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달콤한 와인들 2011.05.11해당카페글 미리보기
이란 뜻을 가진 믈롱 드 부르고뉴(Melon de Bourgogne)라는 포도품종을 나타내는 말이기도 하다. 햇빛이 잘들고 대서양 기후의...향이 풍부하며 값도 좋아 편안하게 마실 수 있는 와인들이다. 뮈스까데(Muscadet), 뮈스까데 드 세브르 에 멘느(Muscadet...
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부르고뉴 본8 - 박물관에서 부르고뉴 와인의 종류를 구경하다! 2023.10.23해당카페글 미리보기
포도주, 로제, 크레망 (Crémant :“샹파뉴 제조법”으로 만들어진 스파클링 와인) 이 생산 된다고 합니다. 부르고뉴 와인...이욘 {Yonne : 샤블리(Chablis) 와 오쎄르 (Auxerrois) 지역 와인}, 꼬뜨 드 뉘 (Côte de Nuits), 꼬뜨 드 본느 (Côte de Beaune...
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와인의 기초 용어 ABC - (1) 2007.04.05해당카페글 미리보기
포도원이라는 뜻으로 사용된다. 샤르도네(Chardonnay) 대표적인 화이트와인 포도 품종. 샤블리(Chablis) 프랑스 부르고뉴내 와인 산지로 화이트 와인을 주로 생산한다. 샴페인(Champagne) 프랑스 상파뉴(Champagne) 지역에서 생산되는 대표적인 스파클링...
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기초 와인용어(혹시 궁금하신 분들을 위해...) 2006.05.24해당카페글 미리보기
저택이란 뜻을 가지고 있으나 와인 관련해서는 포도주를 만드는 장소를 뜻한다. 포도원, 포도주 양조장, 병입시설 등을 다 포함한다. 미국에서는 이 단어 대신에 'estate'를 사용하고 부르고뉴 지방에서는 ‘domaine'을 사용한다. 샤또는 주로 보르도 지역...
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초보자를 위한 와인 가이드 ④ 五感으로 느끼는 와인의 맛 2010.02.11해당카페글 미리보기
같은 로제 와인이 이에 속한다. 그에 비해 스위트는 단맛이 강하게 느껴지는 와인을 말한다. 「아이스 와인」이나 「귀부 와인」이 여기에 속한다. 좋은 와인은 단맛·신맛·떫은맛·쓴맛·알코올 등이 잘 조화된 와인이며, 이러한 와인은 전체적으로...
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러시아서 늘어나는 와인 애호가들, 모스크바의 '10대 와인 바'를 보니.. 2019.09.03해당카페글 미리보기
사용했다는 뜻이다. 이런 표식이 없다면 소위 '와인 음료'다. 이 모든 정보는 와인의 '여권'격인 라벨에 들어있다고 품질공사는 밝혔다. 품질공사는 또 가격으로 와인의 품질을 판단하지 말라고 충고했다. 품질은 그야말로 각양각색이지만, 아무리 좋은...
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와인 15강 - 달콤한 와인들... 2011.05.08해당카페글 미리보기
이란 뜻을 가진 믈롱 드 부르고뉴(Melon de Bourgogne)라는 포도품종을 나타내는 말이기도 하다. 햇빛이 잘들고 대서양 기후의...향이 풍부하며 값도 좋아 편안하게 마실 수 있는 와인들이다. 뮈스까데(Muscadet), 뮈스까데 드 세브르 에 멘느(Muscadet...
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와인시음후 표현방법.. 2008.09.20해당카페글 미리보기
는 뜻으로 와인에 단맛이 거의 느껴지지 않는 상태를 말한다. 정도의 차이는 있지만 대부분의 와인은 드라이하다. 가끔 진하고 묵직한 맛으로 이해하고 있는 경우를 보는데, 진하고 묵직한 것은 바디로 표현하며, 드라이의 개념과는 상관이 없다. 일반적...
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와인용어 기본 2 2016.05.07해당카페글 미리보기
않는다. 드미 섹(Demi-sec) :샴페인 용어로 중간 정도 달다는 뜻이다. 디오니소스(Dionysus) :그리스의 주신. 디켄팅(Decanting...decanter, 디켄터)로 옮겨 따르는 행위다. 로제(Rose) :색이 분홍빛인 와인으로 검은 포도의 즙을 조금 내어 만든다. 다만...
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포도 와인밥, 포도알 동동 상그리아 만들기 2010.08.30해당카페글 미리보기
드라이 로제와인: 관련 블로그 카테고리/ W i n e s (19) 한국식으로 양념장에 비벼먹으면,다른 반찬이 필요없이 입에 살살녹는 달콤하고 개운한 맛이다. 와인향이라든가 알콜냄새는 전혀 안나고, 밥에 풍미를 가해 만든 것 같은 이국적인 맛~ 소금, 후추...