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주부님~들 "필독" 1, 2 편 2010.06.03해당카페글 미리보기
오래오래 유지된다 5. 더덕 껍질 액체 안 묻어나게 하는 방법 더덕은 껍질을 벗길때 손질이 까다롭다 더덕을 끊는 물에 재빨리...까지고 액체가 묻어나지 안는다 6. 냉이 손질하는 방법 냉이를 쉽게 깨끗하게 손질하고 싶다면 냉이는 잔뿌리를 제거한후 물...
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매운맛 행복 밥상 - 스타들이 극찬한 힘이 솟는 토종 전라도의 맛 / 설동순 지음 / 출판사 이룸나무 2011.04.21해당카페글 미리보기
법, 손질하는 방법 등의 정보도 함께 수록하여 주방에서 필요에 따라 응용할 수 있도록 했다. 주부들의 반찬 걱정을 덜어주는 맛깔스러운 요리책이다. 목차 프롤로그 -매운맛 행복 밥상으로 이 땅의 모든 분들이 더 많이 힘내시길…… 매운맛이 좋다! 첫...
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지치의 효능및 손질... 2009.02.15해당카페글 미리보기
*지치 손질하는 방법* 예전에는 귀하다고 하여 소주로 겉흙만 헹구어 내듯이 가는 솔로 손질을 하였으나, 저는...? 수돗물을 보통으로 털어놓고, 붓이나 부드러운 칫솔로 겉표면에 묻어있는 이물질(흙이나 불순물)을 제거 하고 하루 지나면 수분이 증발...
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지치의 효능및 손질... 2009.06.05해당카페글 미리보기
*지치 손질하는 방법* 예전에는 귀하다고 하여 소주로 겉흙만 헹구어 내듯이 가는 솔로 손질을 하였으나, 저는...? 수돗물을 보통으로 털어놓고, 붓이나 부드러운 칫솔로 겉표면에 묻어있는 이물질(흙이나 불순물)을 제거 하고 하루 지나면 수분이 증발...
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두리둥실 두리 좋은 둥굴레 2003.12.12해당카페글 미리보기
좋다 대부분의 땅속 먹거리는 그렇다고 보면 좋다 봄더덕보다는 늦가을 더덕이 월등이 좋은 이유도 그렇다 요즘도 채취가 가능...담아 물속에서 문지러면 흙과 잔틀이 쉽게 떨어진다 손질하는 방법은 마와 흡사하다 마처럼 찐다 구수한 숭늉 냄새가 집전체...
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지치의 효능.. 2007.07.11해당카페글 미리보기
*지치 손질하는 방법* 예전에는 귀하다고 하여 소주로 겉흙만 헹구어 내듯이 가는 솔로 손질을 하였으나, 저는...? 수돗물을 보통으로 털어놓고, 붓이나 부드러운 칫솔로 겉표면에 묻어있는 이물질(흙이나 불순물)을 제거 하고 하루 지나면 수분이 증발...
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지치의 효능 및 손질 2009.04.02해당카페글 미리보기
지치 손질하는 방법* 예전에는 귀하다고 하여 소주로 겉흙만 헹구어 내듯이 가는 솔로 손질을 하였으나, 저는...? 수돗물을 보통으로 털어놓고, 붓이나 부드러운 칫솔로 겉표면에 묻어있는 이물질(흙이나 불순물)을 제거 하고 하루 지나면 수분이 증발...
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우리나라 "찬 문화" 2011.10.19해당카페글 미리보기
것은 손질하는 방법과 깨끗이 씻는 것 그리고 나물 과 무침은 양념 뿐만 아니라, 무치는 솜씨, 여러 가지 발효 음식은 담그는 것에서 보관하는 것까지 어느것 하나 소홀히 해서는 안될 식품들이다. 우리 찬은 또 하나의 특징은 지역마다 그 종류와 만드는...
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<별걸 다하는 소형가전 활용법> 2012.02.20해당카페글 미리보기
이와 같은 방법으로 뜨거운 물을 부어 데친다. 오징어에 따라 2회 정도 약 3분간 담가 데친다. 6. 양념장을 만들어 당면과 물기...색이 살아있다. 4. 영양 손실을 최소화한다. 5. 데친 후 부피가 크게 줄지 않는다. 전기주전자로 도라지, 더덕 손질하는 법...
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맛있는 채소를 먹으려면....... 2002.12.10해당카페글 미리보기
냉장고 아래 부분에 두면 1주일 정도 보관할 수 있다. *손질하는 방법 흐르는 물에 한 장씩 깨끗이 씻는다. 깻잎의 물기를 제거...종이 타월러 한 장씩 닦아 준다. [더덕] *맛있는 시기 자연산 더덕은 이른 봄부터 여름에 걸쳐 나온다. 봄이 지나 캔 것은...