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◈ 쪼물쪼물, 나물 무치기의 기본공식(기본 삼색나물과 정월 대보름 나물) 2006.01.26해당카페글 미리보기
만들기 ## ## 만드는 방법은 위에 사진을 클릭하여 참고하시고, 나머지는 준비되는 정리하여 올리겠습니다. ## ★ 시금치 -소금, 다진파와 마늘, 참기름을 먼저 섞은후에 손질해놓은 시금치를 넣고 쪼물쪼물 무친후 깨소금으로 마무리. -개인 기호에 따라...
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건채소 만드는 법 및 보관법 2009.12.09해당카페글 미리보기
말린 나물 보관법 1. 습도가 높을 때는 말린 채소를 냉동실에 보관하는 것이 좋다. 완전히 말린 무는 곰팡이가 잘 생기지 않으므로 비닐봉지나 바구니에 보관해도 된다. 덜 말랐다면 비닐에 담아 냉동 보관해야 곰팡이가 생기지 않고 갈변하지 않는다. 2...
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안심하고 먹는 천연조미료 만드는 법 2009.06.13해당카페글 미리보기
안심하고 먹는 천연조미료 만드는 법 ■호박가루=늙은 호박을 채 썰어 햇볕에 바싹 말린 다음 분쇄기에 간다. 죽이나 미음 쑬...국이나 찌개에 넣으면 매콤하고 칼칼한 맛이 난다. 나물 무칠 때 넣어도 매콤하다. ■멸치가루, 들깻가루=곧고 광택이 나는...
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호박고지볶음 2015.01.17해당카페글 미리보기
고지 만드는법 조선호박으로 만들었습니다. 조선호박은 동글동글하게 생기거나 참외모양처럼 길쭉하면서 오동통하게 생겼답니다...늙은호박으로도 만날수있답니다.ㅎ 달큰한맛이 참 좋아서 나물로도 찌개로도 너무 좋습니다. 물론, 하나를 심으면 많은...
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천연 조미료 만드는 법 2006.07.25해당카페글 미리보기
조미료 만드는 법 [육 수] (1) 멸치.표고버섯.무.양파.다시마.마른새우등을 커다란 냄비에 넣고 맛이 우러나도록 서너시간 푹 끓입니다. (2) 맛이 충분히 우려나면 건더기는 건져내고 국물은 체에밭혀 깨끗한 국물을 만듭니다. (3) 냉장고에 넣어두고...
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♬ 쪼물쪼물, 나물 무치기의 기본공식 2008.01.17해당카페글 미리보기
만들기 ## ## 만드는 방법은 왼쪽 검색창에 검색하시어 참고하시고, 나머지는 준비되는 정리하여 올리겠습니다. ## ★ 시금치 -소금, 다진파와 마늘, 참기름을 먼저 섞은후에 손질해놓은 시금치를 넣고 쪼물쪼물 무친후 깨소금으로 마무리. -개인 기호에...
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보름 나물 9가지 찌지고 뽂고 무치고 한상 차림 - 이머시마 노래가 괜찮아서 2012.02.03해당카페글 미리보기
참깨 만드는 법 1. 묵나물은 찬물에서 10~15분 정도 삶은 후 뜸을 잘 들인다. 2. 가지, 호박오가리는 1시간 전에 불린다. * 시래기는 껍질을 벗긴다. * 고구마순, 취나물 등은 뜨거운 물에 살짝 데쳐낸다. 어떤 나물이건 볶기 전에 이런 과정을 거쳐야...
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[요리] 천연 조미료 만드는 법 2004.04.28해당카페글 미리보기
조미료 만드는 법 [육 수] (1) 멸치.표고버섯.무.양파.다시마.마른새우등을 커다란 냄비에 넣고 맛이 우러나도록 서너시간 푹 끓입니다. (2) 맛이 충분히 우려나면 건더기는 건져내고 국물은 체에밭혀 깨끗한 국물을 만듭니다. (3) 냉장고에 넣어두고...
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♬ 쪼물쪼물, 나물 무치기의 기본공식 2010.01.25해당카페글 미리보기
만들기 ## ## 만드는 방법은 왼쪽 검색창에 검색하시어 참고하시고, 나머지는 준비되는 정리하여 올리겠습니다. ## ★ 시금치 -소금, 다진파와 마늘, 참기름을 먼저 섞은후에 손질해놓은 시금치를 넣고 쪼물쪼물 무친후 깨소금으로 마무리. -개인 기호에...
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천연조미료 만드는 법 2013.02.12해당카페글 미리보기
조미료 만드는 법☆ [육 수] (1) 멸치.표고버섯.무.양파.다시마.마른새우등을 커다란 냄비에 넣고 맛이 우러나도록 서너시간 푹 끓입니다. (2) 맛이 충분히 우려나면 건더기는 건져내고 국물은 체에밭혀 깨끗한 국물을 만듭니다. (3) 냉장고에 넣어두고...