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제철 버섯으로 폼 내는 주말 메뉴 2008.09.27해당카페글 미리보기
6가지 레시피. 버섯냉샤브샤브 향이 강하고 쫄깃한 맛 매운 음식이나 국물 요리, 사케 안주로 잘 어울리는 전채 요리 난이도 중...물 1½컵, 땅콩버터 100g, 깨소금 60g, 맛술 3큰술, 식초 2큰술, 고춧가루 1½큰술, 간장·참기름 1큰술씩, 설탕·소금 1...
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마늘쫑을 활용한 음식 2020.05.20해당카페글 미리보기
볶음 레시피를 알려 달래셔서 써 놓은 글에 첨가만 좀 했습니다. 기왕 마늘쫑 나오는 계절이니 마늘쫑요리 같이 올려 드릴께요...제가 제일 쉽게 잘 하는 건데요. 바로 마늘쫑 간장 장아찌지요. 간장은 다른 것과 마찬가지로 진간장2 식초1 설탕1 소주...
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녹차처럼 구수한 맛에 반해~ 민들레 꽃차 만들기 2013.11.15해당카페글 미리보기
소금/ 간장/ 들깨로 간을 한 다음, 한김식혀 효소를 듬뿍넣어 쓴맛을 제거하면서 마무리한다. Tips. 줄기 삶을때 스테비아나 설탕을 넣어 쓴맛을 제거하는 법도 있다. 이것이 바로 고구마 줄기 요리법으로 만든 민들레 줄기요리이다. 좋다는 녹차와 비교...
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[도시를 읽다](9) 충북 제천 - 절경 속 문화예술 품은 '청풍명월'의 고장 2018.05.10해당카페글 미리보기
등을 간장에 비벼먹는 맛이 일품이다. 몸에 좋은 각종 나물류 등 20여가지 반찬을 한상 차림으로 내놓는데 산약초 등 장아찌류는 아삭아삭하고 맛깔스럽다. 새콤달콤한 오미자 차로 입가심을 하면 절로 기운이 솟는다. 박달재 자연휴양림에서 가깝다. 약초...
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각종 반찬(요리> 2013.01.12해당카페글 미리보기
더덕구이 더덕생채 도라지나물 도라지오이냉채 도토리묵김치무침 도토리묵무침 도토리묵무침 동태전 돼지고기 고추장케첩조림...고기항정살조림 돼지목살두부두루치기 두릅나물 두부간장조림 두부간장조림 두부강정 두부냉채 두부달걀찜 두부두루치기 두부...
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레시피 모음 2011.05.01해당카페글 미리보기
냉국 마늘 장아찌 초간단 닭봉 강정 바다장어구이 오이 간장 장아찌 죽순전 고추장 멸치볶음 통아몬드 멸치볶음 뱅어포 매운소스...애호박찜 단무지 오이 무침 맛이 부드러운 김치전 오징어 더덕꽂이 마늘쫑 무침 쑥튀김 냉이무침 쑥연근전 꽈리고추 멸치...
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암을 이길 수 있는 야채 발효 효소 모음 2013.12.22해당카페글 미리보기
냉이, 더덕, 도라지, 인삼, 취나물, 참나물, 비듬, 부추, 쑥, 솔잎, 생강, 칡뿌리, 무우잎, 계피 등으로 농약이나 화학물질에 오염되지 않은 것이어야 한다. 2. 원료야채 손질 원료로 사용할 야채를 깨끗이 씻어 물기를 털어 그늘에 널어 남은 물기가...
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[숲푸드 요리6.] 우리 아기가 맛나게 먹을 수 있는~임산물 볶음밥 2013.12.08해당카페글 미리보기
제 레시피를 보고 만드실 분은 참고하세요! 데친 방풍나물, 데친 취나물, 푹 잘 삶은 고사리, 반건시 약간, 쇠고기 불고기 거리...나물과 취나물은 먹기 좋게 다져주세요 아주 약간의 조선간장 (아기용으로 만드는 것이니 두세방울이면 됩니다), 들깨 가루...
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각종 반찬(요리) 백화점 2019.10.28해당카페글 미리보기
더덕구이 더덕생채 도라지나물 도라지오이냉채 도토리묵김치무침 도토리묵무침 도토리묵무침 동태전 돼지고기 고추장케첩조림...고기항정살조림 돼지목살두부두루치기 두릅나물 두부간장조림 두부간장조림 두부강정 두부냉채 두부달걀찜 두부두루치기 두부...
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약선채소 꾸러미 3월2주차 레시피 2017.03.14해당카페글 미리보기
데쳐 더덕에 돌돌말아 녹말과 밀가루 소금조금 넣고 반죽을 해서 튀김옷을 입힌다. 밀가루만 하는것 보다 녹말가루를 사용하면...필요한 먹거리이다. 국을 끓일 때, 겉절이, 대파김치, 장아찌, 대파구이 등 약방의 감초처럼 ... 음식비린내를 잡아주기도...