으 4천만의 국물요리 2008.10.05해당카페글 미리보기
법 당귀, 황기는 깨끗이 씻어서 냄비에 물과 함께 넣어 끓인 후 식혔다가 체에 걸러 냉장 보관한다. 3 시원한 국물 맛 맑은조갯국 ● 재료 모시조개 300g, 물 4컵, 미역 우린 물 1컵, 마늘 2쪽, 대파 1/4대, 굵은소금 적당량 ● 만드는 법 1 모시조개는...
-
한의사 왕혜문의 약선 요리 이야기 2012.12.23해당카페글 미리보기
보는 법 봄春 PART1. 쉽게 피로해지는 몸을 보강하는 봄 약선 요리 꽃비빔밥과 과일비빔장 민들레돼지다리살무침 오이미역해삼초회 구기자 아스파라거스관자볶음 천문동 모시조개국 산사 산라탕 냉이달래된장국과 쌈밥 소고기셀러리볶음 연어해물구이 여름...
-
Re:떡(편) 종류및 요리법 2008.09.17해당카페글 미리보기
쓰이는 당귀를 구하여 말려 절구에 빻아 체에 쳐서 가루를 만들어 쓴다. 승검초 가루는 떡가루에 섞어 승검초 단자, 편을 만들어 먹기도 하며 , 콩가루·송홧가루와 함께 꿀로 반죽하여 다식으로 만들기도 한다. 송화가루 초봄에 소나무에 노란 꽃이 피면...
-
김성학씨에게 배우는 산나물 요리 4선 2018.02.20해당카페글 미리보기
요리하는 법을 익혔다는 김씨가 만들 수 있는 산나물 요리는 50여가지가 넘을 정도. 김씨는 “산나물은 종류마다 특유의 향과 맛...이라고 말한다. 그녀에게 배우는 산나물 요리 네가지다 〈오가피장아찌〉 오가피잎(1㎏)은 따 온 즉시 씻어 물기를 뺀...
-
옻의 효능과 치료법 모든것과 요리방법 2019.06.03해당카페글 미리보기
치료법에는 옛부터 여러 가지 방법이 전해지고 있는데 이 방법도 옻오름의 정도에 따라 다를 수 있으며 체질에 따라 어떤 방법이 제일 좋다고 한마디로 이야기할 수는 없다. 일본문헌에 의한 옻오름의 민간치료요법을 살펴보면 다음과 같다. ① 중국의...
-
옻의 효능과 치료법 모든것과 요리방법 2019.06.03해당카페글 미리보기
치료법에는 옛부터 여러 가지 방법이 전해지고 있는데 이 방법도 옻오름의 정도에 따라 다를 수 있으며 체질에 따라 어떤 방법이 제일 좋다고 한마디로 이야기할 수는 없다. 일본문헌에 의한 옻오름의 민간치료요법을 살펴보면 다음과 같다. ① 중국의...
-
林 숲속, 자연산 좋은 산약초 활용법 (2) 2020.07.03해당카페글 미리보기
활용법이 다양하다. ▸한약 : 한약은 한의학에서 질병이나 상처를 치료하는 약을 말하며, 주로 약초를 말려서 사용한다. 달여서 마시는 탕제를 비롯해 가루약, 알약, 바르는 약으로 활용된다. ▸한방차 및 약주 : 가정에서 산약초를 활용해 건강을 챙기는...
-
산나물 요리 방법.. 2007.05.01해당카페글 미리보기
산나물 요리법 산나물을 먹기 위하여 사전에 간단한 조치를 하여야 한다. 나물에 묻어 있는 흙이나 오물등을 흐르는 물에 씻고...뿌리를 살짝 데쳐 초고추장에 무쳐먹는다.민들레는 어린 잎을 생으로 쌈하거나 된장국에 넣어 먹는다.달래는 연한 새 잎과...
-
보혈강장, 정력강화, 강정작용에 좋은 한방요리 레시피 2017.02.02해당카페글 미리보기
1. 당귀를 얇게 썰어서 솥에 넣고 물을 적당히 부은 뒤 한 시간 정도 달인 후 따로 둔다. 2. 쇠고기는 얇게 토막으로 썰어 놓는다. 3. 양파, 당근, 감자 등도 적당한 크기로 썰어놓는다. 4. 이들 재료를 함께 솥에 넣고 찌개로 끓인다. 양념을 완전히...
-
김성학씨에게 배우는 산나물 요리 4선 2018.02.20해당카페글 미리보기
요리하는 법을 익혔다는 김씨가 만들 수 있는 산나물 요리는 50여가지가 넘을 정도. 김씨는 “산나물은 종류마다 특유의 향과 맛...이라고 말한다. 그녀에게 배우는 산나물 요리 네가지다 〈오가피장아찌〉 오가피잎(1㎏)은 따 온 즉시 씻어 물기를 뺀...