카페검색 본문
카페글 본문
-
두릅의 효능 (두릅 요리) 2015.04.30해당카페글 미리보기
두릅의 효능 (두릅 요리) 두릅은 목두채, 또는 문두채로 불리는데, 나무 머리 꼭대기에 나는 나물이므로 목두채라 하고, 문두채의 '문'자는 입술 문(吻)자로 너무 맛있는 나물이라 두말할 필요가 없으니 입을 꼭 다물라는 뜻이라 합니다. 산나물의 황제라...
-
봄철 입맛 돋구는 '나무 순 3총사'는? 2023.02.25해당카페글 미리보기
나무 순, 두릅 순, 엄나무 순 '나무 순 3총사'로 일컬어지는 참죽나무 순, 두릅 순, 엄나무 순이 대표적이다. ▲ 봄철 나무 새...천연 식품으로 이용할 수 있는 새 순 요리가 일품이다. 참죽나무 순에서는 양파 향기가 나는데, 이런 독특한 향 때문에 참죽...
-
두릅요리 모음 2010.04.18해당카페글 미리보기
떡갈비 [재료] 데친두릅, 갈비살 300그램, 간장 3숟가락, 다진마늘 2분의1숟가락, 다진파 1숟가락, 설탕 2분의 1숟가락,참기름,후추가루. 갈비살을 갈거나 잘게 다져서 양념을 한뒤에 나무주걱으로 많이 으깨어 주면 섞어 육질을 부드럽게 만들어 줍니다...
-
두릅나무 2008.03.16해당카페글 미리보기
재배에 많은 신경을 쓴다. 그렇지만 두릅나무 모수포를 가지지 않으면 싹튀울 가지가 없으므로 그것부터 해결해야 한다.아직까지...있는 작물이라고 생각되어 한울농원에서도 올해부터 재배하려고 합니다. 10. 두릅의 요리법 (이 자료는 2000년 산지소득...
-
두릅나무 2017.08.01해당카페글 미리보기
재배에 많은 신경을 쓴다. 그렇지만 두릅나무 모수포를 가지지 않으면 싹튀울 가지가 없으므로 그것부터 해결해야 한다.아직까지...있는 작물이라고 생각되어 한울농원에서도 올해부터 재배하려고 합니다. 10. 두릅의 요리법 (이 자료는 2000년 산지소득...
-
봄나물의 황제 두릅, 두릅의 종류와 영양 & 요리 2012.05.11해당카페글 미리보기
두릅, 두릅의 종류와 영양 & 요리 봄색이 짙어지면서 나물이 많이나오고 있는데요. 봄나물의 대표적인 나물중에 하나인 두릅에...참고하세요.) ▲ 두릅순(싹) 봄나물의 황제라고 불릴만큼 두릅의 가치를 알아주는두릅은 두릅나무는 곁가지가 없이 한가지...
-
두릅나무 재배 2014.11.14해당카페글 미리보기
재배에 많은 신경을 쓴다. 그렇지만 두릅나무 모수포를 가지지 않으면 싹튀울 가지가 없으므로 그것부터 해결해야 한다.아직까지...있는 작물이라고 생각되어 한울농원에서도 올해부터 재배하려고 합니다. 10. 두릅의 요리법 (이 자료는 2000년 산지소득...
-
봄나물의 황제 두릅, 두릅의 종류와 영양 & 요리 2012.05.02해당카페글 미리보기
두릅, 두릅의 종류와 영양 & 요리 봄색이 짙어지면서 나물이 많이나오고 있는데요. 봄나물의 대표적인 나물중에 하나인 두릅에...참고하세요.) ▲ 두릅순(싹) 봄나물의 황제라고 불릴만큼 두릅의 가치를 알아주는두릅은 두릅나무는 곁가지가 없이 한가지...
-
봄나물의 황제 두릅, 두릅의 종류와 영양 & 요리 2013.02.22해당카페글 미리보기
엄나무는 나무에 가시가 없습니다.) ▲ 두릅순이 잎으로 자랐을때 사진. 제 철이 지나면 두릅쇠서 억센 가시가 돋아 두릅을 따는 시기를 잘 맞추어야 하기 때문에 야생 두릅은 구하기가 어렵고 귀하며 두릅을 따서 먹을 수 있는 시기가 한정되어 있습니다...
-
두릅요리 2014.04.23해당카페글 미리보기
두릅요리 3가지 공개 첫번째는 초고추장에 찍어 먹는 '두릅숙회'예요. 두릅은 밑둥에 있는 갈색의 뻣뻣한것만 떼어 내면 다 먹을 수 있어요. 잘 다듬은 두릅은 소금물에 살짝 데쳐 찬 물에 헹구어 물기를 제거하여 줍니다. 그리고 그대로 접시에 담아...