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삼색나물/갈비찜 간편 잡채/삼색고명 조기찜/화양산적/ 생선전/전통식혜 /전통수정과 2014.01.31해당카페글 미리보기
만드는 법을 익혀 보세요. 쇠갈비 (냉동) 2kg,무 (중간크기) 1개,당근 2개,밤 20개,대추 2컵, 통마늘·대파·기타 야채 적당량씩, 소금약간, 은행1/2컵, 마른표고 40장, 갈비양념(간장 1컵, 설탕 2/3컵, 다진 마늘 60g, 다진파 100g, 후춧가루 1/2큰술, 배...
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삼색나물(도라지 고사리 시금치) 2014.02.12해당카페글 미리보기
만드는 법을 익혀 보세요. 쇠갈비 (냉동) 2kg,무 (중간크기) 1개,당근 2개,밤 20개,대추 2컵, 통마늘·대파·기타 야채 적당량씩, 소금약간, 은행1/2컵, 마른표고 40장, 갈비양념(간장 1컵, 설탕 2/3컵, 다진 마늘 60g, 다진파 100g, 후춧가루 1/2큰술, 배...
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[콩나물잡채] 톡쏘는 겨자소스의 콩나물잡채 만드는 법 2011.09.02해당카페글 미리보기
요리법- 콩나물 한줌반, 당면 70g(불리기전), 어묵 한줌, 당근 1/4개, 참기름 2스푼 어묵과 당근 조림 : 물 1컵반, 간장 반스푼, 참기름 반스푼 겨자소스 : 연겨자1스푼(16g), 사과식초2스푼, 요리당 3스푼, 진간장 2스푼, 통깨 3스푼, 물 2스푼 요거이...
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의외로 쉬운...홈메이드족발[족발만드는방법] 2013.04.16해당카페글 미리보기
삶는법, 족발요리, 족발만들기 ] 몇달전부터 족발이 그리 먹고 싶더라구요. 그런데,,, 얼마전 tv에서... 시중에 판매하는 족발의 위생상태를 보여줘는데... 윽~~~ 어찌나 드러븐지...!! 뭐,,, 모든 업체가 다 그런건 아니겠지만 어쨌거나 좌우지당간에...
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[종갓집 손맛]재령 이씨 석계 이시명 종가 - 대구껍질 느르미 2011.05.18해당카페글 미리보기
특이하다. 당면이 들어가지 않는다. 말 그대로 여러 가지 채소가 어우러진 음식이다. 종부 조귀분씨는 이 복원작업에도 큰 도움...음식디미방>의 뜻은 ‘음식 맛을 아는 법’이다. 그 법을 살짝 들여다보자. 총 146가지 조리법이 있다. 면병류(면과 떡)가...
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[내돈내먹]토마토 파스타 아닙니다, 매콤한 '빨간짜장'입니다 2021.11.21해당카페글 미리보기
면을 삶는 과정에서 거품이 많이 끓어 오르는데 이때 찬물을 조금씩 부어 가며 삶아주면 거품을 가라앉힐 수 있다. 찬물 효과로 면발이 더 쫄깃해지는 건 덤이다. 소스는 끓는 물에 봉지째 넣어 3분간 데워 주면 준비가 끝난다. 삶아준 면에 붓고 잘 비벼...
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명절 스트레스 NO! 차례 음식 쉽게 만드는 노하우 2013.10.30해당카페글 미리보기
맛있게 삶는 법 ▶ 재료 : 돼지고기 삼겹살, 굵은 소금, 월계수 잎, 생강 ▶ 만드는 법 ㉠ 물은 돼지고기가 잠길 정도, 굵은 소금 한 숟가락, 월계수 잎 3~4장, 생강 1쪽을 넣고 끓인다. ㉡ 물이 끓으면 돼지고기를 넣어준다. ㉢ 뚜껑을 닫고 1시간만 삶아...
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중국여행중 한국사람 입맛에 잘 맞는 음식 2014.08.31해당카페글 미리보기
물에 삶는 조리법을 말한다. 파이황과(拍黃瓜) 오이를 칼로 두들겨 깨뜨린 후 적당한 길이로 썰어 소금과 식초, 잘게 썰은 파에 무친다. 拍은 “두둘기다”라는 뜻이다. 샤오총빤또우푸(小葱拌豆腐) 부드러운 두부 한모를 세로 방향으로 썰어 부채살모양...
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팽이버섯 한방 소고기탕(약초 불고기/약초 소고기) 2014.07.17해당카페글 미리보기
불고기탕? 이 만들어 졌네요. 궁합이 잘 맞는 팽이버섯과 당면을 넣어서 만든 한방 불고기 탕. 자세한 포스팅 들어 갑니다...식단 가이드 [농산물정보] 옥수수 맛있게 삶는법 (옥수수 영양*보관법) ♬ 국수*면*수제비 요리모음(63가지) ◈ 원기 회복식으로...
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명절 요리 레시피 2015.07.15해당카페글 미리보기
만드는 법을 익혀 보세요. 쇠갈비 (냉동) 2kg,무 (중간크기) 1개,당근 2개,밤 20개,대추 2컵, 통마늘·대파·기타 야채 적당량씩, 소금약간, 은행1/2컵, 마른표고 40장, 갈비양념(간장 1컵, 설탕 2/3컵, 다진 마늘 60g, 다진파 100g, 후춧가루 1/2큰술, 배...