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프랑스 요리와 와인과의 조화 2009.07.13해당카페글 미리보기
샤브리, 리슬링, 게브르츠트라미너, 또께 달사스등이 좋으며, 식성에 따라서는 달콤한 와인이나 쏘테른과함께 먹는다. 식사중이나 후에 먹을때는 샹베르땡이나 샤또 라뚜르, 샤도 라피뜨 등과같은 잘 숙성된 고급 레드와인이 좋다. * 고기요리 : - 흰...
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독일와인의 이해 - ③ 2006.11.27해당카페글 미리보기
02' : B 라는 와이너리에서 리슬링이라는 품종이 완전히 귀부병에 걸렸을 때 수확하여 만든 당도가 아주 높은 디저트 와인임을 알 수 있다. 3. Weingut C. Spätburgunder, Kabinett, Trocken 03' : C 라는 와이너리에서 만든 Pinot Noir 라는 유명...
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와인과 음식궁합 2003.04.25해당카페글 미리보기
좋아한다면 리즐링, 게뷰르츠트레미너 혹은 쉐닝 블랑정도의 달콤한 와인이 좋습니다. 햄은 강한 향과 짠맛이 있기 때문에 과일 맛이 강하고 갈증을 없애줄 만한 와인이 좋습니다 : 보졸레, 진판델 혹은 가벼운 스타일의 피노 누아를 추천합니다. 매운맛의...
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발렌타인 데이, 로맨틱 와인을 찾아서 2012.02.06해당카페글 미리보기
Blanc 디저트와 어울리는 보르도 산 와인도 로맨틱 무드를 고조시켜주는 사랑의 메신저다. ‘깔베 프르미에르 꼬뜨 드 보르도 화이트’(Calvet Premières Côtes De Bordeaux Blanc)나 ‘두르뜨 뉘메로 엥 로제’(Dourthe Numéro 1 Bordeaux Rouge...
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<음식에 맞는 와인 선정 방법> 2004.10.08해당카페글 미리보기
느껴지지 않는 리슬링(Riesling) 와인도 있고 Brut(당분이 거의 느껴지지 않는) 스타일로 양조된 샴페인도 있구요. 이밖에도...적절한 아페리티프나 샐러드의 동반자로 적당할 것입니다. >> 둘째, 단맛. 달콤한 양념을 한 음식이나 디저트도 달콤한 와인을...
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와인용어 2004.10.24해당카페글 미리보기
양질의 디저트 와인에 도움을 주기도 한다. 나파 밸리(Napa Valley) 미국 샌프란시스코 북부의 대표적 와인 생산지. 디켄팅(Decanting) 병에 있는 와인을 마시기 전 침전물을 없애기 위해 다른 깨끗한 용기(디켄터-Decanter)에 와인을 옮겨 따르는 것...
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아이스 와인 2008.09.21해당카페글 미리보기
리슬링(Riesling)과 비달(Vidal) 품종이다. 이 두 포도 품종은 상대적으로 포도 껍질이 두꺼워 서리가 내린 이후에도 포도가...Chardonnay) 등 다른 품종의 아이스 와인을 만들려 시도하고 있다. 아이스 와인은 진한 황금색이고 향이 풍부하고 진하다...
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와인 두병 팔아요~ 2011.03.31해당카페글 미리보기
트릭스 리슬링 아이스 와인 375ml(Jackson Triggs Riesling Ice Wine 375ml) 종류화이트와당도스위트와인용도디저트와인 생산국...Canada) 생산지 Ontario > Niagara Peninsula 제조사 잭슨 트릭스 빈티지 2004 품종 Riesling 100% 용량375ml 가격240,000...
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와인의 맛 / 와인/포도의 종류 2012.06.10해당카페글 미리보기
슈넹 블랑 (Chenin Blanc), 리즐링 (Riesling) 버터 색깔과 유사한 와인 종류 샤도네(Chardonnay), 프랑스산 버건디 (Burgundy...유사한 와인 종류 디저트용 와인종류, 숙성이 많이 된 화이트 와인들 ▶레드 와인 핑크색 이나 보라색을 띠는 와인 종류...
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화이트와인 포도품종(31가지) 2011.10.09해당카페글 미리보기
높은 산미와 자연적인 당도가 함꼐 어우러진다. 종종 리슬링(Riesling) 와 엘블링(Elbling) 픔종과 블랜딩 되기도 하고 때로는 디저트 와인을 만들때 사용되기도 한다. 해산물, 생선, 햄, 소세지와 함께 마시면 아주 좋다. 5.쉐낭 블랑(Chenin Blanc...