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니콘D80 풀셋트(가격 대폭인하) 2012.12.05해당카페글 미리보기
카메라백 같이 드립니다) 충전기및 밧데리 정품 1개 비품 1개 D80 바디 앞면(떨어뜨린적 없고 내부청소도등 관리 잘하였으며 핸드드립 하였습니다. 목에 걸니콘 끈은 분실하여 없으나 카메라 매장 아무데나 가셔서 구입하실수 있습니다. 바디 D80뒷면...
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아메리카엔 없는 아메리칸 커피, 비엔나엔 없는 비엔나 커피 2008.10.21해당카페글 미리보기
없다. 필터 커피가 기본메뉴이다. 이와 비슷한 예로 설명할 수 있는 게 바로 휘핑크림을 잔뜩얹은 비엔나커피이다. 비엔나에는 없는 비엔나커피. 대신 빈 Wine에서는 모카커피가 담긴 유리잔에 생크림을 얹은 커피를 아인슈페너 Einspaenner, 커피원액게...
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에스프레소와 드립식 커피의 차이점은 2013.03.26해당카페글 미리보기
넣는 드립 커피의 경우, 더운물을 떨어트려 원두커피의 가루 사이를 빠져나가 필터아래의 용기에 떨어지는데 이 때에 더운물에 더해지고 있는 힘은 오직 중력뿐이다. 에스프레소의 경우는 더운물에 압력을 가해 강제적으로 원두커피의 분말 사이를...
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커피이야기- 에스프레소 2008.01.27해당카페글 미리보기
방법은 필터를 이용해서 걸러먹는 것이다. 걸름장치가 값이 싸고 사용이 편하며 필요할때만 필요한 만큼 덜어 먹으면 되는 것이다. 원두도 그때그때 갈아서 내려먹으면 비교적 신선하고 향기가 살아 있는 커피를 마실 수 있다. 단, 에스프레소를 만들 수...
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[동국40] 아메리카노 커피와 노동자. 민중을 연결하는 그 놀라운 상상력 / 배명복 논설위원 / 중앙일보 2012.8.22 / 2010123519 임윤선 2012.12.01해당카페글 미리보기
종이필터를 깔고 그 위에 원두커피 가루를 넣는 일이다. 머그잔을 가득 채운 진한 드립커피를 마시며 조간신문을 읽는 것으로 대개 하루를 시작한다. 날이 채 밝지 않은 조용한 새벽 시간에 혼자서 커피를 마시며 신문을 뒤적이는 것은 나의 포기할 수...
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내 손으로 내린 커피 한잔, 가을과의 이별을 속삭이다 2015.11.06해당카페글 미리보기
쉽게 즐겨 요즘 집에서도 취향에 따라 커피를 즐기는 홈카페족이 늘어나면서 ‘핸드드립 백’이 인기를 끌고 있다. 핸드드립 백은 한마디로 원두를 갈아 휴대용 필터에 넣은 제품이다. 머그잔에 물만 부으면 고급 브루잉 커피를 간편하게 즐길 수 있다. 몇...
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커피-미교정본 2007.05.21해당카페글 미리보기
비닐백을 열고 원두가루의 냄새를 맡고 있었다. “냄새가 정말 좋네요.” “맛도 아마 너하고 잘 어울릴거야.” 서버에 커피가 모일 때 식지 않도록 달구었으니 서버 위에 드립퍼를 얹고 거름종이인 페이퍼를 올려놓았다. 페이퍼 위에 원두 가루를 얹으니...
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제15회 바리스타(2급) 필기시험 문제 및 정답확인 2011.06.12해당카페글 미리보기
단위의 백(Bag)을 사용한다. ③ 브라질에서 생산되는 커피는 모두 내추럴 커피(Natural coffee)이다. ④ 결점두(Defect bean)의 종류와 명칭은 커피 생산국 모두가 통일된 기준을 사 용한다. 14. 커피종자를 개량하는 목적으로 옳게 묶은 것은? 4 가) 단위...
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제 22회 바리스타 필기 문제 및 정답!!! 2012.11.10해당카페글 미리보기
페이퍼드립 ③ 프렌치 프레스 ④ 이브릭★ 49. 커피의 산패 요인에 대한 설명으로 틀린 것은? ② ① 커피 포장 백에 충전된 질소는 산패에 영향을 주지 않는다. ② 보관 온도가 10°C 하강 때마다 2.3배씩 산패가 촉진된다.★ ③ 홀 빈(Whole bean) 상태...
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2007년 시행 제 5 회 바리스타(2급) 필기시험 2010.04.25해당카페글 미리보기
지퍼 백 포장 47. 에스프레소 기구와 배큐엄 브루워(Vacuum brewer, 사이펀)는 투과 원리와 침지 원리 가운데 어떤 추출 원리를 채용한 기구에 속하는가? (2) ① 전자는 침지 원리이고 후자는 투과 원리이다. ② 전자는 투과 원리이고 후자는 침지 원리...