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8월 29일(화) 오늘은 국밥이야기 2023.08.29해당카페글 미리보기
충분한데 젖통 부위 고기를 넣고 또한 갖가지 고명으로 양념한 산적까지 넣어주니 고기와 산적이 어우러져 천하진미가 따로 없다...해방 이후 물자가 풍족해지면서 경상도에서 유명했던 돼지국밥이나 전주에서 유명했던 콩나물국밥 등도 많이 인기를...
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♣♡♣ 한식의 모든 것 - 쇠고기산적 2007.07.17해당카페글 미리보기
쇠고기산적 준비할 재료 쇠고기 우둔살 400g, 배즙 4큰술, 양념장(간장 2큰술, 설탕 ⅔큰술, 후춧가루 ½작은술, 참기름 1큰술...재료를 골고루 섞어 양념장을 만든다. 3 양념장에 손질한 고기를 넣고 조물조물 무친 다음 하루 정도 재워 속까지 간이 고루...
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새송이산적 2006.11.22해당카페글 미리보기
새송이산적 ⊙준비할 재료 돼지고기 항정살 300g, 새송이버섯 5개, 당근 1개, 고기양념(간장 2작은술, 청주·생강즙 1큰술씩), 양념장(간장 2큰술, 식초 1큰술, 설탕 ½작은술, 다진 마늘 1작은술, 송송 썬 실파 1큰술, 다진 붉은 고추 ½개 분량, 깨소금...
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새송이산적 2005.04.22해당카페글 미리보기
새송이산적 ■ 준비할 재료 돼지고기 항정살 300g, 새송이버섯 5개, 당근 1개, 고기양념(간장 2작은술, 청주·생강즙 1큰술씩), 양념장(간장 2큰술, 식초 1큰술, 설탕 ½작은술, 다진 마늘 1작은술, 송송 썬 실파 1큰술, 다진 붉은 고추 ½개 분량, 깨소금...
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4.28 목요일... 한우사골곰탕+땅두릅산적+건표고고추장무침 2016.04.26해당카페글 미리보기
끓입니다... 고기와 다진파. 소금 같이세트로보내드립니다 땅두릅산적...땅두릅을 계란무쳐 산적으로 구워보내겠습니다 건표고...콩장 단배추부추김치 단품단가 한우사골곰탕....8000원 땅두릅산적.......6000원 건표고고추장무침..5000원 호박볶음...
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4.28 목요일... 한우사골곰탕+땅두릅산적+건표고고추장무침 2016.04.26해당카페글 미리보기
끓입니다... 고기와 다진파. 소금 같이세트로보내드립니다 땅두릅산적...땅두릅을 계란무쳐 산적으로 구워보내겠습니다 건표고...콩장 단배추부추김치 단품단가 한우사골곰탕....8000원 땅두릅산적.......6000원 건표고고추장무침..5000원 호박볶음...
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부추로 만드는 음식 (산적의 딸) 2007.08.21해당카페글 미리보기
부추는 시중의 큰 한단 만큼을 깨끗이 씻어 송송 썹니다. 소금을 적당량 넣고 까불어 놓습니다. 숨이 죽으면 양념해 놓은 돼지고기와 잘섞은 다음, 치대듯 섞어 놓습니다. 부추의 양이 많다 싶지만 돼지고기가 접착제 역할을 해서 채소에 익숙한 저희입에...
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부추로 만드는 음식 (산적의 딸) 2007.08.21해당카페글 미리보기
부추는 시중의 큰 한단 만큼을 깨끗이 씻어 송송 썹니다. 소금을 적당량 넣고 까불어 놓습니다. 숨이 죽으면 양념해 놓은 돼지고기와 잘섞은 다음, 치대듯 섞어 놓습니다. 부추의 양이 많다 싶지만 돼지고기가 접착제 역할을 해서 채소에 익숙한 저희입에...
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[대구맛집/성서맛집/식개집적갈] 제주도 전통방식의 마늘양념 삼겹살과 떡갈비..적당한 불세기 조절이 관건.. 2011.04.04해당카페글 미리보기
제주도 전통방식의 마늘양념 삼겹살과 떡갈비의 맛을 보여주는 곳이랍니다..제주도 서귀포에 똑 같은 이름의.. 나름 제주도에선...원래 제사상에 올라가는 산적들은 소고기를 사용을 하는 편인데..옛날부터 제주도에서는 특이하게.. 돼지고기를 사용해...
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산적의 딸전(煎)부치기 2005.08.08해당카페글 미리보기
일명 산적의딸 전부치기를 소개합니다. 덕바위님댁은 계룡산 아랫자락 2만여평 임야속에 있어 각종 산야초가 잘심어져 있었습니다. 곰취, 취나물, 차조기,어린쑥,깻잎, 쑥갓,고추,부추,파등 눈에 띄는것 모두를 여러장씩 채취했습니다. 한개의 전을...